สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายแอปเปิ้ลขูด: รายการส่วนผสมและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมแป้งและไส้สำหรับการอบ สูตรวิดีโอ
พายแอปเปิ้ลขูดเป็นขนมยอดนิยมที่ทำง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ หากการอบแอปเปิ้ลก่อนหน้านี้ถือเป็นฤดูกาลและทำจากกลางฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีการเก็บเกี่ยวพันธุ์ต่าง ๆ ตอนนี้สามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้ทุกช่วงเวลาของปี
มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ประการแรก พายแตกต่างกันไปตามประเภทของแป้งที่ใช้ เช่น ยีสต์ ขนมปังชนิดร่วน แป้งพัฟ แป้งพัฟ นอกจากนี้ ขนมอบยังสามารถเปิด ปิด และกึ่งปิดได้ มีหลายทางเลือกในการเตรียมแอปเปิ้ล เช่น ผลไม้สดบด ซอสแอปเปิ้ล หรือแยม สูตรพายแอปเปิ้ลขูดทีละขั้นตอนของเราใช้ขนมชอร์ตครัสและผลไม้สด สำหรับการเติมคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลได้เกือบทุกชนิด แต่ผลไม้รสหวานและเปรี้ยวเป็นที่นิยมมากที่สุด โดยทั่วไป รายการส่วนผสมสำหรับทั้งแป้งและไส้มีน้อย ทั้งหมดอยู่ในครัวใดก็ได้
ต่อไป เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรพายแอปเปิ้ลขูดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและเตรียมขนมนี้ให้กับครอบครัวของคุณ
ดูวิธีทำพายแอปเปิ้ลขูด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 273 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่แดง - 3 ชิ้น
- มาการีน - 200 กรัม
- น้ำตาลทราย - 8 ช้อนโต๊ะ (5 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง 3 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้)
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 หยิก
- ไข่ขาว - 3 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 3 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมพายแอปเปิ้ลขูด
1. เรานำมาการีนออกล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มหรืออุ่นในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ รวมมาการีนกับน้ำตาลและไข่แดงในชามลึก ใช้ส้อม, ปัด, เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น, นำมวลจนเนียน
2. จากนั้นเราร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มออกซิเจนและทำให้เป็นเนื้อร่วน เพิ่มส่วนผสมไข่-มาการีน เรายังเติมโซดาและเกลือ
3. นวดแป้งให้ละเอียดเพื่อแบ่งก้อนทั้งหมด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ได้นั้นค่อนข้างอ่อนและเป็นพลาสติก เราแบ่งออกเป็น 2 ส่วน: ส่วนหนึ่งควรใหญ่กว่าส่วนอื่นเล็กน้อย เราส่งไปที่ตู้เย็น
4. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ หากผลไม้ฉ่ำเกินไปคุณสามารถบีบเล็กน้อยได้ โรยด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน หากคุณทำเช่นนี้ล่วงหน้า คุณต้องโรยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
5. แยกกัน ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนมวลเพิ่มขนาด และหลังจากปิดสวิตช์แล้ว มันก็จะเกาะติดกับปลายของสิ่งที่แนบมาได้ดี ถัดไป ค่อยๆ ผสมไข่ขาวกับแอปเปิ้ล
6. นำแป้งชิ้นใหญ่ออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของถาดอบ เราพยายามกระชับเพื่อให้ได้ชั้นที่สม่ำเสมอ คุณสามารถทำมันด้วยมือของคุณหรือใช้บดมันฝรั่งบด
7. ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วไว้ด้านบน - มวลแอปเปิ้ล - โปรตีน
8. ถูแป้งชิ้นเล็ก ๆ บนเครื่องขูดหยาบแล้วคลุมพื้นผิวทั้งหมดของพายในอนาคตด้วย
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราใส่แบบฟอร์มและอบประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะพร้อม ไส้ยังอบได้ดี และด้านบน เศษแป้งจะมีสีทอง
10. เค้กดังกล่าวสามารถทาด้วยเนยและถูด้วยน้ำตาลหรือผงอบเชยเพื่อความสวยงามและรสชาติใหม่
11. พายแอปเปิ้ลขูดที่หอมกรุ่นและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มเย็นหรือร้อน เช่น ชา ผลไม้แช่อิ่ม ช็อคโกแลตร้อน น้ำผลไม้ นม หรือ kefir
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. พายแอปเปิ้ลขูด
2. พายแอปเปิ้ลขูดอร่อย