Rustic Roast เป็นสูตรง่ายๆ ที่ต้องใช้เวลาและความสนใจน้อยที่สุด
เนื้อหา:
- อาหารสไตล์คันทรี่คืออะไร
- เกี่ยวกับจาน
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Country Roast คืออะไร?
อาหารสไตล์คันทรี่ปรุงด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย คุณลักษณะที่โดดเด่นของพวกเขาคือการเตรียมการที่รวดเร็วและง่ายดาย ตามประเพณีชาวบ้านทั่วไป ท้ายที่สุดแล้ว ชาวบ้านไม่มีเวลาอุทิศเวลาให้กับการทำอาหารมากนัก โดยเฉพาะจากผลิตภัณฑ์จากกูร์เมต์ เนื่องจากเกือบทุกครอบครัวมีฟาร์มขนาดเล็ก ปศุสัตว์ และที่ดินเฮกตาร์ ฟาร์มแห่งนี้ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ดังนั้นสิ่งสำคัญในการเตรียมอาหารในชนบทจึงรวดเร็วและอร่อย
แม้จะมีแม่บ้านจำนวนมากที่เข้าชมอินเทอร์เน็ตอาศัยอยู่ในเขตเมือง แต่ก็ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับทำอาหาร ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการเรียนรู้เทคโนโลยีการทำอาหารในสไตล์ชนบท ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่เสียใจ! นอกจากนี้อาหารสไตล์คันทรี่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ และพวกเขาก็ไม่ได้ถูกทอดทิ้งโดยเชฟร้านอาหารซึ่งตามกฎแล้วค่อนข้างพิถีพิถันในการเลือกเมนูของพวกเขา
เกี่ยวกับการย่างในสไตล์คันทรี่?
เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ ให้อุ่นเป็นเวลานาน และผลิตภัณฑ์ผ่านการอบร้อนอย่างล้ำลึก คุณควรเลือกหม้อและกระทะที่มีด้านหนาและก้น นี่เป็นอีกหนึ่งจุดเด่นของอาหารสไตล์คันทรี่ ภาชนะดังกล่าวสามารถ: หม้อ หม้อเซรามิกหรือดินเหนียว กระทะ ฯลฯ
จุดเด่นของเนื้อย่างนี้คือวิธีการหั่นเป็นชิ้นใหญ่ อาหารขนาดนี้จะทำให้จานน่ารับประทาน น่ารับประทาน และน่ารับประทานยิ่งขึ้น
คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่นี่ หากคุณชอบอาหารที่มีไขมันมากกว่า เนื้อหมูก็เหมาะ ไขมันน้อย - เนื้อแกะหรือเนื้อวัว เนื้อไม่ติดมัน - เนื้อลูกวัว ไก่หรือกระต่าย นอกจากนี้ การย่างยังสามารถเสริมด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ พริกหยวกและผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟจานนี้จะดีกว่าในจานไม้หรือชามดินเผา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีจานแบบนี้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 157 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อสัตว์ - 1 กก. (ฉันมีคอหมู)
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
- แครอท - 2 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 5-6 ชิ้น
- พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
- Dill - พวง (คุณสามารถใช้แช่แข็งได้)
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ปิ้งย่างสไตล์คันทรี
1. ก่อนอื่น เตรียมอาหารทั้งหมด ล้างเนื้อใต้น้ำไหล เช็ดด้วยกระดาษชำระ ตัดฟิล์มและเส้นที่ไม่จำเป็นออก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 5 ซม.
2. ปอกแครอท ล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ยาว 3-4 ซม. หนา 1-1.5 ซม.
3. ปอก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็น 4-6 ชิ้น แล้วแต่ขนาด จุ่มมันฝรั่งลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาลเพราะจะปรุงหลังจากผ่านไป 10 นาทีเท่านั้น
4. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น
5. เมื่ออาหารพร้อมแล้ว ให้เริ่มย่าง วางกระทะหนาไม่ติดกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน น้ำมันควรให้ความร้อนสูงถึง 100-150 องศา หลังจากนั้นก็ส่งเนื้อไปทอดตั้งไฟแรงๆจะได้เป็นสีน้ำตาลเร็ว กล่าวคือ "ซีล" ขอบที่คงความฉ่ำไว้ทั้งหมด
6. เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่แครอทลงในหม้อ
7.ผัดเนื้อกับแครอทจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเป็นแว่นลงไป
8. ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ ใบกระวาน และพริกไทย
9. ใส่มะเขือเทศลงไปด้วย
10. เติมอาหารด้วยน้ำดื่ม
11. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ย่างประมาณ 30 นาที
12. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่ผักชีลาวสับละเอียดลงในหม้อ เคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที แล้วนำเนื้อย่างออกจากเตา ปิดฝาหม้อแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที
เสิร์ฟเนื้อย่างสำเร็จรูป หากต้องการคุณสามารถใส่หัวหอมดองสับละเอียดในแต่ละจาน
ดูสูตรวิดีโอสำหรับทำอาหารย่างในสไตล์หมู่บ้าน:
[สื่อ =