ต้องการกระจายรสชาติบีทรูทแบบดั้งเดิมหรือไม่? เพิ่ม "ส่วนผสมลับ" ลงในจานที่จะทำให้มันพิเศษและไม่เหมือนใคร สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบีทรูทรมควัน สูตรวิดีโอ
บีทรูทเป็นซุปเย็นชนิดหนึ่งที่ทำจากน้ำซุปบีทรูท แม้ว่าบีทรูทจะร้อน แต่บีทรูทก็อร่อยได้เช่นกัน จานนี้เป็นอาหารรัสเซียประจำชาติแบบดั้งเดิม แม่บ้านแต่ละคนเตรียมสตูว์นี้ด้วยวิธีที่แตกต่างกัน มักจะมีการเพิ่ม kvass, kefir, โยเกิร์ต, โยเกิร์ต, กะหล่ำปลีหรือแตงกวาดองลงในจาน หนึ่งในอาหารที่อร่อยและอร่อยที่สุดคือบีทรูทรมควัน! บีทรูทนั้นน่าพอใจอยู่แล้วและเนื้อหน้าอกที่รมควันยังให้รสชาติที่พิเศษและประณีตอีกด้วย อาหารจานนี้ไม่มีใครต้านทานได้! ดังนั้นหากคุณต้องการแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารและเอาชนะใจคนที่คุณรักให้เตรียมบีทรูทกับเนื้อรมควัน!
ตัวเลือกสำหรับการเตรียมหลักสูตรแรกนี้ไม่เพียง แต่ประสบความสำเร็จในด้านรสชาติ แต่ยังประหยัดอีกด้วย เมื่อหลังจากวันหยุดมีเนื้อรมควันเหลืออยู่มากมาย: เนื้อหน้าอก, ไส้กรอก, ซี่โครง พวกมันเหมาะสำหรับบีทรูท ต้องขอบคุณเนื้อรมควัน บีทรูทจะกลายเป็นเข้มข้น มากมาย และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! คุณจะไม่ดึงใครออกจากมื้อนี้! แต่วิธีทำบีทรูทที่ไม่เหมือนใครดั้งเดิมและประณีตอย่างแท้จริงจะบอกสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายให้คุณ
ดูวิธีการปรุงบีทรูท Borscht
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 286 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 5-6
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับหั่นอาหาร บวกเวลาสำหรับต้มน้ำซุป น้ำซุป และผัก
วัตถุดิบ:
- อกไก่รมควัน - 1 ชิ้น จาก 2 หน้าอก
- Kefir - 500 มล
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- แตงกวา - 3-4 ชิ้น
- ไข่ - 5 ชิ้น
- Dill - พวง
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- ต้นหอม - พวง
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารบีทรูทรมควันสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างอกไก่รมควันและต้มให้เดือด จากนั้นแช่น้ำซุปและเนื้อให้เย็นสนิทในตู้เย็น เมื่อน้ำซุปเย็นตัวลง ไขมันอาจก่อตัวบนพื้นผิว ซึ่งควรนำออกจากกระทะ ตัดเนื้อแช่เย็นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ล้างมันฝรั่งแล้วต้มในเครื่องแบบ จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 ซม.
3. จุ่มไข่ในน้ำเย็นแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 8 นาทีแล้วนำไปแช่น้ำเย็น แช่เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
4. ล้างและทำให้แห้งแตงกวาตัดปลายแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับผักชีฝรั่ง ในสูตรนี้ใช้ผักชีฝรั่งแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน
6. ล้างหัวบีท ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
7. ใส่ในกระทะ เติมน้ำดื่ม และเติมกรดซิตริกเพื่อรักษาสีเบอร์กันดีที่เข้มข้นระหว่างการปรุงอาหาร ส่งกระทะไปที่เตาต้มและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนผลไม้นิ่ม
8. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวบีทที่ต้มแล้วเทลงในน้ำซุปบีทรูท
9. ใส่เกลือลงในอาหาร
10. เท kefir ลงในกระทะ
11. จากนั้นเทน้ำซุปที่รมควันลงไป เทผ่านกระชอนละเอียดเพื่อไม่ให้เศษอาหารเข้าไปในจาน ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันและเสิร์ฟซุปบีทรูทรมควัน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบีทรูท