ลูกของคุณไม่ชอบโจ๊กบัควีทหรือไม่? และคุณในฐานะแม่ที่ห่วงใยต้องการให้อาหารเขาด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเป็นพิเศษหรือไม่? จากนั้นฉันเสนอให้ทำขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - มัฟฟินบัควีท
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มีแม่บ้านไม่มากที่รู้ว่าบัควีทสามารถปรุงด้วยวิธีที่ไม่คาดคิดได้ หนึ่งในนั้นคือมัฟฟินปรุงแต่งด้วยถั่ว ลูกเกด และคอนยัค สูตรนี้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้โจ๊กบัควีทในตอนแรก ประการที่สองผู้ที่แพ้ข้าวสาลีและประการที่สามผู้ที่ยึดมั่นในอาหารและโภชนาการที่เหมาะสม ส่วนที่เหลือของหมวดหมู่จะสนใจที่จะลองขนมอบแปลกใหม่
คัพเค้กจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายมีน้ำหนักเบานุ่มมีกลิ่นหอมและรสชาติของบัควีทเล็กน้อย พวกเขาค่อนข้างชวนให้นึกถึงขนมปังขิงซึ่งบางส่วนอาจดูแห้งเล็กน้อย ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณเพิ่มผลเบอร์รี่เล็กน้อยลงในขนมอบจากนั้นมัฟฟินจะชุ่มฉ่ำกว่าเล็กน้อย คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ได้ไม่เพียงแค่ในกระป๋องมัฟฟินแบบแบ่งส่วนเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่หรือกระทะเหล็กหล่อได้อีกด้วย แต่คุณจะต้องเพิ่มเวลาในการอบ
นอกจากนี้ คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมได้เสมอ ตัวอย่างเช่น แทนที่น้ำผึ้งด้วยน้ำตาลทรายแดง ลูกเกดกับลูกพรุน ส่วนหนึ่งของโจ๊กบัควีทกับถั่วบดหรือรำข้าว ใช้น้ำส้มเป็นส่วนประกอบของเหลว และแน่นอน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความรื่นเริง ให้เทเคลือบบนคัพเค้กสำเร็จรูป
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 47 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- โจ๊กบัควีท - 150 กรัม
- รำ - 50 กรัม
- ถั่ว - 50 กรัม
- โยเกิร์ต - 100 มล
- ลูกเกด - 50 กรัม
- คอนญัก - 30 มล
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์เหล็ก
ทำมัฟฟินจากโจ๊กบัควีท
1. แยกบัควีทออกจากก้อนกรวดและสิ่งสกปรก วางในตะแกรงและล้างใต้น้ำไหล จุ่มลงในหม้อหุงต้ม เติมน้ำดื่มในอัตราส่วน 1: 2 แล้วต้มจนนิ่ม
คุณสามารถปรุงโจ๊กได้ดังนี้ เทน้ำเดือดบนเมล็ดธัญพืชห่อภาชนะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ใส่ในที่ที่ไม่มีร่างจดหมายและทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง สะดวกในการเก็บบัควีทไว้ในไมโครเวฟโดยทิ้งไว้ค้างคืน อุปกรณ์ถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและเก็บความร้อนได้นานเหมือนกระติกน้ำร้อน
2. บดโจ๊กที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นที่แช่อยู่จนเนียน
3. ดื่มลูกเกดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 15-20 นาที
4. ใส่โจ๊กสับลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง ใส่รำและวอลนัท หั่นเป็นชิ้น
5. เอียงลูกเกดลงในตะแกรงเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้วแล้วเทลงในชาม เพิ่มน้ำผึ้งและโยเกิร์ตที่นั่น ปกติจะใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ แต่คุณสามารถเพิ่มด้วยสารเติมแต่งผลไม้ได้หากต้องการ
6. นวดแป้ง.
7. แยกไข่แดงกับไข่ขาว
8. ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองอากาศและเทลงในชาม เพิ่มเบกกิ้งโซดาและคนส่วนผสม
9. ตีโปรตีนจนตั้งยอดแล้วใส่แป้ง คนอาหารเบา ๆ ในไม่กี่จังหวะเพื่อไม่ให้ตกตะกอนโปรตีน
10. กรอกแบบฟอร์มพร้อมแบบทดสอบ หากคุณมีพวกมันที่ทำจากเหล็ก ให้ทำการหล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้า แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่สามารถเคลือบอะไรได้
11. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 40 นาที
12. นำขนมอบสำเร็จรูปออกจากพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมัฟฟินบัควีทกับกล้วย