พิซซ่าผลไม้กับแป้งยีสต์

สารบัญ:

พิซซ่าผลไม้กับแป้งยีสต์
พิซซ่าผลไม้กับแป้งยีสต์
Anonim

คุณคิดว่าพิซซ่ามีแต่ของอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้นหรือไม่? แล้วคุณจะเข้าใจผิดอย่างมหันต์! อาหารอิตาเลี่ยนจานนี้สามารถแปลงโฉมเป็นของหวานผลไม้รสหวานได้อย่างแท้จริง และสูตรนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่า

พิซซ่าผลไม้พร้อมแป้งยีสต์
พิซซ่าผลไม้พร้อมแป้งยีสต์

เนื้อหาสูตร:

  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมพิซซ่าด้วยแป้งยีสต์ แต่หลายคนเชื่อว่าต้องใช้ความพยายามและเวลาในการเตรียมตัวมากขึ้น แต่นี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด ลองคิดออกด้วยกัน ความลับข้อแรกคือวัตถุดิบสดใหม่ จากนั้นแป้งจะขึ้นและขนมอบจะอร่อย ประการที่สอง - แป้งจะต้องสดและแห้ง มิฉะนั้น คุณจะต้องใช้มากกว่านี้ ซึ่งจะนำไปสู่ขนมอบที่เหนียวกว่า นอกจากนี้ แป้งควรจะยังมีประโยชน์อยู่ ดังนั้นควรให้ความชอบกับหินโม่ เมล็ดธัญพืชเต็มเมล็ด ซึ่งรักษาประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดข้าวสาลีทั้งเมล็ดไว้ สิ่งสำคัญคือต้องร่อนแป้งก่อนปรุงอาหารเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจนซึ่งจะเพิ่มความโปร่งสบายให้กับการอบ

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอุณหภูมิของส่วนผสม ซึ่งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ส่วนประกอบไม่ควรเย็น จากนั้นแป้งจะนวดและยกขึ้นได้ง่าย และขนมอบจะนุ่มและโปร่งสบาย ความลับที่สี่: อ้วน ต้องใส่ผักหรือเนยหรือมาการีนลงในแป้ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น นอกจากนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการนวดแป้ง การอบด้วยส่วนผสมที่ผสมไม่ดีจะเป็นหย่อมๆ และจะไม่ขึ้นดี

นั่นคือจุดสำคัญทั้งหมดเกี่ยวกับการทำแป้งยีสต์ที่บ้าน ทีนี้มาต่อกันที่การเตรียมของหวานกันเลยดีกว่า

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 290 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 4
  • เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • แป้งสาลี - 1 แก้ว
  • นม - 150 มล
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • ยีสต์ - 1 ช้อนชา
  • เกลือ - 0.5 ช้อนชา
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
  • กล้วย - 1 ชิ้น
  • แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
  • สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม

ทำพิซซ่าผลไม้ด้วยแป้งยีสต์

แรงสั่นสะเทือนจะเจือจางในนม
แรงสั่นสะเทือนจะเจือจางในนม

1. เทนมอุณหภูมิห้องลงในภาชนะที่คุณจะนวดแป้ง เพิ่มยีสต์และคนให้เข้ากันจนละลาย

ไข่ใส่นม
ไข่ใส่นม

2. ตีไข่ที่อุณหภูมิห้อง เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงไปผัดกับนม

เพิ่มแป้ง
เพิ่มแป้ง

3. ใส่แป้งและนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ในที่อุ่นและไม่มีลมเป็นเวลา 30 นาที

ทิ้งแป้งที่นวดแล้วไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น
ทิ้งแป้งที่นวดแล้วไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น

4. เมื่อแป้งขึ้น 2-3 ครั้ง ก็เริ่มทำขนมได้เลย

วางแป้งในจานอบ
วางแป้งในจานอบ

5. ใส่แป้งในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบซึ่งคุณไม่สามารถทาน้ำมันด้วยเพราะ มันอยู่ในการทดสอบแล้ว จากนั้นส่งไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที

ตัดผลไม้
ตัดผลไม้

6. ในระหว่างนี้ ให้ล้างผลไม้ ปอกกล้วย แอปเปิ้ลออกจากแกนด้วยเมล็ด และเอาหางออกจากสตรอเบอร์รี่ จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ แต่ไม่เล็กมาก เพื่อที่เมื่ออบแล้วจะไม่กลายเป็นน้ำซุปข้น

แอปเปิ้ลปูด้วยแป้ง
แอปเปิ้ลปูด้วยแป้ง

7. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงบนแป้งที่ปรุงสุกเบา ๆ

กล้วยปูด้วยแป้ง
กล้วยปูด้วยแป้ง

8. โรยหน้าด้วยกล้วย

ราดด้วยสตรอเบอรี่บนแป้ง
ราดด้วยสตรอเบอรี่บนแป้ง

9. และจัดวางสตรอเบอร์รี่ โดยหลักการแล้วลำดับการวางผลไม้ไม่สำคัญ แต่ขนมอบกับสตรอเบอรี่สีแดงสุดท้ายจะดูสวยกว่า

หลังจากนั้นส่งพิซซ่าไปอบอีกครั้งในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ แถมยังอร่อยทั้งร้อนและเย็น และหากต้องการ คุณยังสามารถเทวิปครีมลงไปได้

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงพิซซ่าผลไม้: