นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าอาหารจานแรกที่กินในมื้อกลางวันช่วยให้คุณไม่กินมากเกินไปในมื้อเย็น ซุปผักฤดูร้อนบนซี่โครงหมูจะรับมือกับงานนี้ได้ดีที่สุด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ใครๆ ก็ชอบซุปผักอร่อยๆ กับซี่โครงเนื้อกับผัก ผักในจานสามารถเลือกได้ตามความชอบหรือความมีในตู้เย็นของคุณเอง ผักทั้งหมดจากสวนเหมาะสำหรับที่นี่: บวบ มะเขือยาว พริกหยวก แครอท กะหล่ำปลี (ทุกพันธุ์) หัวหอม มันฝรั่ง ฯลฯ ซุปผักเป็นอาหารที่สะดวก หาอาหารอะไรก็ได้ในกระทะเดียว ผักสามารถปรุงล่วงหน้าหรือปรุงสดในจาน นอกจากนี้ ผักต้มยังกินสะดวก และร่างกายย่อยและดูดซึมได้ง่ายกว่าผักดิบ นอกจากนี้ ซุปผักยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่กังวลเรื่องการลดน้ำหนัก
ซุปผักทำให้เมนูประจำวันมีความหลากหลาย และหากคุณเปลี่ยนชุดผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง คุณก็จะได้อาหารที่แตกต่างกันออกไป ซุปผักเป็นแบบไม่ติดมันและเนื้อสัตว์ คุณสามารถปรุงในน้ำ เนื้อ หรือน้ำซุปผัก อาหารจานแรกยอดนิยมของเนื้อสัตว์คือซุปผักฤดูร้อนซี่โครงหมู แต่คุณสามารถใช้สูตรนี้เพื่อปรุงซุปแสนอร่อยในน้ำซุปผัก
ดูสูตรซุปถั่วกับซี่โครงหมูและมันฝรั่งด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 175 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4-5
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 350 g
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- พริกไทยร้อน - 0.25 ฝัก
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - สองสามก้าน
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 1 ชิ้น
การทำซุปผักฤดูร้อนทีละขั้นตอนบนซี่โครงหมูสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างซี่โครงหมู เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นกระดูก หากมีไขมันมากก็ตัดทิ้ง
2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น
4. ปอกพริกหยวกออกจากกล่องเมล็ด ตัดแบ่งพาร์ทิชัน แล้วเอาก้านออก ล้างและหั่นเป็นเส้น
5. ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
7. ปอกพริกขี้หนูออกจากเมล็ด มีความเผ็ดมาก ล้างและสับให้ละเอียด ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด ปอกกระเทียม
8. ใส่ซี่โครงหมูลงในกระทะ เติมน้ำดื่ม วางบนเตาเพื่อทำอาหาร
9. ต้มน้ำให้เดือด โฟมก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว นำออกด้วยช้อนหรือช้อน slotted ลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 50 นาที
10. หลังจากเวลานี้ ให้ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ
11. ตามด้วยมันฝรั่ง ลดแครอทลง
12. หลังจากเดือด 15 นาที ใส่พริกหยวกลงในหม้อ
13. หลังพริกไทย ใส่กะหล่ำปลี
14. ใส่มะเขือเทศ
15. เทซอสมะเขือเทศลงไป
16. ต้มอาหาร 10 นาทีแล้วเติมสมุนไพร
17. ใส่พริกขี้หนู ใบกระวาน ถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
18. ต้มจานแรกหลังจากเดือดประมาณ 5-7 นาทีแล้วกดกระเทียมผ่านการกด ต้มซุปผักฤดูร้อนบนซี่โครงหมูเป็นเวลา 1 นาทีแล้วปิดเตา ปิดฝาหม้อ ทิ้งอาหารไว้ประมาณ 10-15 นาที พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำซุปฤดูร้อน