คานาเป้รสหวานและรสเค็มมักพบเห็นได้ในงานเลี้ยงสังสรรค์ โดยเฉพาะในงานที่จัดเป็นโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ในบทความนี้เราจะแสดงวิธีการเตรียมคานาเป้แฮร์ริ่งอย่างเหมาะสม
เนื้อหาสูตร:
- เกี่ยวกับคานาเป้
- เคล็ดลับการทำคานาเป้
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เกี่ยวกับคานาเป้
คานาเป้มินิแซนวิชถูกประดิษฐ์ขึ้นในอิตาลีเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการรับรองอย่างเป็นทางการ แซนวิชของว่างชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ส่วนใหญ่มักจะร้อยด้วยไม้เสียบไม้ที่มีสีสันสวยงาม ซึ่งสะดวกที่จะหยิบและรับประทานทีละชิ้น ทุกวันนี้ของว่างแบบนี้หาได้บ่อยในวันหยุดต่างๆ และงานฉลองที่บ้าน
คานาเป้ขนาดเล็กมักจะมีน้ำหนักไม่เกิน 50-80 กรัมประกอบด้วยขนมปังสดหรือทอดหรืออาหารหั่นบาง ๆ ทุกชนิด อะไรก็ได้ที่เป็นไส้: เนื้อสัตว์ ปลา ชีส อาหารกระป๋อง ผัก สมุนไพร ฯลฯ คานาเป้ถูกยึดด้วยส้อมบาง ๆ หรือเสิร์ฟไม้เสียบสีสดใส ความคิดริเริ่มและความหลากหลายนั้นน่าทึ่งมาก
การทำคานาเป้เป็นกระบวนการสร้างสรรค์ที่ต้องใช้เวลาและใกล้เคียงกับงานศิลปะ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการของพวกเขา แต่วันนี้ฉันจะพูดถึงคานาเป้รุ่นที่เรียบง่ายและน่าสนใจพร้อมแฮร์ริ่ง คานาเป้ดังกล่าวเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะผู้ชายจะพอใจกับมัน
เคล็ดลับการทำคานาเป้
- ในการติดคานาเป้ คุณสามารถใช้ไม่เพียงเสียบไม้พลาสติกแบบพิเศษเท่านั้น แต่ยังใช้ไม้เสียบสำหรับเคบับหรือไม้จิ้มฟันด้วย
- เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสียรูปลักษณ์จึงควรหั่นและเสียบไม้ก่อนเสิร์ฟ
- คุณต้องหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นไม่ใหญ่มากเพื่อให้รับประทานคานาเป้ได้สะดวก
- เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้แตก คุณสามารถทาชั้นด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
- เพื่อให้คานาเป้ดูสวยงามบนโต๊ะ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยก้านสมุนไพร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 87 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรสสำหรับต้มมันฝรั่ง
ทำคานาเป้ปลาเฮอริ่ง
1. ล้างมันฝรั่ง ใส่ในหม้อ เติมเกลือ ต้มจนสุก เวลาในการปรุงมันฝรั่งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สิ่งสำคัญในกระบวนการนี้คืออย่าต้มมันฝรั่ง มิฉะนั้น มันจะแตกสลายและคานาเป้จะไม่ทำงาน ดังนั้นให้จับตาดูกระบวนการทำอาหาร ฉันยังแนะนำให้คุณเลือกหัวขนาดกลางสำหรับคานาเป้เพื่อให้คานาเป้ไม่ใหญ่เกินไป
2. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมหนาประมาณ 8 มม.
3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ปอกปลาเฮอริ่ง ในการทำเช่นนี้ให้เอาฟิล์มออกจากมันอย่างระมัดระวังตัดหัวเอาด้านในออกแล้วแบ่งปลาเป็นเนื้อจากนั้นเอาฟิล์มสีดำออกจากด้านในแล้วล้างใต้น้ำไหล
4. ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนา 1, 5 ซม.
5. แตงกวาดองหั่นเฉียงเป็นชิ้นประมาณ 5 มม.
6. ตอนนี้รวบรวมคานาเป้ ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงบนจานโดยใส่แตงกวาฝานไว้ด้านบน วางชิ้นปลาเฮอริ่งไว้บนแตงกวา ยึดคานาเป้ด้วยไม้เสียบและเสิร์ฟ หากคุณจะไม่เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยทันที เราขอแนะนำให้คุณห่อในถุงพลาสติก (เสื้อยืด) เพื่อรักษาความสดและรูปลักษณ์ของจาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อย "Korabliki" แฮร์ริ่ง