มันมักจะเกิดขึ้นที่เราต้องการบางสิ่งบางอย่างที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็วในการปรุงอาหาร ฉันต้องการเสนออาหารเหล่านี้ให้คุณ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากมะเขือม่วงทอดและบวบ
ข้อดีของมันคือทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมขนมสำหรับตัวเองและแขกได้ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือรูปลักษณ์ อย่างที่คุณทราบ ขั้นแรกเราจะประเมินทุกอย่างด้วยสายตาของเรา จากนั้นจึงตรวจสอบรสชาติ ทุกคนจะรักอาหารเรียกน้ำย่อยนี้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 90 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- บวบ - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 70-80 ก
- กระเทียม - 2-4 กลีบ
- เกลือ
- พาสลีย์
การทำขนมมะเขือยาวและบวบ:
- หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร เกลือและปล่อยให้ยืนเล็กน้อยประมาณ 10-15 นาที จากนั้นทอดทั้งสองข้างในกระทะแล้วใส่จานแยกกัน บวบแยกและมะเขือยาวแยก - เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหาร
- ในขณะที่ผักของเราเย็นตัวลง เราทำซอสจากกระเทียม (อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมและอันตราย) และมายองเนส กดกระเทียมบนเครื่องกดกระเทียมหรือสามอันบนเครื่องขูด ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน 5 นาทีและซอสของเราก็พร้อม
- เราใช้จานที่เราทามะเขือยาวเป็นชั้นแล้วทาด้วยซอสของเราด้านบน ชั้นที่สองคือบวบ ด้านบนเป็นชั้นมายองเนส อย่ากระตือรือร้นเกินไปกับมายองเนส มันควรจะเพียงเล็กน้อยเพียงเพื่อปกปิดผิวของผัก
- จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วทำเป็นชั้นที่สาม ในการตัดมะเขือเทศคุณต้องมีมีดคมถ้าใบมีดทื่อรับประกันปัญหาในการตัดมะเขือเทศ
- โรยทั้งหมดนี้ด้วยผักชีฝรั่งสับ
ทุกอย่างจานพร้อม!
สูตรวิดีโอ:
1. อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับกระเทียมและมะเขือเทศ
2. อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น "ลิ้นแม่ยาย"
3. โรลกับบวบและชีสมะเขือม่วง
อร่อย!