ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพพร้อมถั่วฝักยาวและฟักทองจะทำให้ไม่มีใครสนใจ เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารในสูตรทีละขั้นตอนที่แสดงด้านล่างพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ซุปข้นใส่ฟักทองและถั่วฝักยาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็เข้มข้นและมีกลิ่นหอมในเวลาเดียวกัน มันจะทำให้คุณอบอุ่นในทุกสภาพอากาศที่ฝนตกและมืดมน และคุณสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี แน่นอน ถ้าคุณมีฟักทองอยู่ในสต็อก ซึ่งสามารถแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตได้ ตอนนี้เป็นฤดูฟักทองและผักมากมายที่หาซื้อได้ตามร้านค้าโดยไม่มีปัญหาใด ๆ เราจะเตรียมซุปเข้มข้นที่ทำจากผลิตภัณฑ์สด
อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการปรุงซุปแบบไม่ติดมัน คุณสามารถนำเห็ดหรือสตูว์ไปต้มในน้ำแทนเนื้อสัตว์ได้ หากคุณวางแผนที่จะอดอาหาร ให้เริ่มตุนสูตรอาหารไว้แล้ว แม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกในซุป แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากน่าพอใจและอุดมไปด้วย นอกจากนี้ เพื่อให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สามารถเสริมด้วยมันฝรั่ง และถ้าคุณชอบน้ำซุปข้นถั่วต้มและฟักทองก็สามารถบดจนเนียน อย่างไรก็ตาม ชีวิตสมัยใหม่ทำให้เรามีโอกาสมากมายในการปรุงอาหารที่หลากหลาย ทดลองและปรุงซุปตามความชอบของคุณ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 255 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อสัตว์ (ประเภทใดก็ได้) - 300 g
- แครอท - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- ฟักทอง - 300 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- พริกไทย - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ถั่วเลนทิล - 250 กรัม
- เกลือ - หยิกใหญ่
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปถั่วและฟักทอง สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อ ตัดฟิล์มและไขมันส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในหม้อหุงต้ม ใส่หัวหอมปอกเปลือก ใบกระวาน และพริกไทยป่น
2. เติมเนื้อด้วยน้ำแล้ววางบนเตาเพื่อปรุงอาหาร เมื่อน้ำเดือด ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำ ปิดฝาหม้อ แล้วต้มน้ำซุปต่อเป็นเวลา 40 นาที ในเวลาเดียวกัน ให้เอาโฟมที่จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุปออกเป็นระยะๆ
3. ล้างถั่วภายใต้น้ำไหล คุณสามารถใช้ถั่วต่างๆ: เขียว, แดง, ดำ แต่พึงระลึกไว้เสมอว่าแต่ละพันธุ์จะถูกต้มในระยะเวลาที่ต่างกัน ดังนั้น โปรดอ่านเวลาทำอาหารเฉพาะบนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต
4. ใส่ถั่วในน้ำซุป เปิดไฟสูงและเคี่ยว ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
5. ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ปอกเปลือกฟักทองเอาเส้นใยและเมล็ดออกด้วย ตัดเป็นชิ้นใหญ่ ส่งผักไปซุปและต้ม
6. เคี่ยวน้ำซุปจนส่วนผสมทั้งหมดสุกทั่ว หลังจากนั้นให้จับหัวหอมจากซุปแล้วทิ้ง เธอได้ละทิ้งรสชาติและกลิ่นหอมของซุปไปหมดแล้ว
7. ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทยป่น แล้วกดกานพลูกระเทียม ต้มซุปเป็นเวลา 1 นาที ลิ้มรสและถ้าจำเป็นให้นำไปตามต้องการ ปล่อยให้น้ำซุปสูงชันเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวในแต่ละส่วนได้
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปกับถั่วฝักยาวและฟักทอง ซุปลีน.