ร้อนๆ ทานขนมอะไรเอ่ย ?! โดยธรรมชาติ - ไอศกรีม! แต่ถ้าเป็นเชอร์เบทด้วยหรือที่เรียกว่าไอติม ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าสองเท่า
เนื้อหาสูตร:
- ประโยชน์ของเชอร์เบทแตงโม
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เชอร์เบทเป็นอาหารอันโอชะเย็นเยียบในรูปแบบของมวลแช่แข็งซึ่งเตรียมโดยไม่มีผลิตภัณฑ์นมจากเนื้อผลไม้หรือผลเบอร์รี่น้ำเชื่อมน้ำตาลและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบา ๆ หากต้องการ คุณสามารถทำเชอร์เบทแบบพื้นฐานได้ ซึ่งแตกต่างจากไอศกรีมครีมทั่วไป หลังจากใช้เวลาเพียง 15 นาทีในครัว และเวลาที่เหลือจะเป็นเรื่องของช่องแช่แข็ง แน่นอนว่าหลายคนเคยมีมัน - พวกเขาซื้อแตงโม แต่ไม่ได้กินในคราวเดียว ส่วนที่เหลือเริ่มเปรี้ยวและหายไป ในกรณีเช่นนี้ ให้เตรียมเชอร์เบทและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
เชอร์เบทแตงโมสีชมพูสดใสเป็นมันเงามีรสชาติที่สดใหม่อย่างน่าอัศจรรย์และเนื้อสัมผัสที่มีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ ที่ไม่เหมือนใคร ความแตกต่างหลักจากไอศกรีมคือการไม่มีไข่ ครีม และนม และด้วยเหตุนี้จึงมีแคลอรีส่วนเกิน ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้จึงมีค่าในหมู่ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ
ประโยชน์ของเชอร์เบทแตงโม
แตงโมและน้ำผลไม้มีโปรตีนและไขมันจำนวนมาก ในขณะเดียวกันก็มีเส้นใยอาหารและน้ำตาล (คาร์โบไฮเดรต) จำนวนมาก กรดอินทรีย์ เพกติน และน้ำธรรมชาติบริสุทธิ์ก็มีอยู่เช่นกัน นอกจากนี้ยังมีวิตามิน C, PP, E, กลุ่ม B, แคโรทีนและแร่ธาตุ (โพแทสเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัสและธาตุเหล็ก)
สำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด โรคข้ออักเสบ เบาหวาน โรคเกาต์ ไม่มีอาหารประเภทใดที่ดีไปกว่าแตงโมและน้ำผลไม้ เนื้อและน้ำผลไม้ของผลไม้มีประโยชน์สำหรับทุกคนทุกวัย พวกเขาบรรเทาสภาพด้วย atony ลำไส้, ความดันโลหิตสูง, โรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคไต, ต่อมลูกหมากอักเสบ, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, โรคโลหิตจางและการขาดวิตามิน นอกจากนี้ แตงโมยังขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดับกระหาย และเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังคืนความยืดหยุ่นของผิว ให้ความชุ่มชื้น ขาวขึ้น และขจัดเม็ดสี ปรับปรุงผิว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 28 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 500 กรัม
- เวลาทำอาหาร - ปรุง 15 นาที, ตั้ง 6 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แตงโม - 1/4 ส่วน
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ไวน์แดง - 100 มล
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 50 มล
การทำเชอร์เบทแตงโม
1. ล้างแตงโม ผึ่งให้แห้ง แล้วตัดส่วนที่จำเป็นออก จากนั้นตัดเปลือก เอาเมล็ดออกทั้งหมด แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. หั่นเนื้อแตงโม ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารที่มี "มีดตัด" เครื่องปั่น หรือเพียงแค่บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
3. คุณควรมีมวลแตงโมเหลว
4. ล้างมะนาวผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นเทน้ำมะนาวลงในมวลแตงโม
5. เทไวน์แดงลงในมวลแตงโม ขอแนะนำไม่ให้ใช้ไวน์หวานเสริมและหากคุณกำลังเตรียมเชอร์เบทสำหรับเด็กก็อย่าใช้แอลกอฮอล์เลย
6. เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำดื่มลงในแก้วและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
7. ต้มน้ำให้น้ำตาลละลายหมด
8. เทน้ำเชื่อมลงในมวลแตงโมที่ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในภาชนะพลาสติกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง นำเชอร์เบทออกมา คนด้วยช้อนแล้วส่งกลับไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง ปล่อยให้เชอร์เบทอยู่ในช่องแช่แข็งอีก 3 ชั่วโมง คนทุก ๆ ชั่วโมงเพื่อให้หลวมและไม่แข็งในจานเดียวต่อเนื่อง หลังจากนั้นสามารถวางเชอร์เบทบนชามและเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเชอร์เบทแตงโม