สูตรการทำอาหารสำหรับลาซานญ่าโฮมเมดกับหมูและเนื้อบด ดูวิดีโอสูตรอาหารกับเชฟ
ลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่เป็นที่นิยม ปรุงครั้งแรกใน Emilia-Romagna แต่ในไม่ช้าอาหารก็ได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ทั่วโลก ลาซานญ่าประกอบด้วยแป้งหลายชั้น และเป็นเรื่องปกติที่จะใส่ไส้ต่างๆ ระหว่างชั้น: เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด อาหารทะเล นอกจากนี้จานยังโรยด้วยชีสและแช่ในซอส สูตรลาซานญ่าแบบโฮมเมดจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของปฏิคมได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้แขกพึงพอใจ
ในครอบครัวของเรา แทนที่จะใช้ซอสเบชาเมล พวกเขาชอบซอสที่ใช้มะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง ฉันยังแนะนำให้คุณปรุงลาซานญ่าตามสูตรของเรา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 176, 8 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แผ่นลาซานญ่าสำเร็จรูป - 250 g
- เนื้อหมู - 250 กรัม
- เนื้อ - 300 กรัม
- ชีสแข็ง - 350 กรัม
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 0.5 l
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ก้านโรสแมรี่ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำลาซานญ่า:
1. บิดหมูและเนื้อในเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยเนื้อสับที่เตรียมไว้
2. ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสับของเราลงไปผัดตลอดเวลาจนสุกครึ่ง
3. เพื่อเตรียมซอส เทน้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะลงในหม้อที่มีผนังหนา เมื่อน้ำมันเดือด ใส่โรสแมรี่เล็กน้อยกับกระเทียมสามกลีบ
4. หลังจากที่กระเทียมได้สีทองอันละเอียดอ่อนแล้ว ให้นำมันออกไปพร้อมกับโรสแมรี่แล้วเทมะเขือเทศที่ตีด้วยเครื่องปั่นในน้ำผลไม้ของตัวเองลงในกระทะ
5. วางใบลาซานญ่าที่ด้านล่างของจานอบ ใส่เนื้อสับลงไป โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วราดซอสของเรา ชั้นบนสุดของจานควรประกอบด้วยแผ่นลาซานญ่าที่โรยด้วยชีสจำนวนมากเท่านั้น
6. เทซอสที่เหลือลงบนลาซานญ่าและวางจานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
เสิร์ฟลาซานญ่าร้อนๆ กับไวน์แดงชั้นดีสักแก้ว
อร่อย!
สูตรลาซานญ่าวิดีโอ:
พวกเขาแสดงวิธีทำตั้งแต่เริ่มต้น - วิธีทำแผ่นแป้งด้วยตัวเอง
ลาซานญ่าโบโลเนสกับเชฟ: