เธออยู่นี่แล้ว - ราชินีแห่งทุ่งนา! ข้าวโพดต้ม หอม เค็ม ร้อน ฉันเสนอให้ทดลองและอบข้าวโพดในเตาอบ ปรากฏว่าอร่อยกว่ามาก นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรได้อีกด้วย
เนื้อหาสูตร:
- เคล็ดลับการเลือกและเตรียมข้าวโพด
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ข้าวโพดเป็นอาหารฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งสามารถนำมาประกอบเป็นอาหารมื้อค่ำเต็มรูปแบบและของหวาน เป็นที่รักของหลาย ๆ คน - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ฉ่ำ หอมและอร่อย ข้อดีอีกอย่างที่ไม่ต้องสงสัยก็คือประโยชน์มหาศาลของผัก: ข้าวโพดมีวิตามินมากมายเช่น C, D, K, PP และกลุ่ม B นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง กรดกลูตามิก และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ.
ตั้งแต่สมัยโบราณ ข้าวโพดถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ: โรคเกาต์ ไต ตับ ระบบหัวใจและหลอดเลือด และการฟื้นฟูการเผาผลาญ ด้วยการใช้งานเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความจำและร่างกายได้รับการชำระล้างสารพิษและสารที่เป็นอันตราย
เคล็ดลับการเลือกและเตรียมข้าวโพด
- เพื่อให้ข้าวโพดมีรสชาติอร่อย ก่อนอื่น คุณควรเลือกข้าวโพดที่ใช่ สำหรับสิ่งนี้ ขอแนะนำให้ใช้หูอ่อนที่มีเมล็ดสีเหลืองอ่อนหรือสีขาวขุ่นซึ่งควรจะนุ่มเล็กน้อยในขณะที่ยืดหยุ่น
- จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าข้าวโพดมีสีเหลืองสดใส ปรากฏว่าหยาบกว่าและเหนียวกว่า
- ข้าวโพดสุกจากข้าวโพดนมสามารถจำแนกได้ดังนี้ เมล็ดไม่กลมมนแต่เป็นหูที่สุกแล้ว ไม่แนะนำให้ใช้ในการอบและทำอาหาร
- ใบไม้บนซังก็มีความสำคัญเช่นกัน ภายนอกควรดูสดสบายหู ไม่เหลืองแห้ง
- คุณไม่ควรซื้อข้าวโพดที่ไม่มีใบ ซึ่งอาจบ่งชี้ว่าผลไม้ได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลง ซึ่งทำให้ใบม้วนงอ ดังนั้นพวกเขาจึงถูกตัดขาดก่อนการขาย
- ก่อนอบจากซัง คุณต้องตัดเมล็ดธัญพืชที่เน่าเสียด้านบนออก หากมี
- คุณสามารถกำหนดความพร้อมของข้าวโพดได้โดยการชิมหนึ่งเมล็ด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 110 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ข้าวโพด - 3 ชิ้น
- เนย - 50 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 1/4 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกขี้หนูป่น - หยิก
- ลูกจันทน์เทศบด - หยิก
- ลูกจันทน์เทศบด - หยิก
- เครื่องปรุงรส Hops-suneli - 1/4 ช้อนชา
- กระดาษฟอยล์อาหารและกระดาษ parchment - สำหรับอบ
หุงข้าวโพดในเตาอบ
1. นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในภาชนะที่ลึก ปอกกระเทียมล้างและบีบลงในจานที่มีน้ำมัน
2. ใส่เกลือและพริกไทยป่นลงในเนย
3. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป
4. ผสมอาหารให้เข้ากัน ที่นี่คุณยังสามารถใส่ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา rammarine น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง และเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส
5. เตรียมกระดาษ parchment ให้ได้ขนาด วางหัวกะหล่ำปลีลงไปแล้วทาด้วยน้ำมันให้ทั่ว
6. ห่อหูด้วยกระดาษ parchment ก่อนแล้วจึงห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบ เพราะถ้าคุณห่อข้าวโพดด้วยกระดาษฟอยล์ง่ายๆ ข้าวโพดก็สามารถยึดติดกับผลไม้ได้ แต่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นกับกระดาษรองอบ ฟอยล์เองช่วยให้ซังทำอาหารได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น เข้มข้นและกักเก็บความอบอุ่นในตัวเองได้ยาวนาน
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งข้าวโพดไปอบประมาณ 45-50 นาที หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้งานทันที คุณไม่ควรคลี่ออกจากกระดาษฟอยล์มันจะให้ความอบอุ่นเป็นเวลานานและหูจะไม่มีเวลาเย็นลงก่อนที่คุณจะใช้ หากคุณยังมีข้าวโพดอยู่ คุณสามารถอุ่นข้าวโพดในเตาอบได้ในวันถัดไป หรือโดยการเอาฟอยล์ออกจากไมโครเวฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโพดอบด้วยเนยเครื่องเทศในกระดาษฟอยล์