ซอร์เรลใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร พาย สลัด และซุปได้ดีพอๆ กัน ตอนนี้ฤดูสีน้ำตาลเพิ่งเริ่มต้นขึ้น คุณจำเป็นต้องใช้มันเป็นอาหารให้ได้มากที่สุด ฉันแนะนำให้ทำซุปไก่สีน้ำตาล
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หากคุณต้องการเตรียมซุปที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างรวดเร็ว? แล้วผมแนะนำสูตรนี้ ซุปไก่กับไก่ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การกินใบสีน้ำตาลอ่อนจะทำให้ฮีโมโกลบินในเลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นการป้องกันโรคโลหิตจางได้อย่างดีเยี่ยม สีน้ำตาลยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ choleretic และยาแก้ปวด มันทำให้ร่างกายแข็งแรงช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและช่วยหลีกเลี่ยงการขาดวิตามิน
มีหลายสูตรในการทำซุปสีน้ำตาล แต่ที่นิยมมากที่สุดคือซุปสีน้ำตาลกับไข่ เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ไม่ต้องให้เชฟปรุง สูตรนั้นง่ายมากและส่วนผสมทั้งหมดขายในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด
จานนี้ถือว่าเป็นฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน เพราะ ถูกเตรียมเมื่อสีน้ำตาลนั้นเต็มไปด้วยวิตามินและเติบโตอย่างเต็มกำลัง อย่างไรก็ตาม การเตรียมอาหารสำหรับใช้ในอนาคตจะไม่ไม่จำเป็นอีกต่อไป: เก็บรักษา แช่แข็ง หรือใส่เกลือในขวดโหล จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับซุปสีเขียวเพื่อสุขภาพไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนเท่านั้น แต่ตลอดทั้งปี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 36 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ - 5 ชิ้น
- สีน้ำตาล - พวง
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทย - 4 ชิ้น
- เครื่องปรุงสำหรับซุป - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
วิธีทำซุปไก่สีน้ำตาล:
1. ล้างปีกไก่ หั่นเป็นท่อนๆ แล้วใส่ลงในหม้อ
2. ปอกหลอดไฟแล้วใส่ปีก
3. เติมเนื้อด้วยน้ำแล้ววางบนเตาเพื่อปรุงอาหาร ต้มลดอุณหภูมิเอาโฟมออกจากพื้นผิวเพื่อให้น้ำซุปไม่ขุ่นและเคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที
4. หลังจากเวลานี้ นำหัวหอมออกจากกระทะ เธอให้น้ำซุปรสชาติ กลิ่นหอม และสารอาหาร ถึงเวลานี้ให้ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นใส่น้ำซุป
5. จากนั้นใส่เครื่องปรุงสำหรับซุป ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในเครื่องปรุงรสนี้มีดังนี้: แครอท หัวหอม พริกหยวก แครอท และสมุนไพร วิธีทำด้วยตัวเองคุณสามารถหาสูตรได้จากเว็บไซต์ของเรา หากคุณไม่มีเครื่องปรุงใดๆ ให้ใส่ผักเหล่านี้ลงไปในซุป
6. ใส่ใบกระวานและพริกไทยป่น ต้มด้วยไฟแรง แล้วหรี่ไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
7. ถัดไปล้างใบสีน้ำตาลให้ดีล้างฝุ่นสิ่งสกปรกและทรายออก ตัดก้านใบและตัดใบเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะ ต้มให้เดือดเป็นเวลา 30 วินาที ใบไม้จะเปลี่ยนสีทันที เข้มขึ้นและเป็นสีเขียวอิ่มตัวมากขึ้น
8. ในเวลานี้ ต้มไข่ลวก 8 นาที ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในหม้อ
9. ต้มน้ำซุป 30 วินาทีแล้วยกหม้อออกจากเตา ปล่อยให้สูงชันประมาณ 10-15 นาที และสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารกลางวันของคุณ
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปไก่สีน้ำตาลแสนอร่อย