ในบทความนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีของฝรั่ง ปริมาณแคลอรี่ ประโยชน์และโทษของผลไม้คืออะไร เติบโตที่ไหน และมีลักษณะอย่างไร ฝรั่งเป็นผลไม้ทรงกลมหรือวงรีขนาดเล็กที่มีความยาวไม่เกิน 12 เซนติเมตร มีลักษณะคล้ายแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ ผลไม้นี้เติบโตบนไม้พุ่มขนาดเล็กที่เขียวชอุ่มตลอดปี (ไม้พุ่ม) ที่มีความสูงไม่เกินสี่เมตร ไม่ค่อยถ้าเกินสิบเมตร ชื่อทางพฤกษศาสตร์ทางวิทยาศาสตร์ของพืชคือ Psidium ตระกูล Myrtle (ตามที่ Wikipedia กล่าว - ตระกูลนี้มีประมาณ 100 สปีชีส์) คลาส Dicotyledonous แผนก Angiosperms
บ้านเกิดของฝรั่งทอดยาวจากเม็กซิโกไปยังดินแดนทางเหนือของอเมริกาใต้ ตอนนี้ผลไม้ถูกเก็บเกี่ยวในแอฟริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และอินเดียด้วย ที่บ้านคุณยังสามารถปลูกพุ่มไม้ได้ด้วยการดูแลที่ไม่โอ้อวด (ทนแล้งได้ง่าย) และดิน โดยทั่วไปพบ psidium หลายประเภทในธรรมชาติ ส่วนใหญ่อื่น ๆ ทั้งหมดได้รับการปลูกฝัง - ฝรั่งสตรอเบอรี่ ฝรั่งมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย ผลของ Psidium ถูกนำมาใช้ในด้านความงามในการปรุงอาหาร: สำหรับทำแยม, เยลลี่, คั้นน้ำผลไม้, การเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ชาถูกต้มจากใบและเตรียมยาต้ม
วิดีโอเกี่ยวกับพุ่มไม้ psidium หรือผลไม้สีเขียวเติบโตอย่างไร:
ฝรั่งหรือฝรั่งฝรั่ง Psidium
มีการเก็บเกี่ยวต้นไม้ปีละครั้ง บ่อยครั้งที่มันเกิดขึ้นสองครั้ง แต่ผลไม้จะเล็กลง โดยปกติจะใช้เวลาสามถึงห้าเดือนตั้งแต่ออกดอกจนถึงเก็บเกี่ยว ผลไม้ขนาดใหญ่มีน้ำหนักถึง 160 กรัมผลไม้ขนาดเล็กเพียง 70 กรัมสีของฝรั่งสุกอาจเป็นสีเหลืองสีเขียวเบอร์กันดี เปลือกมีความหนาแน่นเป็นหลุมเป็นบ่อ แต่ไม่หนา ยิ่งเปลือกหนายิ่งขมเปลือกบางมีรสหวาน กลิ่นหอมที่มาจากฝรั่งไม่ฉุน ชวนให้นึกถึงกลิ่นมะนาว เปลือกมะนาว เนื้อมีรสหวานบางครั้งก็เปรี้ยว เมล็ดที่แข็งมากซ่อนอยู่ในเนื้อฝรั่ง
ควรใช้ผลไม้สุกเป็นอาหารดีกว่าสดดีกว่า มีรสหวานและมีเพคตินจำนวนมาก (ช่วยขจัดสารพิษ) ฝรั่งกินทั้งเปลือกพร้อมทั้งเปลือก แม้ว่าร้านของเราจะมีเฉพาะแอปเปิลเมืองร้อนที่บำบัดด้วยสารเคมีเท่านั้นที่ตกอยู่ในร้านของเรา ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะลอกออก ผลไม้ที่ยังไม่สุกมีรสเปรี้ยวและอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของไต น้ำฝรั่งมีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ แต่ควรดื่มแบบคั้นสดหรืออย่างน้อยบรรจุในประเทศที่เก็บเกี่ยวผลไม้ พวกเขายังกินเมล็ดพืชพวกเขายังมีประโยชน์
มีคุณค่าทางโภชนาการมากจากแยมฝรั่ง เยลลี่ และแยมผิวส้ม อร่อยและสามารถทานคนเดียวหรือทานคู่กับอะไรซักอย่างก็ได้ ตัวอย่างเช่นสามารถเพิ่มลงในมิลค์เชคหรือพายเป็นไส้ได้
ฉันชอบผลไม้ชนิดนี้มากเพราะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่ธรรมดา บ่อยครั้งที่ฉันต้องซื้อมันในขณะที่ฉันอยู่ในประเทศไทย ผลไม้ฝรั่งมีราคาถูกและราคาไม่แพง ฉันคิดว่าข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของมันคือเมล็ดจำนวนมาก (ตาม Wikipedia - จาก 112 ถึง 535 ชิ้น) มีความยาว 2-3 มม. และเหนียวมาก - คุณกัดไม่เข้า
องค์ประกอบและแคลอรี่ของฝรั่ง
ปริมาณแคลอรี่ของฝรั่งต่อเนื้อ 100 กรัมมีเพียง 69 กิโลแคลอรี
- โปรตีน - 0.58 g
- ไขมัน - 0.6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 17.4 g
- น้ำ - 80, 7 กรัม
- ใยอาหาร - 5.4 กรัม
- เถ้า - 0.8g
- กรดไขมันอิ่มตัว - 0.18 g
ธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรอง:
- แคลเซียม - 21 มก.
- ฟอสฟอรัส - 27 มก.
- โซเดียม - 37 มก.
- โพแทสเซียม - 292 มก.
- แมกนีเซียม - 17 มก.
- ธาตุเหล็ก - 0.22 มก.
วิตามิน:
- B1 (ไทอามีน) - 0.03 มก.
- B2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.03 มก.
- C - 37 มก.
- A (RE) - 5 ไมโครกรัม
- PP - 0.6 มก.
ฝรั่ง - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ประเทศต่าง ๆ จะตั้งชื่อโรคของพวกเขาซึ่ง "แอปเปิ้ลเขตร้อน" ช่วยได้ ตัวอย่างเช่น:
- ในละตินอเมริกา (บราซิล) มีประโยชน์สำหรับโรคคอและปอด
- ในปานามาบรรเทาปัญหาทางเดินอาหาร
- ในรัฐเกาะของมหาสมุทรแอตแลนติก psidium รักษาโรคลมชักและอาการชัก
- ชาวยุโรปพูดถึงประโยชน์ของฝรั่งในการรักษาโรคหัวใจ และถือว่าฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับอาหารทารก สำหรับสตรีมีครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์
- ชาวอิสราเอลกินแอปเปิ้ลเมืองร้อนเพราะพวกเขาคิดว่ามันเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
คุณสมบัติและองค์ประกอบของผลไม้ช่วยในการลดน้ำหนัก เปลือกผลมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าเนื้อ มันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ยาแก้ปวด ต้านเนื้องอก และต้านอาการกระสับกระส่าย อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวัง เนื่องจาก การรับประทานฝรั่งที่มีเปลือกที่ดีต่อสุขภาพจะเพิ่มระดับกลูโคสของคุณ การบริโภคผลไม้อย่างต่อเนื่องจะเพิ่มความต้านทานของตับต่ออิทธิพลเชิงลบ
ไม่เพียงแต่ผลฝรั่งจะมีประโยชน์ แต่ประโยชน์ของใบและเปลือกของพืชชนิดนี้ยังปฏิเสธไม่ได้ ชาถูกต้มจากพวกเขา เครื่องดื่มนี้ช่วยปรับสี แก้บิด บรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ และสร้างรอบประจำเดือน ยาต้มจากใบยังบรรเทาอาการไอ รักษาอาการเจ็บคอ และฆ่าเชื้อในช่องปาก ใบที่บดแล้วนำไปใช้กับแผลเพื่อหยุดการอักเสบและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
วิดีโอ:
ข้อห้ามฝรั่ง
ฝรั่งไม่มีข้อห้ามที่ร้ายแรง แต่ในบางกรณีอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ข้อควรระวังประการหนึ่งคือข้อควรระวังในการรับประทานผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยทั่วไปเช่นเดียวกับทุกอย่างในการกินฝรั่งที่มีสุขภาพดีคุณต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐานและไม่กินมากเกินไป หากคุณกินผลไม้มากกว่าที่คุณต้องการ (เช่น 1 กก.) อาจเกิดอาการท้องร่วงได้ ผลไม้ที่ไม่สุกอาจเป็นอันตรายต่อการบริโภคเพราะ ประกอบด้วย arabinose และ hexahydroxidiphenic acid ester ซึ่งเป็นอันตรายต่อไต
วิธีการเลือกฝรั่ง
ผลไม้นี้ไม่ทนต่อการจัดเก็บ พอซื้อปุ๊บก็กินทันที แย่ที่สุด เก็บไว้ในตู้เย็นไม่นาน ฝรั่งดูดซับกลิ่นได้ดี จึงเก็บแยกจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ หรือในภาชนะที่ปิดสนิท คุณสามารถแช่แข็งจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฝรั่งจะไม่หายไป
เมื่อซื้อแอปเปิ้ลเขตร้อนจากร้านค้า ให้เลือกตัวอย่างที่มีสีเหลืองที่สุดและนิ่มที่สุดเล็กน้อย วิธีที่ดีที่สุด ? ผิวสมบูรณ์ไม่หมองคล้ำ
สาระน่ารู้เกี่ยวกับผลไม้
- ในการเก็บเกี่ยวครั้งแรก (หลัก) ของปี จะมีการเก็บเกี่ยวผลไม้มากถึง 100 กิโลกรัมจากพุ่มไม้เดียว (ต้นไม้) โดยรวมแล้ว ต้นไม้สามารถออกผลได้ปีละ 2-3 ครั้ง แต่โดยธรรมชาติแล้ว การเก็บเกี่ยวประจำปีที่ตามมาจะไม่ทรงพลังเท่าครั้งแรก
- ฝรั่งสุกมีกลิ่นหอมแรง เป็นที่น่ารื่นรมย์และคล้ายกับกลิ่นของผลไม้รสเปรี้ยว เป็นไปได้มากที่จะวางไว้ในห้องที่มีควันและจะช่วยขจัดกลิ่นเหม็นของยาสูบ
- โดยปกติแล้วเนื้อของผลจะเป็นสีขาว แต่มีพันธุ์ที่มีเนื้อสีเหลือง สีชมพู หรือสีแดงสด