หอม ชุ่มชื่น สีทอง … อร่อย ถูกหลักโภชนาการ … ทานแทนอาหารเช้าและกลายเป็นของว่างยามเย็นได้ มัฟฟินฟักทองข้าวโอ๊ตจะโปรดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบข้าวโอ๊ตบดและฟักทองด้วยตัวเอง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ทำไมข้าวโอ๊ตถึงดี? ประการแรกทำให้ร่างกายอิ่มตัวเป็นเวลานาน ประการที่สองจากนั้นคุณสามารถปรุงโจ๊กไม่เพียง แต่ยังอบคุกกี้และขนมอบแสนอร่อย ประการที่สามสามารถใช้ร่วมกับสารเติมแต่งได้หลายชนิด และความสวยงามของฟักทองคืออะไร? เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับอาหารจานต่างๆ ตั้งแต่พายไปจนถึงเครื่องเคียง จากมันเช่นเดียวกับข้าวโอ๊ตคุณสามารถปรุงโจ๊กและซุปทำพายและมัฟฟิน … นอกจากนี้ยังรวมกับผลไม้แห้งถั่วช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในอากาศ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ ได้แก่ ข้าวโอ๊ตและฟักทอง และถึงแม้จะมีส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมเพิ่มเติม ก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงได้ เช่นเดียวกับมัฟฟินข้าวโอ๊ตฟักทอง
การอบด้วยอาหารนั้นดีเพราะช่วยให้คุณดื่มด่ำกับความสุขและทานขนม ในกรณีนี้ คุณสามารถควบคุมอาหารได้และไม่ต้องกลัวที่จะทำให้รูปร่างเสีย อร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่มีแคลอรีสูงไปพร้อม ๆ กัน และอะไรอีกที่จำเป็นสำหรับคนรักของชำร่วยสำหรับชาหรือกาแฟสักถ้วย? ตัวอย่างของแนวทางการบริโภคอาหารดังกล่าว ได้แก่ ขนมอบที่มีสีและกลิ่นหอมมากมาย เช่น มัฟฟินข้าวโอ๊ตฟักทอง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 309 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที
วัตถุดิบ:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 150 กรัม
- ฟักทอง - 200 กรัม
- ผิวส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล
- เกลือ - หยิก
ทำมัฟฟินข้าวโอ๊ตฟักทอง
1. ปอกเปลือกฟักทอง ล้างเส้นใยและเอาเมล็ดออก ล้างเนื้อ สับ แล้วใส่ลงในหม้อ เติมน้ำดื่มและต้มจนนิ่มเป็นเวลา 20 นาที
2. สะเด็ดน้ำ แช่เย็น และอุ่นผักเพื่อให้เป็นแป้งที่เนียนเรียบ
3. เทข้าวโอ๊ต น้ำตาล วานิลลิน ผิวส้ม ลงในมวลฟักทอง
4. ใส่เบกกิ้งโซดา เกลือ และไข่แดง ระบายผ้าขาวอย่างระมัดระวังลงในภาชนะที่สะอาด
5. นวดแป้งแล้วพักไว้ 15 นาทีเพื่อให้สะเก็ดพอง
6. ถึงเวลานี้ ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมสีขาวที่แน่นและแน่น
7. เพิ่มโปรตีนลงในแป้ง
8. นวดแป้งอย่างช้า ๆ เพื่อให้เกิดฟองอากาศ ทำอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้น โปรตีนจะเกาะตัว
9. แบ่งแป้งลงในกระป๋อง เหล่านี้อาจเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคน กระดาษ หรือเหล็ก ทาเนยล่วงหน้าด้วยเนยเพื่อให้คัพเค้กไม่ติดมัน
10. ส่งผลิตภัณฑ์เข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ซึ่งควรออกมาจากผลิตภัณฑ์ให้แห้ง
โปรดทราบว่าสูตรนี้สามารถใช้ทำเค้กก้อนใหญ่ได้หนึ่งชิ้น แต่ให้เพิ่มเวลาทำอาหารเป็น 45-50 นาที
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำมัฟฟินฟักทอง