แพนเค้กที่สวยงามพร้อมใยแมงมุมช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ผู้กินทุกคนที่โต๊ะประหลาดใจและพึงพอใจ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของรัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในอดีตกาลพวกเขาถูกอบบน Maslenitsa เมื่อพวกเขาเห็นฤดูหนาวและพบกับฤดูใบไม้ผลิที่มีแดด วงกลมสีเหลืองที่มีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงดวงอาทิตย์ที่สดใส และหลายปีต่อมา ในวันนี้ แพนเค้กยังคงเป็นอาหารจานโปรดและเป็นที่นิยม
ในเวลานี้เช่นเดียวกับในสิ่งอื่น ๆ และในสมัยโบราณมีสูตรและแพนเค้กมากมาย ตัวอย่างเช่นพวกเขาทำบาง, ละเอียดอ่อน, หนา, ยีสต์, ในนม, น้ำ, kefir, ด้วยการอบ, ไส้ ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถทำจากแป้งสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ และแป้งบัควีท โดยทั่วไปแล้ว ทางเลือกนั้นมีขนาดใหญ่มาก และมีที่ที่ควรไปเดินเตร่
สูตรวันนี้แนะนำให้ทำแพนเค้กที่น่าสนใจด้วยใยแมงมุมช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อน มีสองวิธีในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น อย่างที่ฉันทำ ฉันอบแพนเค้กสีขาวแยกต่างหาก และแยกใยแมงมุมช็อคโกแลต แล้วฉันก็เชื่อมมันเข้าด้วยกัน แต่คุณยังสามารถสร้างมันขึ้นมาด้วยกันได้ เทแป้งขาวลงในพิมพ์ แล้วใส่ตาข่ายช็อกโกแลต ในกรณีที่สอง จำเป็นต้องมีประสบการณ์เพื่อทำให้แพนเค้กสวยงาม แต่ด้วยการซื้อ คุณสามารถอบได้อย่างรวดเร็วและคล่องแคล่ว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 170 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 15
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - หยิก
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
การทำแพนเค้กฉลุ
1. ขั้นแรก นวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ยกเว้นโกโก้ในภาชนะที่ลึกและผสมให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
อุ่นนมเล็กน้อยแต่ไม่มากก็ไม่ควรร้อน ร่อนแป้งไว้ก่อน ไข่ที่อุณหภูมิห้องฉันแนะนำให้คุณตีไข่ด้วยเกลือน้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อยจากนั้นแพนเค้กจะมีรูพรุน
2. ตอนนี้เอาชามที่สองแล้วเทลงไป? ส่วนของแป้งที่คุณใส่ผงโกโก้ลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมด
3. ตั้งกระทะบนเตา ทาน้ำมันพืช ทาน้ำมันให้ร้อน พื้นผิวควรจะร้อนมากเพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติด
เทแป้งขาวและทอดแพนเค้กธรรมดา ขั้นแรกให้ด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 2 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านและเก็บไว้ 1 นาที ถ้าแตกแสดงว่าแป้งไม่พอ จากนั้นเพิ่มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หักโหม
3. อบแพนเค้กชิ้นต่อไป - ใยแมงมุมช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้เทแป้งช็อคโกแลตลงในขวดพลาสติกแล้วปิดฝาซึ่งทำเป็นรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 มม. เทแป้งลงในถาดผ่านรู วาดลวดลายต่างๆ แพนเค้กดังกล่าวคว้าทันที ดังนั้น ทันทีที่คุณวาดเสร็จ หลังจากผ่านไป 15-20 วินาที คุณก็สามารถพลิกกลับอีกด้านหนึ่งได้
4. ตอนนี้จัดจานที่สวยงาม วางแพนเค้กช็อกโกแลตใยแมงมุมไว้บนเคาน์เตอร์
5. วางแพนเค้กสีขาวไว้บนฉลุ
6. ม้วนผลิตภัณฑ์ลงในม้วน ซองจดหมาย ยัดไส้ด้วยไส้ และเสิร์ฟอาหารชิ้นเอก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้ก openwork