มูสสตรอเบอร์รี่กับน้ำมะนาว

สารบัญ:

2024 ผู้เขียน: Arianna Cook | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:55

อ่านสูตรและดูภาพทีละขั้นตอนในการทำมูสสตรอเบอร์รี่กับน้ำมะนาว

เนื้อหาของบทความ:

วัตถุดิบ
ทำมูสสตอเบอร์รี่
วิดีโอมูสกล้วย
วิดีโอ: แครนเบอร์รี่มูสกับเซโมลินา

มูส - ช่างเป็นคำที่สวยงาม! แต่ของหวานที่สวยงามและอร่อยกว่านั้นเองซึ่งมีชื่อนี้ ฟังดูเหมือนอาหารฝรั่งเศส มันถูกเตรียมด้วยการเติมผลไม้ต่างๆ, เบอร์รี่, ช็อคโกแลตหรือกาแฟ, หรือขึ้นอยู่กับไวน์องุ่น, และอื่นๆ. ฉันตัดสินใจแบ่งปันสูตรสำหรับมูสสตรอเบอร์รี่กับคุณ ซึ่งทำด้วยการเติมเจลาตินและครีม 33% ในความเป็นจริง มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม (เติมเซโมลินา ไข่ขาว หรือนมแทนเจลาติน) สูตรถูกออกแบบมาสำหรับ 3 ส่วนขนาดใหญ่หรือ 4 ส่วนขนาดกลางคุณสามารถเทลงในสี่ส่วนอย่างกล้าหาญและจะเพียงพอสำหรับผู้ใหญ่

อ่านเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของสตรอเบอร์รี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 193 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ - 3
เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่ - 440-460 กรัม
ครีม (ไขมัน 33%) - 250 g
น้ำตาล - 4 ช้อนชา
เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พร้อมสไลด์ (15 กรัม)
น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำมูสสตรอเบอร์รี่ทีละขั้นตอน:

1. ขั้นตอนแรกคือการแช่เจลาตินในน้ำ ในการทำเช่นนี้เทลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำต้มเย็นสี่ช้อนโต๊ะ โดยไม่รบกวนเจลาติน ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้บวม

2. ใส่กระทะและครีมลงในตู้เย็น ทุกอย่างควรแช่เย็นก่อนตี

ตอนนี้ล้างสตรอเบอร์รี่ให้ดีเลือกผลเบอร์รี่ 450 กรัมแล้วฉีกกลีบเลี้ยงออก เทลงในเครื่องปั่นใส่น้ำตาล 3 ช้อนชาแล้วบดจนเนียน

3. บีบน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. และเพิ่มลงในน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ผสม

4. ใส่เจลาตินที่บวมบนไฟที่เล็กที่สุดแล้วคนช้าๆ รอให้ละลายในน้ำจนหมด ห้ามนำไปต้ม!

5. เทเจลาตินลงในสตรอเบอร์รี่แล้วคนด้วยช้อน

6. นำครีมออกด้วยชาม แล้วตีจากตู้เย็น ใส่ 1 ช้อนชา น้ำตาลและตีจนเป็นฟอง

เทน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ลงบนครีมแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับตกแต่ง - สร้างเส้นสีแดง

7. เทมูสของเราลงในพิมพ์ แล้วเติมน้ำซุปข้นที่เหลือด้านบน เพื่อสร้างเส้นที่สวยงามด้วยช้อน ใส่มูสในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ควรข้ามคืน โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ