ไม่มีอาหารเทศกาลใดจะขุ่นเคืองหากไม่มีของหวาน คอฟฟี่เจลลี่กับวิสกี้สำหรับงานปาร์ตี้จะตอบสนองรสนิยมที่หลากหลาย
เยลลี่คืออะไร? เป็นสารละลายคอลลอยด์เกรดอาหาร ประกอบด้วยเจลาตินซึ่งเมื่อเย็นลงจะกลายเป็นมวลเจลาติน สำหรับการเตรียมเยลลี่เนื้อและปลา สามารถทำเยลลี่ได้โดยการต้มเจลาตินจากหัวและขาหมูและเนื้อลูกวัว
เจลลี่ชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างและกลัวน้ำหนักเกิน ท้ายที่สุดคุณต้องการเพลิดเพลินกับบางสิ่งที่อร่อยและต้องห้ามตามอัตภาพเสมอ นอกจากนี้ ขนมเยลลี่ยังสามารถดับกระหายของคุณได้ในฤดูร้อน และที่สำคัญที่สุด ทุกคนสามารถเตรียมเยลลี่กาแฟในครัวของตัวเองได้ และคำแนะนำของฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้
เพื่อให้คอฟฟี่เจลลี่อร่อย คุณควรเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสม นั่นคือ กาแฟ แต่, มีทริคเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ … แน่นอนว่าสูตรการชงกาแฟนั้นเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน แต่การเผยกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟเป็นสิ่งสำคัญมาก ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้น
- ควรเทผงลงในน้ำเย็นแล้วตั้งไฟแรงให้เดือด เวลาทำอาหารเพิ่มขึ้นเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
- อีกวิธีหนึ่งคือเทกาแฟบดด้วยน้ำร้อนใส่ไฟช้าแล้วนำไปต้มอย่างรวดเร็ว
- สำหรับโต๊ะเด็กหรือผู้ที่ชื่นชอบกาแฟสกัดคาเฟอีน: เติมกระวาน 2-3 เม็ดลงในกาแฟหนึ่งถ้วย ซึ่งจะ "ดูดซับ" คาเฟอีนและเพิ่มความหอมเผ็ดร้อน
- เพื่อเน้นกลิ่นหอมสดใสของเมล็ดกาแฟคั่ว กาแฟจะถูกคั่วในเติร์กเป็นเวลา 30 วินาทีโดยไม่ใช้น้ำ
- เพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวล ให้ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ที่ปลายมีดลงในกาแฟที่ชง
วิธีทำเจลาตินเจลลี่?
แม่บ้านหลายคนถามตัวเอง: วิธีการคำนวณสัดส่วนของเจลาตินสำหรับปริมาณของผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง?
- สำหรับเจลาติน 1 ส่วนจะใช้น้ำ 8-10 ส่วน
- ห้ามใช้เครื่องครัวอลูมิเนียม
- สามารถรับวุ้นที่ไม่มีก้อนได้หากก้นจานเจลาตินไม่เย็น
- หากต้องการเอาเยลลี่แช่แข็งออกจากจาน คุณต้องจุ่มลงในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 วินาที แล้ววางบนจานเย็น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 125 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 3 ส่วน 200 มล.
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- นม - 400 มล.
- กาแฟต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แท่งอบเชย - 1 ชิ้น
- น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
- เจลาติน - 30 มล.
- วิสกี้ - 50 มล.
ทำเยลลี่กาแฟด้วยวิสกี้
1. ชงกาแฟด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ หากคุณมีเครื่องชงกาแฟให้ใช้ ใครมีเติร์กชงกาแฟด้วย ถ้าไม่มีเครื่องชงกาแฟ ก็แค่เทน้ำเดือดราดกาแฟ
2. ไม่ว่าคุณจะชงกาแฟด้วยวิธีใดก็ตาม ให้จุ่มไม้อบเชยลงไปแล้วปล่อยให้ชงกาแฟ โดยควรปิดฝาให้สนิท
3. ในระหว่างนี้ ใส่น้ำตาลลงในนมแล้วตั้งไฟเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
4. ต้มเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต ส่วนใหญ่มักจะทำในลักษณะต่อไปนี้ เนื้อหาของแพ็คเกจถูกวางในภาชนะที่เติมน้ำร้อน (5 × 6 ช้อนโต๊ะ) ผสมให้เข้ากันและผสมประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เจลาตินบวมอย่างสมบูรณ์
5. ผสมนมกับกาแฟ สำหรับสิ่งนี้ ขอแนะนำให้ใช้การกรอง (ตะแกรง, ผ้าขาวม้า) เพื่อไม่ให้เมล็ดกาแฟเข้าไปในมวลนม
6. ผสมนมกับกาแฟให้เข้ากันแล้วเทลงในวิสกี้ซึ่งหากไม่มีให้แทนที่ด้วยคอนญักบรั่นดีหรือเหล้า
7. ใส่เจลาตินเจือจางลงในเครื่องดื่มนมและกาแฟ แล้วผสมให้เข้ากัน
8. เทกาแฟวุ้นลงในชาม (แก้ว) ซึ่งส่งให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 1-1, 5 ชั่วโมง
9. ตกแต่งเยลลี่กาแฟแช่แข็งด้วยวิสกี้ด้วยช็อกโกแลตขูด ถั่วบด หรือมะพร้าว