ฟักทองเป็นหนึ่งในผักฤดูใบไม้ร่วงที่มีราคาเหมาะสมที่สุด นี่เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่คุณสามารถทำซุป ปรุงโจ๊ก ทำสลัด และบิสกิตตับที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ในส่วนของวันนี้ ผมขอเชิญชวนแม่บ้านที่ห่วงใยทุกคนให้อบคุกกี้ที่ไม่เพียงอร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะส่วนผสมหลักในขนมอบคือฟักทองและข้าวโอ๊ต เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยผลไม้แห้งผลไม้หวานหรือถั่ว คุกกี้ถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และที่สำคัญที่สุดคือค่อนข้างประหยัด คุณจะใช้เงินน้อยที่สุดกับมัน มันกลับกลายเป็นขนมอบที่มีเปลือกสีแดงก่ำและกรอบด้านนอกและเนื้อนุ่มด้านในในขณะที่มันไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน สิ่งประดิษฐ์นี้ไม่เหมือนคุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบคลาสสิก อาหารอันโอชะออกมาด้วยเนื้อสัมผัสที่เหลือเชื่อด้วยฟักทองที่เพิ่มเข้ามา
องค์ประกอบของสูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบ อย่างไรก็ตาม ต้องไม่ลืมว่าอัตราส่วนของไขมันและแป้งข้าวโอ๊ตหรือเกล็ดทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและร่วน การลดปริมาณข้าวโอ๊ตจะทำให้ขนมอบเปราะ ในขณะที่การเพิ่มปริมาณจะทำให้ขนมอบแน่นและหนาแน่น อาหารนี้ยังทำหน้าที่เป็นตัวทำความสะอาดเพราะ ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ดังนั้นขนมอบเหล่านี้จึงดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารไม่ดี ข้าวโอ๊ตขจัดสารอันตรายออกจากร่างกายและส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ ควรสังเกตด้วยว่าคุกกี้เหล่านี้มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและควบคุมน้ำหนัก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 280 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 30
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 250 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - 30 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศดอง - 150 มล
- มะเขือเทศดอง - 150 มล
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง)
การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตฟักทอง
1. วางข้าวโอ๊ตลงในเครื่องบดกาแฟ เครื่องบดสับ หรือเครื่องเตรียมอาหาร
2. บดสะเก็ดและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แต่คุณยังสามารถใช้แป้งข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปได้อีกด้วย
3. ปอกฟักทองเอาเมล็ดด้านในออกแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องเตรียมอาหาร รวมข้าวโอ๊ตและฟักทองในชามผสม
4. ใส่น้ำตาลลงในอาหาร คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้เพื่อลิ้มรส ปรากฎว่าขนมอบแสนอร่อยกับแยมฟักทองกับผลไม้รสเปรี้ยว แม้ว่าคุณจะใช้อะไรก็ได้ที่เรารอ นมข้นหวาน และขนมหวานอื่นๆ
5. ตีไข่และเทน้ำมันพืช น้ำมันพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนยละลาย หลังจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของขนมอบ
6. เทน้ำเกลือทีละน้อยแล้วนวดแป้ง อย่าเทออกทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป ความสม่ำเสมอของแป้งควรบางเล็กน้อย แต่ควรเป็นเช่นนั้น ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตบวม
7. นำแป้งส่วนหนึ่งมาปั้นเป็นก้อนด้วยฝ่ามือซึ่งคุณกดลงไปเพื่อทำเค้กแล้ววางผลิตภัณฑ์ลงบนแผ่นอบ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ ให้แช่ในน้ำ
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและส่งแผ่นอบไปที่ระดับล่าง อบคุกกี้ประมาณ 30-35 นาที หากต้องการให้กรอบกว่านี้ ให้เก็บไว้ในกระทะย่างนานถึง 40 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นและคุณสามารถเริ่มดื่มชาได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดฟักทอง