สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในขณะที่รักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนสูงสุด
เบอร์รี่นี้ไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย! อ่านเพิ่มเติมในบทความของเรา: "ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่" และดูวิดีโอที่นั่นด้วย
ในฤดูร้อน เมื่อฤดูบลูเบอร์รี่ (ต้นเดือนกรกฎาคม - กลางหรือปลายเดือนสิงหาคม) คุณต้องพยายามกินผลเบอร์รี่เหล่านี้ให้สดที่สุดเท่าที่จะทำได้ และสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทำให้แห้งหรือทำแยมได้ โดยปกติตัวเลือกหลังจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์น้อยที่สุด แต่ถึงกระนั้นก็จะมีถ้าเราเตรียมแยมบลูเบอร์รี่โดยไม่มีขั้นตอน - การทำอาหารตามที่ฉันจะอธิบายด้านล่าง นอกจากนี้ยังง่ายและรวดเร็วมาก ผลเบอร์รี่อื่นๆ (สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด ราสเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ฯลฯ) ทำได้ดีที่สุดโดยใช้สูตรเดียวกัน! ถ้าคุณชอบกินน้ำตาลต้มกับผลเบอร์รี่ซึ่งไม่มีประโยชน์สักออนซ์โปรดอ่านสูตรอื่น ๆ และปรุงแยมซึ่งจะเป็นอันตรายต่อร่างกายเท่านั้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 214 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 L
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
สูตรแยมบลูเบอร์รี่:
1. ล้างบลูเบอร์รี่ในกระชอนและคัดแยกเศษใบไม้และกิ่งไม้
2. ยิ่งกว่านั้นควรบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลในเครื่องปั่น เท lingonberries บางส่วนลงในเครื่องปั่น บดเล็กน้อยจนเป็นของเหลว ใส่น้ำตาลและบดต่อไปจนน้ำตาลละลาย เททุกอย่างลงในอ่างแล้วคนด้วยช้อนไม้สองสามครั้ง ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก! หากไม่มีเครื่องปั่นให้ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลายด้วยช้อน
3. แยมที่เกิดขึ้นจะต้องปิดทันทีในขวดพาสเจอร์ไรส์ที่มีฝาปิด
นั่นคือทั้งหมด! หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะทำแยมบลูเบอร์รี่ 2-3 ลิตร