ผลไม้หวานนั้นอร่อยอยู่แล้วและผลไม้ทำเองก็น่าพอใจเป็นสองเท่า จากตัวเลือกที่น่าสนใจมากมาย ที่แปลกที่สุดคือบวบ นอกจากนี้ยังมีราคาถูกและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการยืดอายุผักให้ยาวนานขึ้น มาทำอาหารกันเถอะ!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
บวบเหมือนวัชพืชเติบโตและเติบโต พวกเขาเตรียมในรูปแบบต่าง ๆ แล้ว พวกเขาทำแยม แช่แข็งสำหรับใช้ในอนาคต บิดถนอม ฯลฯ ได้เวลาเตรียมของหวานจากผักผลไม้หวานแบบง่ายๆ นี้แล้ว พวกเขาเตรียมที่บ้านอย่างเรียบง่าย เทคโนโลยีนี้แทบไม่ต่างจากเทคโนโลยีที่ใช้ทำขนมจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ชิ้นไม่หวาน มีรสมะนาวเล็กน้อย ยืดหยุ่นและแน่นพอ พวกเขาเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับขนมที่ซื้อจากร้านค้า สำหรับลูกๆ ของเรา นี่คือของหวานที่ดีที่สุด - จากธรรมชาติล้วนๆ ปราศจากสีย้อม สารกันบูด และสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย! นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคได้ในรูปแบบของตัวเองเท่านั้น แต่ยังใช้ในการอบด้วย
อาจต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวันในการปรุงอาหารผลไม้หวาน ขึ้นอยู่กับวิธีการทำให้แห้ง ตัวอย่างเช่น หากคุณปรุงผลไม้หวานในเตาอบหรือเครื่องอบพิเศษ ก็จะใช้เวลา 4-5 ชั่วโมง การอบแห้งที่อุณหภูมิห้องจะใช้เวลาสองสามวัน แต่ไม่ว่าผักจะแห้งนานแค่ไหน สูตรนี้สามารถจัดเป็นของหวานจานด่วนได้ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณปรุงมันอย่างแน่นอนนอกจากนี้เมื่อชิมบวบหวานจะไม่สามารถจดจำได้อย่างสมบูรณ์ และแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบผักชนิดนี้ในรูปแบบหวานก็จะใช้มันอย่างมีความสุข
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 224 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 100 กรัม
- เวลาทำอาหาร - ประมาณหนึ่งวัน
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- น้ำตาล - 200 กรัม
การทำอาหารบวบหวานทีละขั้นตอน:
1. ล้างและทำให้บวบแห้ง ปอกเปลือกและเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออกหากใช้ผักที่แก่และสุก คุณไม่สามารถทำเช่นนี้กับผลไม้อ่อนเพราะ พวกเขามีผิวบางและแทบไม่มีเมล็ด หลังจากนั้นให้หั่นผลไม้เป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง แต่อย่าบดให้ละเอียดมากเพราะ เมื่อแห้งจะลดขนาดลง 2-3 เท่า
2. วางผลไม้หั่นบาง ๆ ลงในหม้อแล้วโรยด้วยน้ำตาล
3. ปล่อยทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายและผักเริ่มคั้นน้ำ
4. ล้างและทำให้มะนาวแห้ง บีบน้ำออกจากมันตัดความเอร็ดอร่อยเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะเพื่อ courgettes
5. ตั้งหม้อบนเตา ต้มและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางไม่เกิน 5 นาที นำออกจากเตาแล้วแช่ในน้ำเกลือเพื่อบำรุงชิ้นด้วยน้ำเชื่อม
6. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบแล้วจัดวางผัก ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 60 องศาเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันบางครั้งก็พลิกกลับเพื่อให้ผลไม้หวานแห้งอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน ผลไม้หวานถือว่าพร้อมเมื่อไม่ติดมือ ยืดหยุ่นได้ แต่ยืดหยุ่นได้
คุณยังสามารถปล่อยให้แห้งบนระเบียงในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ จากนั้นพวกเขาจะแห้งอย่างน้อยหนึ่งวัน และถ้าคุณต้องการคุณสามารถเก็บผลไม้หวานสำเร็จรูปไว้ใต้ตะแกรงได้เล็กน้อยเพื่อให้ได้สีทอง เนื่องจากบวบหวานจะมีสีอ่อนและไม่น่ากินสำหรับใครหลายคน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบหวาน