น่าเสียดายที่ชีสเค้กที่มีการอุดฟันทุกประเภทมักไม่มีอยู่บนโต๊ะอาหารของเรา ดังนั้นเราจึงแก้ไขการกำกับดูแลนี้และเตรียมชีสเค้กด้วยช็อคโกแลต
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หากลูกของคุณไม่ชอบชีสกระท่อมก็มีวิธีที่ดีในการทำให้เขาสนใจในอาหารจานอร่อย - ทำชีสเค้กด้วยช็อคโกแลต คุณสามารถปรุงจากคอทเทจชีสที่มีไขมันและใช้ช็อคโกแลตตามรสนิยมของคุณ: ขม, นม, ขาว syrniki ดังกล่าวไม่ต้องการการเติมใด ๆ เลยกาแฟหรือชาที่ชงใหม่หนึ่งถ้วยก็เพียงพอแล้วและนมหนึ่งแก้วสำหรับเด็ก ท้ายที่สุด อะไรจะอร่อยไปกว่าชีสเค้กสีดอกกุหลาบกับช็อกโกแลตที่ละลายอยู่ภายใน ฉันแน่ใจว่าจานนี้จะกลายเป็นอาหารเช้ายอดฮิตของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน นอกจากนี้มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม syrniki ดังกล่าวซึ่งสามารถทำได้อย่างง่ายดายแม้จะมีประสบการณ์การทำอาหารเพียงเล็กน้อย
ชีสเค้กดังกล่าวสามารถเติมเต็มเพื่อลิ้มรสกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ เช่นเดียวกับชีสเค้กคลาสสิก ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, ผลไม้หรือผลเบอร์รี่จะทำในบทบาทของหลังพวกเขาจะเติมเต็มรสชาติช็อคโกแลตอย่างสมบูรณ์แบบ - ราสเบอร์รี่อย่างที่ฉันทำ ฉันใช้แป้งสาลีทาขนมปังชีสเค้ก แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งเซโมลินา ข้าวโอ๊ต หรือทำอาหารที่ประณีตและเก๋ไก๋ยิ่งขึ้นโดยใช้ถั่วบด
หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณเตรียมอาหารจานนี้ จำไว้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบส่วนผสมของคอทเทจชีสรสเปรี้ยวกับช็อกโกแลตหวาน ดังนั้นควรใช้คอทเทจชีสสดเท่านั้น หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยริคอตต้าสดและครีมชีสไขมันต่ำ สิ่งที่ควรคำนึงถึงอีกประการหนึ่ง - ชีสเค้กช็อคโกแลตเช่นเดียวกับขนมอบช็อคโกแลตอื่น ๆ มีแนวโน้มที่จะไหม้ดังนั้นให้จับตาดูพวกเขาเสมอโดยไม่ต้องทิ้งไว้สักครู่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ (แบบไม่มีสไลเดอร์) ลงในแป้ง พร้อมสำหรับทาขนมปังชีสเค้ก
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - ประมาณ 20-25 ผลเบอร์รี่
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
การทำชีสเค้กด้วยช็อกโกแลต
1. ในชามลึกที่คุณวางแผนจะนวดแป้ง ใส่คอทเทจชีส แป้ง น้ำตาล และตีไข่
2. ใส่ราสเบอร์รี่ลงในอาหาร ไม่ควรล้าง มิฉะนั้น มันจะไหล ปวกเปียกและทำให้แป้งเหลวเกินไป ซึ่งจะต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น และอาจนำไปสู่ความจริงที่ว่าชีสเค้กกลายเป็นแพนเค้กกับคอทเทจชีส
3. บดช็อกโกแลตด้วยมีดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันไม่แนะนำให้สับละเอียดมากเพื่อที่คุณจะสัมผัสได้ถึงชิ้นช็อกโกแลตที่ละลายในถาดชีส
4. นวดแป้งจนเนียน
5. ตอนนี้เริ่มสร้างและผสมพันธุ์ syrniki เทแป้งลงในจานแบน ใช้ช้อนโต๊ะส่วนหนึ่งของแป้งแล้วใช้มือของคุณปั้นลูกบอลจากนั้นกดลงไปเพื่อทำเค้ก วางบนจานแป้งและขนมปังทั้งสองด้าน
6. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แพนเค้กชีสลงไปผัด ปรุงด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลาไม่เกิน 2 นาทีในแต่ละด้าน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่พวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและทาบนเปลือกบาง ๆ ในขณะที่ปล่อยให้ครีมนุ่มและนุ่มอยู่ข้างใน
7. เสิร์ฟชีสเค้กที่เตรียมไว้โดยตรงจากกระทะ ในขณะที่ร้อน ช็อคโกแลตจะละลายภายในและมีความหนืดคงตัว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำชีสเค้กด้วยช็อคโกแลต