สูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับการปรุงเนื้อในกระดาษฟอยล์ในน้ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทานอาหารทอดและอาหารที่มีไขมันได้
ทุกคนในครอบครัวอาจสังเกตเห็นสถานการณ์เช่นนี้ว่าทุกอย่างปรุงในกระทะด้วยน้ำมันและยิ่งเกลือและจานทอดยิ่งอร่อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะดูแลสุขภาพของคุณและบางครั้งก็ทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผัก หรือมันฝรั่งนึ่งหรือปรุงอาหารแบบเดียวกัน ท้ายที่สุดนี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้รับสารและวิตามินที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับร่างกายจากผลิตภัณฑ์ แต่หลายคนไม่ชอบปรุงอะไรเลย - รสชาติหายไปไม่น่ารับประทาน แต่ทุกอย่างสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในทางที่ดีขึ้น คุณเพียงแค่ต้องปรุงให้ถูกต้องแล้วมันจะไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย!
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันพยายามปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกเมื่อที่ทำได้ เช่น ปลา ไก่ เนื้อกับหมู และอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่นๆ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจแบ่งปันสูตรการทำอาหารเนื้อในกระดาษฟอยล์กับคุณ ในนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงสเต็กหมูให้อร่อย ให้บริการต่อคน ควรเอาเนื้อที่มีไขมันเล็กน้อยเลือกเกรดแรก (คอ) ให้นิ่มและปรุงนานกว่าน้อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 181 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2 สเต็ก
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 2 ชิ้น สเต็กชิ้นเล็ก
- กระเทียม - 2 กานพลู
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ
- ผักชีฝรั่งแห้ง
- ใบกระวาน
- มะนาว
- เกลือ
- ฟอยล์
การปรุงเนื้อในกระดาษฟอยล์ในน้ำ:
1. ละลายเนื้อหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นแบนๆ เท่ากันและไม่หนา สำหรับสับ ปรุงรสด้วยเกลือทั้งสองด้าน
2. ตอนนี้พริกไทยเนื้อทั้งสองด้าน ฉันใช้พริกไทยดำป่นสดเท่านั้น
3. ฝานมะนาวฝานเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบน้ำลงบนหมูทั้งสองข้าง
4. ต่อไปฉันโรยสเต็กด้วยผักชีฝรั่งแห้ง คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
5. หั่นกระเทียมสองหัวเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ ปล่อยให้แช่หมักเนื้อไว้ 15-20 นาที
6. ตั้งน้ำให้เดือดบนเตา ใส่เกลือเล็กน้อย และใบกระวานสองสามใบลงไป
7. ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ตัดหัวหอมใหญ่ออกแล้วใส่สเต็กชิ้นหนึ่ง แล้วปิดหัวหอมด้วยอีกชิ้นหนึ่งเบาๆ (ระวังกระเทียมจะไม่กระจาย)
8. ใส่เนื้อของเราบนกระดาษฟอยล์แล้วห่อให้แน่น
9. นำหมูไปต้มในน้ำเดือด ต้มอีกครั้ง ค้างไว้ 1 นาที แล้วปิดฝาหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วปรุงตามขนาดของชิ้นเนื้อ แต่ต้องไม่น้อยกว่า 60 นาที, ควรยืน 1 ชั่วโมง 20 นาทีขึ้นไป …
10. ในขณะที่สเต็กสุก คุณสามารถสะเด็ดน้ำและนำเนื้อออกมาเสิร์ฟได้ กินทันทีในขณะที่เนื้ออุ่นฉ่ำและอร่อย
ดังนั้นเนื้อสัตว์ที่หมักในน้ำมะนาวและเครื่องเทศในกระดาษฟอยล์จะดูดซับส่วนผสมทั้งหมดและยังคงแช่อยู่ในน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดการปรุงอาหารในน้ำ จานนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก (ไม่มีอาหารทอดและไขมัน) คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของเนื้อต้มได้ด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่มี
อร่อย!