สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับไอศกรีมครีม และมิลค์เชคแสนอร่อยที่เธอได้รับจากเธอ! อย่างไรก็ตาม รายการอาหารนี้จะไม่สมบูรณ์หากคุณลืมแพนเค้กสตรอว์เบอร์รี่ที่อร่อยและหอมกรุ่น
เนื้อหาสูตร:
- เคล็ดลับการทำแพนเค้ก
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กสตรอเบอร์รี่เป็นไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเช้าของคุณ ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กก็เป็นของอร่อยและอร่อยอยู่เสมอ แม่บ้านบางคนทำแพนเค้กโดยใช้ยีสต์ แต่ในกรณีนี้ การเติมโซดาจะเพิ่มความงดงาม ในกรณีที่ไม่มีสตรอเบอร์รี่หรือหากก่อให้เกิดอาการแพ้ ก็สามารถใช้กล้วย บลูเบอร์รี่ หรือผลไม้ตามฤดูกาลแทนได้ ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นแบบที่ผลเบอร์รี่สามารถจมน้ำตายได้
เคล็ดลับการทำแพนเค้ก
- ฟริตเตอร์จัดทำขึ้นจาก kefir นมหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก
- ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่ดี ความงดงามของแพนเค้กจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ อย่างไรก็ตามไม่ควรกระจายมากในกระทะ
- ขอแนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและอย่างน้อย 3 ครั้งจากนั้นจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะขึ้นได้ดี
- โดยทั่วไป จานนี้เตรียมจากแป้งสาลี แต่คุณสามารถใช้แป้งต่างๆ ผสมกัน ใส่ข้าวไรย์ บัควีท หรือแป้งข้าวโพดก็ได้
- ผลิตภัณฑ์ต้องใช้ที่อุณหภูมิห้องทั้งหมด ไม่ควรเติมเย็นลงในแป้ง เนื่องจากในผลิตภัณฑ์อุ่น ๆ ปฏิกิริยาของโซดากับกรดแลคติคจะโต้ตอบกันได้ดี ซึ่งส่งผลต่อความงดงามของผลิตภัณฑ์ในการทำอาหาร
- หลังจากนวดแป้งแล้ว เขาต้องให้เวลาเขาชงเล็กน้อย เวลาที่เหมาะสมที่สุดคือ 15-30 นาทีที่อุณหภูมิห้องอย่าใส่แป้งลงในตู้เย็น
- อย่าลืมเอาช้อนเหล็กและทัพพีออกจากแป้งเมื่อพัก มิฉะนั้นแป้งจะไม่ฟู
- หลังจากยืนยันแล้วอย่าคนแป้ง เริ่มอบแพนเค้กทันที
- อย่าใส่สารเติมแต่งมากเกินไปลงในแพนเค้ก ซึ่งอาจส่งผลต่อความนุ่มฟูของอาหารได้ อัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 50% ถึง 50%
- ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้เสมอ
- พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งหลังจากรูเล็กๆ ปรากฏบนพื้นผิว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 190 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 แก้ว
- นม - 1 แก้ว
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น
- สตรอเบอร์รี่ - 10-15 ผลเบอร์รี่ (ขึ้นอยู่กับขนาด)
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
ทำแพนเค้กสตอเบอร์รี่
1. เทแป้งลงในภาชนะผสมแป้ง ใส่เกลือ น้ำตาล และเบกกิ้งโซดาลงไป ผสมส่วนผสมหลวมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2. ใส่ไข่ลงในชามนวดแล้วเทน้ำมันพืชลงไป น้ำมันจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กเกาะติดกับผิวกระทะ คุณสามารถแทนที่ด้วยเนยละลาย
3. เทนมที่อุณหภูมิห้องลงในอาหาร ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้นำออกจากตู้เย็นหรืออุ่นในไมโครเวฟหรือบนเตา
4. เริ่มนวดแป้งทีละน้อย มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันเรียบเนียนและยืดหยุ่นคล้ายกับครีมเปรี้ยว
5. ล้างสตรอว์เบอร์รี แกะหางออก หั่นเป็นชิ้น ขนาดและรูปร่างของผลเบอร์รี่ที่หั่นแล้วไม่ส่งผลต่อคุณภาพของจาน หากคุณต้องการสัมผัสชิ้นสตรอเบอรี่ในการอบ ให้สับเบอร์รี่อย่างหยาบ คุณยังสามารถบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นแป้งจะได้กลิ่นสตรอเบอร์รี่และโทนสีชมพูเล็กน้อย
6. เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้งที่นวดแล้ว
7. ผัดแป้งให้กระจายผลเบอร์รี่ตามสัดส่วน
8. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันและตั้งไฟให้ร้อนเมื่อเนยเริ่มมีควัน ให้ช้อนแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะ มันจะคืบคลานออกมาเองและมีรูปร่างกลม
9. ทอดแพนเค้กด้านเดียวจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อรูปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้ก ให้พลิกกลับด้านและทอดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
10. ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในภาชนะเก็บ
11. เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว แยมสตรอเบอร์รี่ น้ำผึ้ง หรือนมหนึ่งแก้ว
ดูวิดีโอสูตรการทำแพนเค้กสตรอเบอร์รี่