ผลไม้หลายชนิดสุกในกระท่อมฤดูร้อนทุกปี แม่บ้านเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยมผลไม้แช่อิ่มเยลลี่ … แต่สมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยที่สุดเหมาะสำหรับลูกพลัมบดกับน้ำตาลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ลูกพลัมมักจะสุกในปริมาณมาก มีขวดผลไม้แช่อิ่มแยมแยมและแยมกับพวกเขาแม่บ้านถามตัวเองว่า "มีอะไรอีกที่จะปรุงจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว" ฉันเสนอวิธีแก้ปัญหาที่ดี - น้ำซุปข้นจากลูกพลัมกับน้ำตาลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ของหวานที่ละเอียดอ่อนและหวานนี้จะได้รับการชื่นชมจากครอบครัว นอกจากนี้น้ำซุปข้นโฮมเมดดังกล่าวจะแข่งขันกับน้ำซุปข้นสำเร็จรูป
น้ำซุปข้นที่ได้จะมีรสหวานปานกลางและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน มีน้ำตาลขั้นต่ำในสูตร ซึ่งทำให้การเตรียมมีประโยชน์และขาดไม่ได้สำหรับอาหารทารก อย่างไรก็ตาม ลูกพลัมมีประโยชน์มากสำหรับเด็กเล็กเพราะ อุดมไปด้วยวิตามิน P และสารจาก P-vitamin series นอกจากนี้ลูกพลัมยังมีโพแทสเซียมจำนวนมาก นอกจากนี้ ในระหว่างการอบร้อน สารอาหารส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในลูกพลัมจะถูกเก็บรักษาไว้ อย่างไรก็ตามคุณควรระวังผลไม้นี้เพราะ มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ การรับประทานลูกพลัมสองสามลูกก่อนอาหารเช้าจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และการบริโภคลูกพลัมเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและปรับปรุงการมองเห็น ทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถใช้น้ำซุปข้นบ๊วยที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ช่องว่างยังใช้สำหรับทำครีม ไส้อบ และขนมอร่อยอื่น ๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 75 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 700 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ลูกพลัม - 1 กก.
- น้ำดื่ม - 50 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมลูกพลัมบดกับน้ำตาลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. สำหรับทำขนม ให้ใช้ลูกพลัมสุกหนาแน่น ไม่มีตำหนิและความเสียหายภายนอก ล้างผลไม้ที่เลือกไว้ใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ผ่าครึ่งผล เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. วางลูกพลัมในกระทะแล้วเทน้ำดื่ม มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ลูกพลัมไหม้ในนาทีแรกของการปรุงอาหาร
4. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วคนให้ทั่วส่วนผสม ปรับปริมาณน้ำตาลในการเตรียมขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากคุณใช้ลูกพลัมพันธุ์หวาน คุณสามารถแยกน้ำตาลออกจากส่วนผสมได้อย่างสมบูรณ์
5. ตั้งหม้อบนเตาแล้วนำไปต้ม ลดอุณหภูมิไปที่การตั้งค่าต่ำสุดและเคี่ยวใต้ฝาลูกพลัมเป็นเวลา 20 นาทีจนนุ่ม นำกระทะออกจากความร้อนและผสมส่วนผสมกับเครื่องปั่น
6. นำน้ำซุปบ๊วยไปตั้งไฟและเคี่ยวน้ำซุปข้นบ๊วยไว้ใต้ฝาหลังจากเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
7. แบ่งมวลผลไม้ร้อนออกเป็นขวดที่สะอาดปลอดเชื้อแล้วม้วนฝา เพื่อลดความเสี่ยงที่เชื้อโรคและแบคทีเรียจะเข้าไปในมันบด ภาชนะและฝาปิดจึงจำเป็นต้องอุ่นเครื่องให้ทั่ว หากคุณกำลังเตรียมของหวานสำหรับเด็กเล็ก ให้ใช้ภาชนะขนาดเล็กสำหรับเสิร์ฟหนึ่งมื้อ
พลิกน้ำซุปข้นบ๊วยกระป๋องแล้ววางภาชนะบนฝา ห่อน้ำซุปข้นบ๊วยด้วยน้ำตาลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิทอย่างช้าๆ เก็บชิ้นงานที่อุณหภูมิห้อง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำลูกพลัมบดสำหรับฤดูหนาว