ไข่สามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่เป็นไข่คนหรือไข่เจียวเท่านั้น พวกเขายังทำกาแฟอร่อย อ่านวิธีทำกาแฟกับไข่แดงในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
พยายามสร้างสูตรสำหรับเครื่องดื่มกาแฟที่ผิดปกติ สารเติมแต่งทุกชนิดจะถูกเติมลงในเอสเพรสโซ จากการทดลองทำให้เกิดผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ตัวอย่างนี้คือกาแฟที่มีไข่แดง เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยแปลกตาและเป็นต้นฉบับด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติอ่อน ๆ ในขณะเดียวกัน ความแรงของกาแฟก็ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง รสชาติเครื่องดื่มไม่เหมือนกาแฟอื่นๆ นอกจากนี้เครื่องดื่มยังช่วยปรับโทนสีและบำรุงร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเสิร์ฟกาแฟด้วยการเติมไข่แดงได้ทั้งร้อนและเย็น เชื่อกันว่าเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการบริโภคคือน้ำชาตอนเช้าหรือตอนบ่าย
คนรักกาแฟและนักชิมทุกคนควรลองเครื่องดื่มนี้ นอกจากนี้ ทุกคนจะสามารถสร้างเครื่องดื่มจากกาแฟดำและไข่ได้ และไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม ท้ายที่สุด การชงกาแฟไม่ได้ยากไปกว่าเอสเพรสโซแบบคลาสสิกมากนัก และไม่ต้องการทักษะหรือส่วนผสมพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องมีเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อตีไข่แดงอย่างรวดเร็ว แต่หากไม่มีคุณสามารถตีไข่ด้วยส้อมธรรมดาได้ แน่นอนว่ากระบวนการจะใช้เวลานานขึ้น แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด ในเวลาเดียวกัน มันก็คุ้มค่าที่จะจำคำแนะนำทั่วไปสำหรับการทำกาแฟ: กาแฟบดสดธรรมชาติถูกต้มในเติร์กทองแดง พวกเขาใช้น้ำกรองบริสุทธิ์เพราะ จากก๊อกจะทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่มเท่านั้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 5 นาที
วัตถุดิบ:
- กาแฟบด - 1 ช้อนชา
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- คอนญัก - 20 มล. (ไม่จำเป็น)
การเตรียมกาแฟกับไข่แดงทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทกาแฟที่บดแล้วลงในหม้อทองแดง ถ้าไม่คุณสามารถชงกาแฟในเหยือกได้ แน่นอนว่ารสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็ยังทำให้ดื่มได้ดี
2. จากนั้นเติมน้ำตาลให้กับเติร์ก
3. เติมกาแฟด้วยน้ำดื่ม ปริมาณน้ำมักจะใช้ประมาณ 75 มล. แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยมก็ตาม
4. ใส่เติร์กลงบนกองไฟแล้วต้ม
5. ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดในชาวเติร์กซึ่งจะเกิดฟองและลุกขึ้น ให้นำชาวเติร์กออกจากเตาทันที
6. ปล่อยให้กาแฟชง 1 นาที แล้วทำซ้ำอีกครั้ง
7. ชงกาแฟทั้งหมดด้วยวิธีนี้ 3 ครั้ง
8. ในช่วงเวลานี้ ให้แยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวัง คุณไม่จำเป็นต้องมีโปรตีนสำหรับสูตร ดังนั้นใช้มันกับอาหารจานอื่น
9. ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมสีมะนาวที่หนาและโปร่งสบาย คุณสามารถเอาชนะมันด้วยน้ำตาล
10. เทกาแฟสำเร็จรูปลงในแก้วเสิร์ฟ
11. ทำให้เย็นลงที่ 85 องศาแล้วเทลงในคอนญัก หากเติมคอนยัคลงในน้ำเดือด แอลกอฮอล์จะระเหยไป
12. ค่อยๆ ตักไข่แดงลงบนพื้นผิวของกาแฟเพื่อไม่ให้ผสมกับเครื่องดื่ม
13. ชิมกาแฟกับไข่แดงทันที โรยโฟมไข่ด้วยผงโกโก้ผ่านตะแกรงละเอียดหากต้องการ
ดูวิดีโอสูตรการทำกาแฟกับไข่แดงและน้ำผึ้ง