น้ำซุปบีทรูทเย็นเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันในวันฤดูร้อน จัดทำตามสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ ที่นำเสนอพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
บีทรูทเป็นผักราคาถูกและดีต่อสุขภาพ โดยยังคงรักษาคุณสมบัติอันมีค่าส่วนใหญ่เอาไว้ได้ แม้จะผ่านการอบร้อนแล้วก็ตาม ได้เตรียมสูตรอาหารไว้มากมาย ซึ่งรวมถึง และหลักสูตรแรกเช่น borsch แต่วันนี้เราจะเตรียมซุปที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันในหลายประเทศทั่วโลก - ซุปบีทรูทเย็นในน้ำซุป
จานนี้ปรุงด้วยน้ำซุปบีทรูทและน้ำซุป แม้ว่าหลังจะถูกแทนที่ด้วยน้ำ kvass หรือ kefir ซึ่งจะทำให้อาหารเบาขึ้นและเป็นอาหารมากขึ้น ด้วยอาณาเขตที่กว้างขวางของการกระจายบีทรูทจำนวนสูตรของมันจึงมีมากมาย ดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมและรับรสชาติอาหารใหม่ ๆ ได้อย่างต่อเนื่อง เทคโนโลยีเดียวในการทำซุปคือหัวบีทต้ม ที่เหลือคือสิทธิ์ในการเลือกคนทำอาหาร แม้ว่าหัวบีทสำหรับสูตรจะไม่เพียง แต่จะต้ม แต่ยังอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ การอบจะช่วยให้ผลไม้สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักและสีที่สดใส
ดูวิธีการปรุงซุปบีทรูทด้วย kefir และน้ำซุปเนื้อ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 98 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับการหั่นอาหาร บวกเวลาสำหรับต้มน้ำซุป ผัก และไข่
วัตถุดิบ:
- ขาไก่ - 2 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - พวง
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 500 มล
- ไข่ - 5 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปบีทรูทเย็นในน้ำซุปสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างขาไก่ใต้น้ำไหล ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำดื่ม และต้มหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ถ้าเกิดฟองขึ้นระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เอาออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน ทำให้น้ำซุปและเนื้อสัตว์เย็นลงอย่างสมบูรณ์
2. ล้างหัวบีท ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำดื่มและต้มหลังจากเดือดครึ่งชั่วโมง จากนั้นน้ำซุปบีทรูทให้เย็นสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้หัวบีทซีดระหว่างทำอาหาร ให้เติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย สิ่งนี้จะส่งผลดีต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
3. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบในน้ำเกลือเบา ๆ เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง นำขาต้มออกจากน้ำซุป ตัดหรือฉีกตามเส้นใย
4. ต้มไข่ลวก 8 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า วิธีการปรุงไข่อย่างถูกต้องเพื่อให้เปลือกไม่แตกและเนื้อหาไม่รั่วไหลคุณสามารถอ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งเผยแพร่บนเว็บไซต์
5. ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียด
6. ใส่อาหารทั้งหมดลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วใส่บีทรูทที่ต้มแล้วลงไปพร้อมกับน้ำซุปบีทรูท
7. รวมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด
8. ผัดซอสครีมเปรี้ยว
9. ใส่ซอสครีมเปรี้ยวลงในกระทะ
10. เทน้ำซุปไก่ลงบนอาหาร คนให้เข้ากัน แล้วแช่เย็น หลังจากครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟซุปบีทรูทเย็นในน้ำซุปได้ นักชิมอ้างว่าบีทรูทนั้นอร่อยที่สุดเมื่อผสมเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบีทรูทในน้ำซุป