น้ำมันหมูบิดกับกระเทียมเป็นอาหารว่างยอดนิยมของชาวยูเครน ไม่เพียงแต่เสิร์ฟที่บ้านเท่านั้น แต่ยังมีในร้านอาหารมากมายอีกด้วย วันนี้เรามาดูวิธีการปรุงกัน
เนื้อหาสูตร:
- ประโยชน์ของขนม
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวมักจะเตรียมสำหรับหลักสูตรแรกที่เป็นที่นิยมของยูเครนเช่นเดียวกับ Borscht บีทรูทที่อุดมไปด้วย เสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวไรย์ชิ้นหนึ่งซึ่งทาด้วยเบคอนพันชั้นหนาๆ อย่างไรก็ตามถึงแม้จะไม่มี Borscht ซึ่งเป็นของว่างทั่วไปก็ตามแซนวิชก็ค่อนข้างดี นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวยังปรุงได้อย่างรวดเร็วและสะดวกมากสำหรับใช้ในอนาคต เบคอนบิดสามารถวางในตู้เย็นและวางไว้บนโต๊ะได้ตลอดเวลา นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวยังสามารถหลากหลายด้วยรสชาติที่แตกต่างกันซึ่งได้รับจากเครื่องเทศสมุนไพรและสมุนไพรทุกชนิด
ประโยชน์ของขนม
ประโยชน์ของน้ำมันหมูจะปฏิเสธไม่ได้ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามิน A, D และ E ที่ละลายในไขมันจำนวนมากที่บุคคลต้องการ ไม่มีกัมมันตภาพรังสี และปราศจากสารก่อมะเร็งโดยเด็ดขาด น้ำมันหมูมีกรดอาราคิโดนิกที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่ร่างกายต้องการ การใช้ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผลนั้นมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการป้องกันโรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว มันยังปลอดภัยที่จะบอกว่าน้ำมันหมูประกอบด้วยส่วนหลักส่วนใหญ่ในตารางธาตุ
กระเทียมยังมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นไม่แพ้กัน หลอดไฟประกอบด้วยอินนูลินพอลิแซ็กคาไรด์ ไฟโตสเตอรอล คาร์โบไฮเดรต เกลือ ไอโอดีน แมกนีเซียม กรดอินทรีย์ ฟอสฟอรัส วิตามิน และธาตุ ผลิตภัณฑ์เพิ่มความต้านทานของร่างกายมนุษย์ต่อการติดเชื้อและโรคหวัด ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและหัวใจ มีคุณสมบัติ diaphoretic และขับปัสสาวะเล็กน้อย ขยายหลอดเลือด มีลักษณะต้านการกัดกร่อนและน้ำยาฆ่าเชื้อ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 800 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 300 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 5 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำมันหมู - 300 กรัม
- กระเทียม - 3-4 กลีบหรือตามชอบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันหมูบิดกระเทียม
1. บิดเบคอนในเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงตรงกลาง นอกจากนี้ยังสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องเตรียมอาหาร ขึ้นอยู่กับเครื่องใช้ในครัวที่ใช้จะมีความสอดคล้องกันของมวลที่แตกต่างกันซึ่งอาจแตกต่างกันไปในรสชาติ ดังนั้นด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ใดที่ดีกว่าและรสชาติดีกว่าในการปรุงอาหารน้ำมันหมู คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองผ่านการทดลอง
2. น้ำมันหมูที่ผ่านเครื่องบดเนื้อจะมีขนาดใหญ่ขึ้นดังแสดงในภาพและสับผ่านเครื่องเตรียมอาหารก็จะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
3. ปอกกระเทียม ล้างและบีบด้วยเครื่องกด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถบิดมันในเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องเตรียมอาหารพร้อมๆ กับน้ำมันหมูก็ได้
4. ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน แช่เย็นของว่างให้ดีในตู้เย็นก่อนบริโภค เบคอนบิดเป็นเกลียวจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำมันหมูกระเทียม สูตรจากเชฟ Ilya Lazerson (อาหารยูเครน)