พายแอปเปิ้ลขูด

สารบัญ:

พายแอปเปิ้ลขูด
พายแอปเปิ้ลขูด
Anonim

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายแอปเปิ้ลขูด: รายการส่วนผสมและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมแป้งและไส้สำหรับการอบ สูตรวิดีโอ

พายแอปเปิ้ลขูด
พายแอปเปิ้ลขูด

พายแอปเปิ้ลขูดเป็นขนมยอดนิยมที่ทำง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ หากการอบแอปเปิ้ลก่อนหน้านี้ถือเป็นฤดูกาลและทำจากกลางฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีการเก็บเกี่ยวพันธุ์ต่าง ๆ ตอนนี้สามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้ทุกช่วงเวลาของปี

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ประการแรก พายแตกต่างกันไปตามประเภทของแป้งที่ใช้ เช่น ยีสต์ ขนมปังชนิดร่วน แป้งพัฟ แป้งพัฟ นอกจากนี้ ขนมอบยังสามารถเปิด ปิด และกึ่งปิดได้ มีหลายทางเลือกในการเตรียมแอปเปิ้ล เช่น ผลไม้สดบด ซอสแอปเปิ้ล หรือแยม สูตรพายแอปเปิ้ลขูดทีละขั้นตอนของเราใช้ขนมชอร์ตครัสและผลไม้สด สำหรับการเติมคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลได้เกือบทุกชนิด แต่ผลไม้รสหวานและเปรี้ยวเป็นที่นิยมมากที่สุด โดยทั่วไป รายการส่วนผสมสำหรับทั้งแป้งและไส้มีน้อย ทั้งหมดอยู่ในครัวใดก็ได้

ต่อไป เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรพายแอปเปิ้ลขูดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและเตรียมขนมนี้ให้กับครอบครัวของคุณ

ดูวิธีทำพายแอปเปิ้ลขูด

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 273 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 5
  • เวลาทำอาหาร - 40 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • ไข่แดง - 3 ชิ้น
  • มาการีน - 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย - 8 ช้อนโต๊ะ (5 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง 3 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้)
  • น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
  • เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
  • เกลือ - 1 หยิก
  • ไข่ขาว - 3 ชิ้น
  • แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 3 ชิ้น

ทีละขั้นตอนการเตรียมพายแอปเปิ้ลขูด

มาการีน น้ำตาล และไข่แดงในชาม
มาการีน น้ำตาล และไข่แดงในชาม

1. เรานำมาการีนออกล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มหรืออุ่นในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ รวมมาการีนกับน้ำตาลและไข่แดงในชามลึก ใช้ส้อม, ปัด, เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น, นำมวลจนเนียน

การเติมแป้งลงในแป้งพาย
การเติมแป้งลงในแป้งพาย

2. จากนั้นเราร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มออกซิเจนและทำให้เป็นเนื้อร่วน เพิ่มส่วนผสมไข่-มาการีน เรายังเติมโซดาและเกลือ

แป้งสำหรับพายแอปเปิ้ลขูด
แป้งสำหรับพายแอปเปิ้ลขูด

3. นวดแป้งให้ละเอียดเพื่อแบ่งก้อนทั้งหมด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ได้นั้นค่อนข้างอ่อนและเป็นพลาสติก เราแบ่งออกเป็น 2 ส่วน: ส่วนหนึ่งควรใหญ่กว่าส่วนอื่นเล็กน้อย เราส่งไปที่ตู้เย็น

แอปเปิ้ลขูดกับน้ำตาล
แอปเปิ้ลขูดกับน้ำตาล

4. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ หากผลไม้ฉ่ำเกินไปคุณสามารถบีบเล็กน้อยได้ โรยด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน หากคุณทำเช่นนี้ล่วงหน้า คุณต้องโรยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ใส่ไข่ขาวลงในแอปเปิ้ลขูด
ใส่ไข่ขาวลงในแอปเปิ้ลขูด

5. แยกกัน ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนมวลเพิ่มขนาด และหลังจากปิดสวิตช์แล้ว มันก็จะเกาะติดกับปลายของสิ่งที่แนบมาได้ดี ถัดไป ค่อยๆ ผสมไข่ขาวกับแอปเปิ้ล

แป้งในจานอบ
แป้งในจานอบ

6. นำแป้งชิ้นใหญ่ออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของถาดอบ เราพยายามกระชับเพื่อให้ได้ชั้นที่สม่ำเสมอ คุณสามารถทำมันด้วยมือของคุณหรือใช้บดมันฝรั่งบด

แป้งกับไส้แอปเปิ้ลในจานอบ
แป้งกับไส้แอปเปิ้ลในจานอบ

7. ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วไว้ด้านบน - มวลแอปเปิ้ล - โปรตีน

จานอบ
จานอบ

8. ถูแป้งชิ้นเล็ก ๆ บนเครื่องขูดหยาบแล้วคลุมพื้นผิวทั้งหมดของพายในอนาคตด้วย

พายแอปเปิ้ลขูดพร้อมในจานอบ
พายแอปเปิ้ลขูดพร้อมในจานอบ

9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราใส่แบบฟอร์มและอบประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะพร้อม ไส้ยังอบได้ดี และด้านบน เศษแป้งจะมีสีทอง

พายแอปเปิ้ลขูดพร้อม
พายแอปเปิ้ลขูดพร้อม

10. เค้กดังกล่าวสามารถทาด้วยเนยและถูด้วยน้ำตาลหรือผงอบเชยเพื่อความสวยงามและรสชาติใหม่

พายแอปเปิลสไลด์บนจาน
พายแอปเปิลสไลด์บนจาน

11. พายแอปเปิ้ลขูดที่หอมกรุ่นและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มเย็นหรือร้อน เช่น ชา ผลไม้แช่อิ่ม ช็อคโกแลตร้อน น้ำผลไม้ นม หรือ kefir

ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:

1. พายแอปเปิ้ลขูด

2. พายแอปเปิ้ลขูดอร่อย