หากคุณสงสัยว่าจะทำ Sangria สีขาวให้สดชื่นด้วยตัวอักษรภาษาสเปนได้อย่างไร สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ แต่ก่อนอื่น มาดูกันก่อนว่าแซงเกรียคืออะไรและเตรียมอย่างไร?
เนื้อหาสูตร:
- Sangria คืออะไร?
- สายพันธุ์ของแซงเกรีย
- ส่วนผสมหลักของแซงเกรีย
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Sangria คืออะไร?
แซงเกรียจึงเป็นค็อกเทลสเปนยอดนิยมที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ปานกลางสำหรับงานปาร์ตี้ ปรากฏเมื่อประมาณ 400 ปีที่แล้ว และทำมาจากไวน์แดงที่ไม่ค่อยได้ผลกับไวน์ขาว บางครั้งก็เติมสุรา น้ำตาล และเครื่องเทศต่างๆ ในฤดูร้อนที่อบอุ่นจะบริโภคในรูปแบบที่เย็นและในฤดูหนาวจะมีอากาศอบอุ่นเล็กน้อย ส่วนผสมในการทำแซงเกรียสามารถเปลี่ยนแปลงได้เนื่องจากรสชาติของเครื่องดื่มไม่ลดลงเลย
สายพันธุ์ของแซงเกรีย
- Sangria ที่เงียบสงบ (ทั่วไป) นี่คือแซงเกรียคลาสสิกที่มีผลไม้รสเปรี้ยวและองุ่น
- แซงเกรียผลไม้ - ปรุงรสด้วยผลไม้นานาชนิด: แตงโม สับปะรด แอปเปิ้ล กล้วย ส้ม สตรอเบอร์รี่ มะนาว ฯลฯ
- แซงเกรียขาวก็เหมือนกับแซงเกรียที่ยังคงหลงเหลืออยู่ แต่ทำด้วยไวน์ขาว
- แซงเกรียเป็นประกาย เครื่องดื่มนี้แตกต่างจากแซงเกรียอื่นๆ ตรงที่มีโซดาหรือแชมเปญ
ส่วนผสมหลักของแซงเกรีย
แม้ว่าจะมีชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานสำหรับทำแซงเกรีย แต่คุณก็สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ตามต้องการ
- ไวน์. ควรใช้ไวน์แดงหรือไวน์ขาวแห้ง นอกจากนี้ยังเพียงพอที่จะใช้เครื่องดื่มที่ดีราคาไม่แพง เพราะรสชาติของแซงเกรียที่ปรุงเสร็จแล้วถูกกลบด้วยไวน์โบราณ
- แอลกอฮอล์แรง. เป็นการดีที่สุดที่จะใช้บรั่นดีและเหล้าซึ่งสามารถแทนที่ด้วยคอนญักวอดก้าวิสกี้เหล้ารัมหรือจิน
- ผลไม้อาจแตกต่างกันมากสำหรับรสนิยมของคุณ
- ใช้เครื่องเทศตามรสนิยม: ขิง, อบเชย, มิ้นต์, ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ
- น้ำตาล ไม่จำเป็น. นอกจากนี้ คุณสามารถใช้: น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือเกรนาดีน
- โซดา ควรให้น้ำอัดลมสูง: โซดา โทนิค น้ำแร่ ในการเตรียมแซงเกรียแบบมีฟอง คุณสามารถใช้แชมเปญหรือสปาร์คกลิ้งไวน์ใดก็ได้
- โดยหลักการแล้วในค็อกเทลส่วนใหญ่วางน้ำแข็งไว้ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มบนโต๊ะ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 22 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 ลิตร
- เวลาทำอาหาร - 5 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร 1 ชั่วโมงสำหรับการแช่
วัตถุดิบ:
- ไวน์ขาว - 1 ลิตร
- สีส้ม - เวดจ์ 2 รอบ
- มะนาว - ฝานกลม 1 ลูก
- รากขิง - 1 ซม.
- ลูกจันทน์เทศ - 1 ชิ้น
- แท่งอบเชย - 1 ชิ้น
- โป๊ยกั๊ก - 1 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 3-4 ถั่ว
- กระวาน - 3-4 เม็ด
- ดอกคาร์เนชั่น - 1 ดอก
ทำแซงเกรียขาวสดชื่น
1. ล้างส้มและมะนาว เช็ดให้แห้ง ตัดตามปริมาณที่ต้องการ: ส้มกลม 2 ชิ้น มะนาว - 1. ล้างรากขิง ผ่า 1 ซม. ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง
2. เทไวน์จากขวดลงในขวดเหล้าซึ่งจะถูกแช่และเพิ่มแท่งอบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, โป๊ยกั๊ก, กระวานและออลสไปซ์
3. จากนั้นใส่มะนาวฝานส้มและขิง ส่งแซงเกรียไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่คุณก็สามารถทำได้นานขึ้นเช่นกัน และเสิร์ฟที่โต๊ะเทเครื่องดื่มลงในแก้วที่คุณใส่น้ำแข็งสองสามก้อน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแซงเกรียขาว