การกิน okroshechka หรือสลัดกับแตงกวาสดในฤดูหนาวนั้นดีแค่ไหน แต่ในฤดูหนาวแตงกวามีราคาแพงมากและไม่มีรสชาติและกลิ่นที่แท้จริง จากนั้นผักจะต้องถูกแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตและต้องทำอย่างไรอ่านด้านล่าง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แตงกวาแช่แข็งเป็นสูตรสำหรับเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ซึ่งช่วยให้คุณเตรียมสลัดหลากหลายชนิดด้วยผักสดและหอมกรุ่นในฤดูหนาว และแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าในหมู่อนุรักษ์นิยมที่มีประสบการณ์มีความเห็นว่าแตงกวาแช่แข็งนั้นไร้สาระ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลอง ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในฤดูหนาวภายใต้หน้ากากของแตงกวานั้นแท้จริงแล้วคือพิษของรูปลักษณ์ของแตงกวา ดังนั้นจึงควรคำนึงถึงความปลอดภัยของแตงกวาที่มีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมที่ปลูกในสวนของคุณเองด้วยมือของคุณเอง
คุณต้องแช่แข็งแตงกวาไม่ทั้งหมด แต่เตรียมไว้สำหรับใช้แล้ว หากคุณแช่แข็งทั้งผัก เพื่อที่จะใช้ในจาน ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน แต่จากนั้นมันจะสูญเสียรูปร่างและความยืดหยุ่นของมัน ซึ่งจะไม่ยอมให้ตัดให้เป็นรูปร่างที่สม่ำเสมอ ดังนั้นแตงกวาแช่แข็งหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือขูด เนื่องจากแตงกวาที่ละลายน้ำแข็งสามารถใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารต่างๆ เท่านั้น ไม่สามารถใช้สำหรับหั่นผักที่จัดวางบนจานได้
คุณสามารถเก็บผักแช่แข็งไว้ในถุงพลาสติกขนาดเล็ก ภาชนะพลาสติก หรือแม่พิมพ์แบ่งส่วน ในฤดูหนาว คุณสามารถใช้แตงกวาโดยเพิ่มหนึ่งกำมือลงในสลัดกะหล่ำปลีขาว กับ "โอลิเวียร์" ในตำนาน หรือทำ okroshka โดยไม่ต้องรอฤดูใบไม้ผลิ แล้วคุณจะสูดความสดชื่นจากอาหารทันที แตงกวาแช่แข็งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารสำเร็จรูปแต่อย่างใด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 16 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 กก.
- เวลาทำอาหาร - เตรียม 20 นาทีบวกเวลาแช่แข็ง
วัตถุดิบ:
แตงกวา - 1 กก
การทำแตงกวาแช่แข็ง
1. ล้างแตงกวาในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยสำลี ใช้มีดคมตัดปลายทั้งสองด้าน พวกมันไม่มีประโยชน์สำหรับการแช่แข็ง
2. บนกระดาน หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าที่มีด้านยาว 7 มม. คือ ขนาดควรเป็นขนาดที่แตงกวาสามารถใส่ลงในสลัดและอาหารต่างๆได้ทันที หากคุณต้องการหั่นอาหารเป็นสลัดเป็นเส้น ให้แช่แข็งแตงกวาในรูปทรงเดียวกัน นอกจากนี้ยังสามารถขูดแตงกวาบางส่วนได้มวลแตงกวานี้จะทำซอสหรือมูสแสนอร่อย
3. หยิบถุงพลาสติกช่องแช่แข็งขนาดกลางที่สะดวกแล้วใส่แตงกวาหั่นเป็นแว่น ปิดให้สนิทเพื่อให้มีอากาศในถุงน้อยที่สุดและส่งไปยังช่องแช่แข็ง คุณยังสามารถใส่แตงกวาในซองเล็กๆ เพื่อใช้ครั้งเดียวได้อีกด้วย
4. ตั้งอุณหภูมิต่ำสุดในช่องแช่แข็ง และหลังจาก 20-30 นาที นำแตงกวาออกมาเขย่าเพื่อไม่ให้ติดกัน เมื่อผักถูกแช่แข็งจนหมด ให้นำช่องแช่แข็งกลับเข้าสู่โหมดปกติแล้วปล่อยทิ้งไว้ตลอดระยะเวลา
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งแตงกวาสำหรับ okroshka