ซุปบีทรูทเย็นกับมัสตาร์ด

สารบัญ:

ซุปบีทรูทเย็นกับมัสตาร์ด
ซุปบีทรูทเย็นกับมัสตาร์ด
Anonim

ในวันฤดูร้อนมันจะดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้เย็นลง ให้กำลังและพลังงาน - ซุปบีทรูทเย็นในน้ำซุปกับมัสตาร์ด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ

บีทรูทเย็นในน้ำซุปมัสตาร์ด
บีทรูทเย็นในน้ำซุปมัสตาร์ด

อาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองรองจาก okroshka ในหมู่ชาวสลาฟในฤดูร้อนคือซุปบีทรูทเย็นกับมัสตาร์ด นี่คือซุปเย็นฤดูร้อนที่มีหัวบีทสีแดงต้ม ผักสดตามฤดูกาล สมุนไพร ครีมเปรี้ยว … ซุปฤดูร้อนที่สดชื่น - บีทรูท ตั้งชื่อตามบีทรูทซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในจาน ของเหลวต่างๆ ทำหน้าที่เป็นน้ำซุป: น้ำซุปบีทรูท บีท kvass แร่ธาตุ น้ำอัดลมหรือน้ำเปล่า น้ำซุปเนื้อหรือผัก สูตรบีทรูทเย็นหลายรูปแบบ ได้แก่ kvass, whey, kefir บ่อยครั้งที่ก้อนน้ำแข็งวางอยู่บนจานเมื่อกินอาหารจานนี้ จานนี้เตรียมง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก

ซุปเย็นนี้มักจะปรุงแบบไม่ติดมันและปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ คนกินเนื้อจะชอบบีทรูทกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อรมควัน ไส้กรอก สัตว์ปีก บีทรูทเย็นปรุงตามสูตรที่เสนอทำให้เมนูฤดูร้อนหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ อาจเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นมื้อเบาในฤดูร้อน การผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติในบีทรูทแบบดั้งเดิมจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและความเผ็ดร้อนให้กับจาน สามารถเลือกปริมาณไขมันในน้ำซุปได้ตามใจชอบ จากอกไก่น้ำซุปจะนุ่มขึ้นจากหมู - อ้วนขึ้นและหนาขึ้น

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 6-7
  • เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับหั่นอาหาร บวกเวลาสำหรับต้มและต้มน้ำซุป มันฝรั่ง ไข่ หัวบีต
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • น้ำซุปเนื้อ - 2, 5-3 l
  • เกลือ - 1.5 ช้อนชา
  • มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 3-4 ชิ้น
  • กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
  • หัวผักกาดต้มไม่มีเปลือก - 1 ชิ้น
  • ไส้กรอกนม - 300 กรัม
  • ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
  • มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม - พวง
  • แตงกวา - 3-4 ชิ้น
  • ครีมเปรี้ยว - 500 มล
  • Dill - พวง

การเตรียมบีทรูทเย็นในน้ำซุปมัสตาร์ดทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:

มันฝรั่งต้มปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
มันฝรั่งต้มปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

1. ปอกมันฝรั่งต้มและแช่เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าที่มีด้านไม่เกิน 1 ซม. ส่วนผสมที่ตามมาทั้งหมดจะต้องตัดให้มีขนาดเท่ากัน ยิ่งอาหารสับละเอียด บีทรูทยิ่งอร่อย

ไข่ต้มปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ไข่ต้มปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

2. ปอกเปลือกและหั่นไข่

ไส้กรอกหั่นเป็นลูกเต๋า
ไส้กรอกหั่นเป็นลูกเต๋า

3. หั่นไส้กรอกนมเป็นชิ้นๆ

แตงกวาหั่นเต๋า
แตงกวาหั่นเต๋า

4. ล้างแตงกวา ตัดปลายแล้วหั่น

หัวผักกาดต้ม
หัวผักกาดต้ม

5. หัวผักกาดต้มเย็น

บีทรูทหั่นเต๋า
บีทรูทหั่นเต๋า

6. หั่นหัวบีทตามขนาดที่เหมาะสม

หัวหอมสับ
หัวหอมสับ

7. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด

ผักชีลาวสับ
ผักชีลาวสับ

8. หั่นผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วตากให้แห้ง

ผลิตภัณฑ์ใส่ในกระทะและเพิ่มครีมกับมัสตาร์ด
ผลิตภัณฑ์ใส่ในกระทะและเพิ่มครีมกับมัสตาร์ด

9. ใส่อาหารทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่เทครีมเปรี้ยวแล้วใส่มัสตาร์ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สินค้าเป็นแบบผสม
สินค้าเป็นแบบผสม

10. เทน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียดเหนืออาหาร

บีทรูทเย็นในน้ำซุปมัสตาร์ด
บีทรูทเย็นในน้ำซุปมัสตาร์ด

11. ใส่เกลือและกรดซิตริกลงในซุปบีทรูทเย็นกับน้ำซุปมัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้เย็น

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบีทรูท