หลายคนชอบพายเต้าหู้ที่หอมและนุ่ม มีการเตรียมการที่หลากหลาย ในรีวิวนี้ เราแนะนำให้เรียนรู้วิธีทำขนมอบรสมะนาวและกลิ่นมะนาวให้อร่อย
เนื้อหาสูตร:
- พายไส้นมเปรี้ยวมะนาว
- พายแป้งมะนาว
- พายมะนาวสูตรง่ายๆ
- พายเคิร์ดรสมะนาว
- สูตรวิดีโอ
มีหลายวิธีในการทำพายเต้าหู้ แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับอาหารอันโอชะของเธอ อบเชย, วานิลลิน, ผลไม้และผลเบอร์รี่มักจะถูกเติมลงในมวลนมเปรี้ยว พายแสนอร่อยกับลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน แต่ขนมอบที่อร่อยไม่น้อยด้วยการเติมมะนาว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับรสเปรี้ยวและกลิ่นมะนาวที่ละเอียดอ่อน
เพื่อให้เค้กซ่อนอยู่ในปากของคุณอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องทราบความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยพื้นฐาน
- เต้าหู้ต้องสดและไม่แห้ง
- คอทเทจชีสบดให้ละเอียดผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น
- ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดงจนกลายเป็นก้อนเมฆที่นุ่มและมั่นคง
- ผัดโปรตีนกับมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังเพื่อให้อากาศยังคงอยู่ภายใน
- ของหวานตกแต่งด้วยถั่ว, เกล็ดมะพร้าว, แยมที่คุณชื่นชอบ, แผ่นแป้ง
- เตรียมพายให้เป็นทรงกลมเช่น ขอบสี่เหลี่ยมของขนมจะแห้ง แต่ตรงกลางจะยังชื้นอยู่
- ความสม่ำเสมอของแป้งควรบางกว่าปกติเล็กน้อย
- ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ - เพิ่มเวลาอบ 1 นาทีถ้าจำเป็น
พายไส้นมเปรี้ยวมะนาว
ปฏิคมที่มีอัธยาศัยดีแต่ละคนมักจะพยายามเตรียมตัวสำหรับการมาถึงของแขกหรือเพียงแค่ให้ญาติทำอาหารอร่อยสำหรับโต๊ะหวาน วันนี้มีการวางแผนเค้กที่มีไส้นมเปรี้ยวสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 183 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ในแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในการเติม
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มะนาว - 2 ชิ้น
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- รวมแป้ง น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และเนยลงในชามลึก ทำเศษโดยการถูอาหารทั้งหมดด้วยมือของคุณ
- บดชีสกระท่อมด้วยส้อม บดผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มน้ำตาลไข่แดงและตีด้วยเครื่องผสม
- ล้างมะนาวแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มนมเปรี้ยวและคน
- ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแน่นแล้วใส่ลงในไส้นมเปรี้ยว
- ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบและเพิ่มเศษขนมปังครึ่งหนึ่ง
- วางไส้ด้านบนในชั้นที่เท่ากัน
- โรยด้วยเศษอีกครึ่งหนึ่ง
- อบพายในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที
- ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงในแม่พิมพ์ จากนั้นค่อยๆ นำออกจากแม่พิมพ์แล้วโอนไปยังจาน
พายแป้งมะนาว
คอตเทจชีสพาย รอยัลชีสเค้ก ชีสเค้กธรรมดา และอาหารนมเปรี้ยวอื่นๆ ขนมอบแสนอร่อยคือพายมะนาวที่ทำจากแป้งเต้าหู้
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะนาว - 1 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- มาการีน - 100 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ใส่มาการีนลงในชามแล้วบดด้วยส้อม
- เพิ่มน้ำตาลและเติมน้ำตาลและผงฟู
- ล้างมะนาวหั่นเป็นสองส่วนแล้วบีบน้ำออก ขูดความเอร็ดอร่อยที่เหลือบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง
- บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในแป้ง
- คนอาหารให้เข้ากันจนเนียนและเนียน
- จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งเค้กไปอบ 20 นาที
พายมะนาวสูตรง่ายๆ
พายเต้าหู้เป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อของหวานเป็นที่นิยมอย่างมากและสามารถเรียกได้ว่า "พื้นบ้าน" ไม่ว่าพายคลาสสิกจะอร่อยแค่ไหน หากเติมกลิ่นมะนาวลงไป มันก็จะยิ่งหอมอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก นอกจากนี้ขั้นตอนการทำอาหารไม่ได้ใช้เวลานานและลำบาก
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- เนย - 175 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 2, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะนาว - 3 ชิ้น
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 1 ช้อนชา
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตี
- เพิ่มเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้า
- เพิ่มคอทเทจชีสและผสมทุกอย่าง
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่เบกกิ้งโซดา แล้วคลุกแป้งเพื่อไม่ให้ติดฝ่ามือและจานของคุณ
- ห่อแป้งในถุงพลาสติกแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
- ล้างมะนาวและบิดเปลือกในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มแป้งและน้ำตาล ผัดจนเนียน
- รีดแป้งเป็นแผ่นหนา 0.7 มม. แล้วผ่าครึ่ง
- ใส่แป้งส่วนหนึ่งลงบนแผ่นอบ ใส่ไส้มะนาวลงไป แล้วปิดด้วยส่วนที่สองของแป้ง บีบขอบแป้ง
- อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
พายเคิร์ดรสมะนาว
เปลือกมะนาวช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยวมากกว่าน้ำมะนาว จึงต้องเติมแป้งลงไป จากนั้นเค้กจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์อีกด้วย
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 250 กรัม
- เซโมลินา - 80 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 200 กรัม
- เกลือ - หยิก
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใส่เซโมลินา น้ำตาลและเกลือลงไป
- ล้างมะนาวและขูดความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดละเอียดซึ่งเพิ่มลงในแป้ง บีบน้ำออกจากมะนาวที่นั่น
- ใส่ครีม ไข่แดง คนให้เข้ากัน ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม
- หลังจากเวลานี้เติมโซดาลงในแป้งแล้วผสม
- ตีคนผิวขาวด้วยเครื่องผสมจนฟูและมีมวลเมฆขาว
- ค่อยๆ ตีไข่ขาวลงในแป้งเพื่อรักษาความเบา
- จาระบีจานอบด้วยเนยแล้ววางแป้ง
- ส่งเค้กไปอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
สูตรวิดีโอ: