สตรอว์เบอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่น่ารับประทานอยู่แล้ว และด้วยไอศกรีม วิปครีม หรือช็อกโกแลต ซึ่งเป็นของหวานชั้นเลิศที่จะตกแต่งงานกาล่าดินเนอร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เติมเต็มมื้อค่ำสุดโรแมนติกหรืองานปาร์ตี้
รูปถ่ายของสตรอเบอร์รี่ปรุงสุกในช็อคโกแลต เนื้อหาสูตร:
- เคล็ดลับการทำขนม
- วัตถุดิบ
- วิธีทำสตรอว์เบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต
- สูตรวิดีโอ
สตรอเบอร์รี่หวานและฉ่ำในรูปแบบของตัวเองเป็นอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์ แต่ใน บริษัท ที่มีดาร์กช็อกโกแลตมันกลับกลายเป็นแค่ของหวานที่ยอดเยี่ยม การผสมผสานของความหวานและความเปรี้ยวดึงดูดด้วยความสง่างามและความสมบูรณ์ของรสชาติ และกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของผลเบอร์รี่เน้นเฉพาะกลิ่นหอมของช็อกโกแลตเท่านั้น ขนมหวานผลไม้เหล่านี้จะสร้างความประทับใจให้แขกผู้เข้าพักด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าจดจำไม่รู้ลืม
เคล็ดลับสตรอเบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต
- สตรอเบอรี่ต้องแน่นและสุก ไม่อย่างนั้นจะหยดและทำให้ช็อกโกแลตแตก
- ตากเบอร์รี่ให้แห้งก่อนนำไปเคลือบ
- ขอแนะนำให้ใช้ช็อคโกแลตคุณภาพดีเท่านั้น: ไม่ใช้เมล็ดพืช ฟองอากาศ หรือรส ปริมาณโกโก้ต้องมีอย่างน้อย 60%
- เพื่อปรับปรุงคุณภาพของของหวาน ผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในคอนยัค บรั่นดี หรือเหล้ารัมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นตากให้แห้งและเคลือบด้วยสารเคลือบ
- สำหรับของหวานนี้ผลเบอร์รี่ฤดูหนาวเหมาะอย่างยิ่งซึ่งไม่หวานเป็นพิเศษ
- จนกว่าช็อกโกแลตไอซิ่งที่ใช้กับลูกอมจะเย็นลง การรักษาเพิ่มเติมสามารถเคลือบด้วยมะพร้าวหรือถั่วบด
- ช็อคโกแลตสามารถละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เพื่อให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอเร็วขึ้น มันถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกันล่วงหน้า
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 53 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20 เบอร์รี่
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที บวกเวลาชุบแข็ง
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ - 20 เบอร์รี่
- ช็อคโกแลต - 30 กรัม
- ไม้จิ้มฟัน - 20 ชิ้น
- ฟอยล์ถนอมอาหาร - 10x25 cm
การทำสตรอเบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต
1. ปอกผลเบอร์รี่จากหางล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้ง
2. เลือกกระทะหรือชามที่ทนต่อเตาอบเพื่อใส่ช็อกโกแลตที่หักลงไป
3. วางภาชนะในอ่างน้ำ
4. อุ่นช็อกโกแลตแล้วคนด้วยไม้พายหรือซิลิโคน สามารถตรวจสอบความพร้อมในการปรุงอาหารได้ดังนี้ ใส่สารเคลือบที่ด้านในของข้อมือ หยดไม่ควรเย็นหรือไหม้ จากนั้นจึงสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้ เมื่อทำเช่นนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำหรือไอน้ำเข้าไปในชามช็อกโกแลต โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถทำให้ร้อนมากเกินไปและไม่สามารถให้ความร้อนที่มีรูพรุนได้
ใส่สตรอเบอรี่แต่ละลูกลงบนไม้จิ้มฟันแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ม้วนไปทุกทิศทางเพื่อให้เคลือบอย่างสม่ำเสมอ
5. กางกระดาษฟอยล์ออกซึ่งวางสตรอเบอร์รี่เคลือบไว้ ส่งลูกอมฟรอสติ้งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15-20 นาทีหรือตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. สตรอเบอร์รี่สำเร็จรูปสามารถรับประทานเองหรือตกแต่งด้วยขนมอบหรือเค้กได้
7. องค์ประกอบสตรอเบอร์รี่ที่สดใสและมีกลิ่นหอมดังกล่าวจะตกแต่งงานรื่นเริงได้อย่างง่ายดายและจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับช็อคโกแลตและจานผลไม้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสตรอเบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต: