ไข่ปลาแซลมอนสีชมพูยัดไส้มีประโยชน์ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและนอกบ้าน จานสากลนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงและไม่เคยลืมโดยปฏิคม
เนื้อหาสูตร:
- เคล็ดลับการทำไข่ยัดไส้
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไข่ยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่กินได้คำเดียวเป็นส่วนใหญ่ นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมไข่ยัดไส้จึงเป็นที่นิยมในหลายเมนูทั้งบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์และในเทศกาลวันหยุด
เคล็ดลับการทำไข่ยัดไส้
แม้แต่แม่บ้านสามเณรและพ่อครัวก็สามารถรับมือกับการเตรียมไข่ยัดไส้ได้อย่างปลอดภัย ขั้นตอนแรกคือการต้มไข่ให้สุก จะใช้เวลาประมาณ 7-8 นาที หลังจากนั้นพวกมันจะถูกถ่ายโอนไปยังน้ำเย็นเพื่อทำความสะอาดได้ง่ายและโปรตีนจะไม่เกาะติดกับเปลือก แต่เพื่อให้ปอกเปลือกไข่ได้ง่ายขึ้น มีความลับอย่างหนึ่งคือ ในระหว่างการปรุงอาหาร จะมีการเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ
ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกผ่าครึ่งโดยเอาไข่แดงออก ส่วนใหญ่มักใช้ไข่แดงในการเติม ไส้สำหรับไข่สามารถเป็นอะไรก็ได้: เห็ด ผัก ปลา อาหารทะเล เนื้อสัตว์ … กล่าวอีกนัยหนึ่ง เป็นการยากที่จะบอกว่าไข่อะไรเข้ากันไม่ได้ เพื่อให้ไข่ครึ่งหนึ่งวางอยู่บนจานได้มั่นคงยิ่งขึ้น ให้ตัดก้นของไข่ออกเล็กน้อย ไข่ยัดไส้จะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 2-3 วัน ดังนั้นควรบริโภคให้หมดภายในเวลาที่กำหนด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 227 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
- วอลนัท - 3-4 ชิ้น
- มายองเนส - 20 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำไข่ปลาแซลมอนสีชมพูยัดไส้
1. ต้มไข่ลวกประมาณ 10 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่แล้วลอกออก ผ่าครึ่งไข่ที่ปอกเปลือกแล้วเอาไข่แดงออก
2. หั่นไข่แดงและแซลมอนสีชมพูเป็นลูกบาศก์ หั่นเมล็ดวอลนัทเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ใส่ส่วนผสมไส้ทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วใส่มายองเนส
4. ผัดให้เข้ากันเพื่อกระจายอาหารอย่างสม่ำเสมอ เติมไข่ด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งไข่ยัดไส้ด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ดูวิดีโอสูตรการทำไข่ปลายัดไส้
[สื่อ =