ฤดูกาลฟักทองเริ่มต้นขึ้นและเราเริ่มเตรียมอาหารทุกประเภทจากผักนี้ วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีการทำฟักทองหวานหวานให้อร่อย
เนื้อหา:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ผลไม้หวานคืออะไร? เหล่านี้คือผลเบอร์รี่หวาน ผลไม้ และแม้แต่ผักที่ใช้เป็นของหวาน และสำหรับตกแต่งพายและเค้ก ผลไม้หวานยังทดแทนขนมหวานได้เป็นอย่างดีเพราะ พวกเขาไม่เพียง แต่มีรสชาติที่หาตัวจับยาก แต่ยังมีประโยชน์มาก
โดยพื้นฐานแล้ว เราเคยชินกับการซื้อผลไม้หวานในร้านค้า ในขณะที่เราไม่เคยคิดมาก่อนว่าผลไม้เหล่านี้สามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้ด้วยตัวเอง แต่เพื่อให้เข้าใจถึงรสชาติอันยอดเยี่ยมของเมล็ดฟักทองหวานอย่างถ่องแท้ คุณควรปรุงมันเอง ยิ่งกว่านั้นฟักทองหวานที่มีรูปร่างหน้าตาแตกต่างจากที่วางขายในท้องตลาดอย่างแน่นอน
สำหรับการเตรียมการของพวกเขาควรเลือกวัตถุดิบที่สุกด้วยสีส้มสดใสและมีกลิ่นหอมผลไม้ฟักทองดังกล่าวมีรสหวานและอร่อยที่สุด หากเลือกฟักทองได้ถูกต้อง ผลลัพธ์สุดท้ายของผลิตภัณฑ์จะส่งผลต่อรสชาติ แต่ถ้าไม่มีฟักทองก็อย่ากังวล - คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลหรือปิดขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง อย่างไรก็ตาม ผลไม้หวานดังกล่าวสามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตและเก็บไว้ใต้ฝาในขวดแก้วตลอดฤดูหนาว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 133 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 200 g
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที บวก 2-3 วันสำหรับการทำให้แห้ง
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 600 กรัม
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 1 ดอก
- แท่งอบเชย - 1 ชิ้น
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
การทำฟักทองหวาน
1. ปอกเปลือกเมล็ดฟักทอง เส้นใย และเปลือก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกลางแล้วใส่ลงในหม้อลึก
2. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก แล้วใส่ลงในกระทะใส่ฟักทอง ล้างมะนาวและลอกเปลือกออกเล็กน้อยซึ่งคุณสามารถส่งไปยังผลไม้หวานในอนาคต เพิ่มแท่งอบเชยและกานพลู
3. ปิดทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วใส่กระทะในตู้เย็นค้างคืน ในช่วงเวลานี้ น้ำตาลจะละลายในน้ำผลไม้จนหมด ซึ่งฟักทองจะปล่อยออกมาและคุณจะได้น้ำเชื่อม
4. เทน้ำลงในหม้อให้คลุมอาหารเล็กน้อยแล้วนำไปตั้งบนเตาให้เดือด ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาทีและเย็นสนิท จากนั้นตั้งกระทะบนเตาอีกครั้ง นำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที แล้วนำไปแช่เย็น ทำตามขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง
5. หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำเชื่อมที่ฟักทองสุก ใช้สำหรับใส่เค้ก พาย โรล หรือใส่ลงในแป้งแพนเค้ก
6. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางชิ้นฟักทองลงไป จากนั้นผลไม้หวานก็สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วโดยวางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 60 นาทีที่อุณหภูมิ 130 ° C หรือปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติในห้องครัวซึ่งจะใช้เวลา 2-3 วัน โรยผลไม้หวานสำเร็จรูปทุกด้านด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเก็บในขวดแก้วที่อุณหภูมิห้อง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำฟักทองหวาน: