กุ้งต้มเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่สำหรับเบียร์เท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมสำหรับสลัดและของว่างอีกด้วย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการปรุงอาหารที่บ้านอย่างถูกต้อง สำหรับคนที่ชอบบทความนี้ที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะเป็นที่สนใจ สูตรวิดีโอ
การทำกุ้งนั้นค่อนข้างง่าย แต่ก็ยังมีความแตกต่างหลายอย่างที่อาจเกิดขึ้นจากพ่อครัวมือใหม่ เมื่อรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างแล้ว กุ้งต้มจะมีกลิ่นหอม นุ่ม และรสชาติหวานน่าพิศวงเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับเบียร์และเหมาะสำหรับอาหารอื่นๆ
กุ้งมักขายในรูปแบบต้มแช่แข็ง แน่นอนว่าควรเลือกหอยขนาดใหญ่ที่เรียกว่า "รอยัล" แต่อาหารทะเลประเภทอื่นจะทำ ตัวอย่างเช่น ในประเทศของเรา คุณมักจะพบกุ้งบนชั้นวางของร้านค้า ซึ่งมีป้ายกำกับว่า "70/90" หรือ "90/120" (จำนวนหอยโดยประมาณต่อ 1 กิโลกรัม) เหล่านี้เป็นกุ้งขนาดกลางที่ต้มได้ดีและไม่กลายเป็น "ยาง" กุ้งตัวใหญ่เหมาะกับย่างซีอิ๊วมากกว่าเพราะ พวกเขาไม่อร่อยเมื่อปรุงสุก นอกจากนี้ เมื่อเลือกกุ้ง ให้คำนึงถึงตัวชี้วัดต่อไปนี้
- อาหารทะเลยิ่งสดยิ่งอร่อย
- กุ้งสดสีชมพูสดใส จะมืดลงเมื่อนอนในตู้เย็นเป็นเวลานาน
- ผู้ผลิตที่ขยันขันแข็งจะทิ้งรายชื่อติดต่อไว้บนบรรจุภัณฑ์ของโรงงานเสมอ
- หากมีน้ำแข็งอยู่ในถุง แสดงว่าหอยเคยละลายน้ำแข็งมาก่อนแล้ว
ดูวิธีการปรุงกุ้งทอดในกระทะในกระทะ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 102 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- กุ้งแช่แข็งต้ม - 1 กก.
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- Dill - พวงเล็ก
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการทำกุ้งต้มกับผักชีฝรั่งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทน้ำดื่มลงในหม้อ ใส่ใบกระวาน วางบนเตาตั้งไฟให้ร้อน
2. เมื่อน้ำถึงอุณหภูมิเกือบ 50 องศา ใส่ผักชีฝรั่ง สูตรนี้ใช้ผักแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง ใส่ลงในกระทะโดยตรง ล้างและสับผักชีฝรั่งสดหรือปล่อยให้กิ่งไม่เสียหายถ้าคุณไม่ต้องการให้อนุภาคสีเขียวบนกุ้งที่ทำเสร็จแล้ว
3. จากนั้นใส่เกลือลงในหม้อ
4. ต้มน้ำให้เดือด
5. จุ่มกุ้งแช่แข็งลงในกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน
6. ต้มกุ้งให้เกือบเดือด และทันทีที่คุณเห็นสัญญาณการเดือดครั้งแรก ให้ปิดเตา ทิ้งกุ้งต้มผักชีไว้ในกระทะประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใช้ช้อน slotted ดึงออกจากกระทะ กุ้งแช่เยือกแข็งผ่านการอบร้อนแล้วจึงไม่ต้องต้มนาน
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำกุ้งต้ม