สำหรับนักชิมที่แท้จริงและพิถีพิถัน เราขอเสนอสูตร "ชีสในช็อกโกแลต" หรือที่เรียกกันว่า "ขนมหวานอิตาลี" อาหารว่างที่ไม่ซับซ้อนและเรียบง่ายจะต้องใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุดจากคุณ
เนื้อหา:
- ประโยชน์ของชีสและดาร์กช็อกโกแลต
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- วีดีโอ
การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างดาร์กช็อกโกแลตหวานอมขมกลืนกับรสชีสเค็มจะดึงดูดใจใครหลายๆ คน สิ่งสำคัญในสูตรนี้คือการซื้อช็อกโกแลตและชีสแสนอร่อย อย่างไรก็ตามเมื่อเลือกชีสต้องระวัง อย่าซื้อเนยแข็งที่มีไขมันและครีมควรเลือกนมหมัก (suluguni, feta, Adyghe, feta ชีส) หรือพันธุ์แข็งที่มีไขมันต่ำ (Edam, Dutch)
เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของชีสและดาร์กช็อกโกแลต
โดยวิธีการที่ขัดแย้ง แต่นักโภชนาการบอกว่าชีสช่วยลดน้ำหนักโดยเฉพาะในช่องท้อง ชีสมีโปรตีนซึ่งอิ่มตัวได้ดีและด้วยเหตุนี้จึงรู้สึกอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าแคลเซียมที่มีอยู่ในชีสช่วยให้ร่างกายมนุษย์เผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น
นอกจากนี้ยังมีความเห็นตรงกันข้ามเกี่ยวกับช็อกโกแลต หลายคนคิดว่าช็อคโกแลตเป็นระเบิดแคลอรี่ อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดยา ตัวอย่างเช่น ดาร์กช็อกโกแลตเป็นผู้นำในเนื้อหาไบโอฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระ และตามที่นักวิทยาศาสตร์อเมริกันระบุว่า ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ ดังนั้นหากคุณต้องการลดน้ำหนัก ให้เลือกดาร์กช็อกโกแลตซึ่งมีโกโก้เป็นเปอร์เซ็นต์สูง (จาก 70%) เนื่องจากเป็นช็อกโกแลตที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด โบนัสเพิ่มเติมคือรสขมของดาร์กช็อกโกแลตควบคุมความอยากอาหาร
จากที่กล่าวมาเราสามารถสรุปได้ว่าการบริโภคขนมอิตาลีที่ถูกต้องและปานกลาง (ชีสในช็อกโกแลต) คุณไม่สามารถเพิ่มปริมาตรที่เอวได้เท่านั้น แต่ยังลดน้ำหนักได้อีกด้วย แต่การกินมากเกินไปไม่คุ้ม!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 240 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 30
- เวลาทำอาหาร - 10 นาทีสำหรับการเตรียมและ 45 นาทีสำหรับการชุบช็อกโกแลต
วัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 50 g
- ไม้จิ้มฟันหรือเสียบไม้ - 30 ชิ้น
การทำชีสในช็อกโกแลต
1. หั่นชีสเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1, 5 ซม. อย่าทำให้ใหญ่ขึ้นเพื่อให้ลูกกวาดดูเรียบร้อย
2. นำชีสแต่ละชิ้นมาเสียบด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน
3. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงในภาชนะซึ่งวางบนกระทะด้วยน้ำ เพื่อไม่ให้ภาชนะที่มีช็อกโกแลตโดนน้ำในกระทะ ส่งโครงสร้างดังกล่าวไปที่กองไฟ ช็อกโกแลตในห้องอบไอน้ำจะค่อยๆ ละลายและนิ่มลง
4. เมื่อช็อกโกแลตมีความเหนียวนุ่ม ให้หยิบชีสด้วยไม้จิ้มฟันแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว หมุนชีสจนเคลือบด้วยช็อกโกแลตทุกด้าน
5. จากนั้นใส่ไม้จิ้มฟันลงในขนมปัง มันฝรั่ง หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ คุณยังสามารถวางขนมบนกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์อาหาร ไม่ต้องกังวลว่าชีสจะเกาะติดมัน ช็อกโกแลตจะแข็งตัวและแกะออกได้ง่าย
6. ส่งขนมไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อแช่แข็งช็อกโกแลต หากคุณมีเวลาไม่เพียงพอ คุณสามารถใช้ช่องแช่แข็งได้ ช็อกโกแลตจะแข็งตัวใน 10-15 นาที
คุณสามารถเสิร์ฟของหวานได้โดยตรงบนไม้เสียบ เนื่องจากสะดวกที่สุดในการใช้ของหวานจากมัน
และนี่คือสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำพาร์เมซานชิ้นในช็อคโกแลต: