คาเวียร์สีแดงมักเป็นเทศกาล และถ้าเป็นไข่ยัดไส้ด้วย ก็เป็นเพียงงานรื่นเริงที่ยิ่งใหญ่ และถ้าคุณยังไม่ได้เตรียมของว่างแบบนี้ ฉันจะบอกคุณเดี๋ยวนี้ว่ามันทำอย่างไร
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไข่ยัดไส้คาเวียร์และชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะและโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในเทศกาล อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อย ฉลาด ประณีต ราคาแพง ใครๆ ก็ชอบ โดยเฉพาะคนชอบคาเวียร์สีแดง ในบรรดาอาหารอื่นๆ ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดงจะเป็นที่นิยมมากที่สุดและจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจด้วยการผสมผสานรสชาติที่แปลกใหม่ หากคุณเป็นผู้สนับสนุนการทดลองทำอาหารที่กล้าได้กล้าเสีย อย่าลืมเตรียมอาหารแปลกใหม่จานนี้
โดยทั่วไป ไข่ยัดไส้เป็นอาหารว่างที่ขาดไม่ได้ทั้งในด้านความประณีตและรสชาติ และความเร็วในการเตรียมอาหาร แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็ไม่ได้ด้อยกว่าอาหารจานยากในการเตรียม เป็นที่น่าสังเกตว่าไข่ไก่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย และร่างกายของเราดูดซึมได้เกือบหมด หรือเพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น 97-98% คุณค่าทางโภชนาการเท่ากับเนื้อ 50 กรัมหรือนมวัวทำเอง 200 มล. นอกจากนี้ ไข่ยังมีแคลอรีต่ำ: ไข่โดยเฉลี่ยมีประมาณ 75 กิโลแคลอรี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 81 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที (ต้ม 10 นาที, เย็น 15 นาที, ปรุง 5 นาที)
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น (คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาได้ แต่จำนวนของมันจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า)
- คาเวียร์แดง - 1 ขวด (240 กรัม)
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
การทำไข่ยัดไส้ชีสและคาเวียร์แดง
1. ต้มไข่ล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จุ่มลงในน้ำเย็นแล้ววางบนเตา เลือกอุปกรณ์ทำอาหารตามจำนวนไข่เพื่อไม่ให้ห้อยหรือพลิกคว่ำ มิฉะนั้นอาจแตกและโปรตีนจะรั่วไหลออกมา
วางไข่บนเตาแล้วต้ม จากนั้นลดอุณหภูมิและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนชัน จากนั้นนำออกจากน้ำเดือดแล้วโอนไปยังน้ำเย็นจัดทันที ทิ้งไว้ 15 นาที ให้เย็นสนิท ปอกเปลือกไข่เย็น ผ่าครึ่งแล้วเอาไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียดหรือจำด้วยส้อม
3. ขูดชีสแข็งอย่างประณีตแล้วใส่ไข่แดงลงในภาชนะ
4. ผัดไข่แดงและชีส หากจำเป็น คุณสามารถปรุงรสด้วยชีสหรือปล่อยทิ้งไว้ตามเดิมก็ได้
5. ใช้มีดพิเศษสำหรับปอกผัก ตัดโปรตีนออกให้ได้มากที่สุดเพื่อให้ได้ภาชนะกลวง สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้โปรตีน คุณจึงสามารถนำไปใช้กับอาหารจานอื่นได้ เช่น ในสลัด
6. เติม 2/3 ของโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วยการเติมชีส วางลงในโพรงไข่ให้แน่น บีบและกด คุณอาจมีไส้เหลืออยู่บ้างแล้วใช้สำหรับสลัดเดียวกัน
7. วางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน
8. เสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร หากคุณจะรักษาหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารทั้งหมด และจัดจานก่อนเสิร์ฟ หรือห่ออาหารที่ทำเสร็จแล้วในถุงพลาสติก มิฉะนั้นคาเวียร์สีแดงจะเสื่อมสภาพและสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามน่ารับประทาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่ที่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง