แซนวิชไส้กรอกแบบธรรมดาสามารถปรุงให้ปราศจากคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีต่ำได้โดยใช้ผักแทนขนมปัง ในกรณีนี้จะมีมะเขือม่วงและบวบ การเตรียมแซนวิชนั้นไม่ยาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ารุ่นคลาสสิค
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หลายคนคิดว่าแซนด์วิชไส้กรอกเป็นส่วนผสมง่ายๆ ระหว่าง "หมอ" กับขนมปังแผ่นหนึ่ง แต่ด้วยจินตนาการเล็กๆ น้อยๆ ที่เพิ่มหรือดัดแปลงเวอร์ชั่นคลาสสิก อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยกว่ามาก วันนี้เราจะใช้ผักแทนขนมปัง ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมากกว่าปกติ ในขณะที่จานจะมีรสเผ็ดจัดจ้าน ไส้กรอกชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับไส้กรอก: ต้ม ต้ม-รมควัน กึ่งรมควัน ฯลฯ คุณยังสามารถใช้แฮมหรือแฮมแทนไส้กรอกได้
นอกจากไส้กรอกแล้ว วันนี้เราใช้มะเขือเทศและชีสในไส้ แต่ด้วยความสำเร็จไม่น้อย พริกหวาน แตงกวา ไข่ต้ม ฯลฯ ในการทำให้ไส้มีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด สมุนไพร และเครื่องเทศเล็กน้อยลงไปได้
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟเย็นหรืออุ่น การทำเช่นนี้จะต้องอบในเตาอบหรือไมโครเวฟเพื่อละลายชีส อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล แซนวิชสามารถทำเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้ นอกจากนี้ คุณสามารถพาพวกเขาไปทำงานและให้ลูกของคุณไปโรงเรียนได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 37 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12-15 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- บวบ - 1 ชิ้น
- ไส้กรอก - 100 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การทำแซนวิชไส้กรอกผักทีละขั้นตอน:
1. ล้างบวบและมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดปลายทั้งสองข้างแล้วตัดผลเป็นวงบาง 0.5-0.7 มม. แนะนำให้ใช้ผักอ่อน เนื่องจากบวบสุกต้องเอาเมล็ดขนาดใหญ่และลอกเปลือกหนา และจากมะเขือเก่าคุณต้องขจัดความขมขื่น จากนั้นโรยผลไม้หั่นบาง ๆ ด้วยเกลือทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้ง
2. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง หั่นเป็นวง 0.5 มม.
3. ลอกเปลือกออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ในกระทะในน้ำมันพืช ทอดมะเขือยาวจนเป็นสีเหลืองทอง มะเขือยาวมักจะดูดซับน้ำมันได้มากเมื่อทอด หลีกเลี่ยงการใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะ
5. จากนั้นทอด courgettes ทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมเกลือผักขณะทอด
6. ตอนนี้ปั้นแซนวิช วางแหวนมะเขือยาวทอดในชั้นแรก
7. โรยหน้าด้วยชีสขูด
8. โรยหน้าด้วยไส้กรอก
9. จากนั้นใส่บวบทอด
12
10. เพิ่มวงกลมของมะเขือเทศ
11. โรยชีสบนแซนวิช ไมโครเวฟอาหารเรียกน้ำย่อยหากต้องการละลายชีส แม้ว่าการกระทำนี้สามารถทำได้ตามใจชอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแซนด์วิชมะเขือยาวและของว่าง