ในการอบเค้กช็อกโกแลต คุณต้องใช้นม แป้ง โซดา น้ำตาล และส่วนผสมอีกสองสามอย่าง แป้งไม่ฟู ข้างในชุ่มชื้น แต่ข้างนอกมีเปลือกกรุบกรอบบางๆ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตที่ไม่มีไข่ทำให้ฉันประทับใจเมื่อฉันเห็นองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและวิธีการเตรียมบนเว็บไซต์ต่างประเทศแห่งหนึ่ง ผู้เขียนบรรยายสูตรนี้อย่างเอร็ดอร่อยจนฉันตัดสินใจลอง การทำอาหารไม่ได้ยากเลย ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารสูง และทุกคนในครอบครัวก็ชอบพายนี้
หลายคนคิดว่าการอบโดยไม่ใช้ไข่นั้นวิเศษมาก แต่ก็ไม่เลย การอบโดยไม่มีมันเป็นเรื่องง่ายและน่าพอใจ และสำหรับฉันแป้งที่ไม่มีไข่จะนุ่มและอร่อยกว่ามากนอกจากนี้ร่างกายจะดูดซึมได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ ในความอร่อยของการทำอาหารนี้ ฉันใช้ผงโกโก้ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถแทนที่ด้วยดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติได้ จะต้องละลายในอ่างน้ำก่อน เมื่อได้ลองทำอาหารอันโอชะแบบนี้ที่บ้านแล้ว คุณจะเห็นว่าเตรียมง่ายมาก
หากต้องการเค้กสามารถเคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งหรือสามารถเพิ่มถั่วหรือเชอร์รี่ลงในแป้งได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดี และถ้าผลิตภัณฑ์ถูกตัดครึ่งตามยาวและทาครีม คุณจะได้เค้กวันเกิดจริงๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 220 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 10 นาทีสำหรับนวดแป้ง 40 นาทีสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 300 กรัม
- นม - 200 มล
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา ไม่มีด้านบน
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีด้านบน
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 50 มล
- น้ำตาล - 5-7 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
ขั้นตอนการทำเค้กช็อกโกแลตนมแบบไม่มีไข่
1. เทนมอุณหภูมิห้องและน้ำมันพืชลงในชามผสม ผัดให้ส่วนผสมของเหลวกระจายอย่างสม่ำเสมอ
2. ใส่ผงโกโก้ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และกรดซิตริก
3. คนอาหารอีกครั้งจนเนียน
4. ใส่แป้ง ขอแนะนำให้กรองผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจน แล้วผลิตภัณฑ์ก็จะออกมาสวยงามและละเอียดอ่อนมากขึ้น คุณสามารถใช้แป้งข้าวไรหรือแป้งข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลี จากนั้นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นอาหารมากขึ้น
5. นวดแป้งจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวเช่น เท
6. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือไขมันด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ เทแป้งแล้วส่งไปอบในเตาอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยเสี้ยนไม้ - ควรแห้ง
7. นำเค้กช็อกโกแลตนมไร้ไข่ออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นแล้ว โรยด้วยน้ำตาลผงหรือผงโกโก้ก่อนเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเค้กช็อคโกแลตที่ไม่มีไข่: