หากคุณได้ลิ้มลองชีสเค้กรอยัล คุณจะต้องหลงรักเค้กนี้อย่างแน่นอน มันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนและอร่อยจนไม่สามารถอธิบายคำพูดได้ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองทำขนมอบด้วยตัวเอง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ชีสเค้กรอยัล - ชื่อของของหวานพูดเพื่อตัวเองแล้ว นี่เป็นอาหารอันโอชะที่สวยงามและอร่อยจริงๆ ที่ฉันอยากจะพูดถึงในวันนี้ในสูตรนี้ ตามความหมายปกติของคำ ชีสเค้กรอยัลไม่ใช่ชีสเค้ก เป็นไปได้มากว่าสามารถเรียกได้ว่าเป็นเค้กชอร์ตเบรดที่แท้จริง และพวกเขาเรียกเขาว่าชีสเค้ก tk คอทเทจชีสใช้สำหรับเติม ดังนั้นชีสเค้กของรอยัลจึงกลายเป็นพายแบบปิด จากด้านล่างและด้านบนปูด้วยเศษทรายที่กรอบ และด้านในมีไส้เต้าหู้อ่อน ๆ ที่ห่อหุ้มไว้ผสมกับไข่และน้ำตาล กลายเป็นซูเฟล่ชนิดหนึ่ง นั่นฟังดูไม่น่ารับประทานใช่ไหม ฉันรับรองกับคุณว่าแม้แต่คนที่ไม่ชอบชีสกระท่อมที่กระตือรือร้นที่สุดก็จะไม่ปฏิเสธของหวานที่มีกลิ่นหอมเย้ายวนใจ
คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ไม่เพียงแค่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในหม้อหลายเครื่องด้วย ซึ่งจะสะดวกเป็นพิเศษเมื่อไม่มีเตาอั้งโล่หรือในฤดูร้อนที่คุณไม่ต้องการเปิดกล้อง การอบทำได้ง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว แม่บ้านมือใหม่จึงสามารถรับมือได้ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลได้อีกด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 315 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 200 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- น้ำตาล - 5-6 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหารทีละขั้นตอน
1. หั่นเนยเย็นเป็นชิ้น หากเนยถูกแช่แข็งให้ขูด
2. ร่อนแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในเนยผ่านตะแกรง
3. ผัดอาหารด้วยช้อน ส้อม หรือเครื่องผสมเพื่อสร้างเศษทราย คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้ลงในมวลนี้และรับชีสเค้กช็อกโกแลตรอยัล
4. ตอนนี้เตรียมไส้นมเปรี้ยว ใส่ชีสกระท่อมลงในชาม ตีไข่แดงและใส่น้ำตาล ถ้านมเปรี้ยวเปียก ให้ลดจำนวนไข่ลง หรือบีบหางนมโดยการแขวนเต้าหู้ไว้ในผ้า
5. ผัดมวลนมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและแตกเป็นก้อนทั้งหมด
6. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนสีขาวแน่นและเติมลงในไส้นมเปรี้ยว
7. ตอนนี้เริ่มปั้นเค้ก วางกระดาษรองอบลงบนจานอบแล้วเทเศษเต้าหู้ครึ่งหนึ่งลงไป ซึ่งจะปรับระดับให้เท่ากัน
8. เทไส้เต้าหู้ทั้งหมดลงไปที่ด้านบนซึ่งแบนแล้วเทเศษทรายที่เหลือลงไป
9. เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วส่งเค้กไปอบประมาณ 30-40 นาที
10. อย่านำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ทันที ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อน ไม่อย่างนั้นถ้าร้อนก็สลายได้เพราะ ไส้นมเปรี้ยวนุ่มมากและเคลื่อนที่ได้ เมื่อของหวานเย็นตัวลง เต้าหู้จะแข็งตัวเล็กน้อย และคุณจะได้ชีสเค้กรอยัลชีสเค้กแท้ๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีส