สูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับการทำ pilaf แสนอร่อยกับไก่
pilaf ข้าวที่อร่อยและน่าพอใจ (อ่านเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของข้าว) สามารถปรุงกับไก่ได้หากคุณรู้เคล็ดลับเล็กน้อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 136 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 400 กรัม
- น่องไก่ - 2-3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น (ใหญ่)
- กลีบกระเทียม - 4-5 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ
- เครื่องปรุงสำหรับข้าว (ถ้าใส่ข้าวเบอรี่แห้งจะอร่อยกว่า)
ทำอาหาร pilaf กับไก่:
- ข้าว (คุณสามารถใช้ข้าวธรรมดาได้ไม่จำเป็นต้องมองหา pilaf บางพันธุ์) ก่อนแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาดได้ถึงหกครั้ง
- แยกต้นขาไก่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากในหม้อที่จะปรุง pilaf
- เมื่อไก่ทอดแล้วให้ใส่หัวหอมสับและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที
- ถัดไปเติมข้าวและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส แยกกลีบกระเทียมแล้วใส่ลงในข้าว โรยด้วยเครื่องปรุงรส pilaf ด้านบน ทั้งหมดนี้ไม่รบกวน
- ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำเดือดให้ข้าวมีระดับน้ำเหนือข้าวประมาณสองเซนติเมตร ปิดฝาหม้อและเคี่ยว pilaf จนน้ำทั้งหมดระเหย (ประมาณ 30-40 นาที) ในตอนท้ายผัด pilaf และให้บริการ สิ่งสำคัญคือมีน้ำมันพืชเพียงพอ มิฉะนั้น pilaf ไก่จะไม่ร่วน