หากคุณเบื่ออาหารประเภทปลาธรรมดาๆ และอยากลองอะไรใหม่ๆ ให้ปรุงปลาอบด้วยขนมปังพิต้า สูตรดั้งเดิมนี้จะทำให้คุณหลงใหลในรสชาติและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
เนื้อหา:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
วิธีการปรุงปลานี้ช่วยให้คุณเก็บน้ำผลไม้ไว้ได้ทั้งหมด ซึ่งมักจะยังคงอยู่บนแผ่นอบหรือกระดาษฟอยล์เมื่ออบแบบคลาสสิก วันนี้แทนที่จะใช้ฟอยล์เราจะใช้ขนมปังพิต้าซึ่งจะอิ่มตัวด้วยไขมันและน้ำผลไม้เนื่องจากปลาจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อยมาก
ในการเตรียมสูตรนี้ คุณควรใช้เนื้อปลาหรือพันธุ์ปลาที่มีเมล็ดจำนวนเล็กน้อย ซึ่งจะต้องเอาออกถ้าเป็นไปได้ เพราะปลาและขนมปังพิต้ากินพร้อมกัน ลาวาชชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับจาน สิ่งสำคัญคือบางและมีขนาดเพียงพอเพื่อให้คุณสามารถห่อปลาได้ ในบรรดาผักนั้น ฉันใช้แต่แครอท แต่คุณสามารถทดลองทำอาหารได้ด้วยการเติมหัวหอมผัด เห็ดทอด มันฝรั่งสดฝานเป็นแว่นๆ เป็นต้น
วิธีการปรุงปลานี้มีประโยชน์มากเพราะจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเคียงเพิ่มเติมเพราะ "ขนมปัง Lavash" ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยแล้ว จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วปรากฎว่าอร่อยสวยงามและเป็นต้นฉบับจึงสามารถรวมไว้ในเมนูเทศกาลได้อย่างปลอดภัย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 133 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลา - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- Dill - พวงเล็ก
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
- lavash วงรีบางอาร์เมเนีย - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
การทำปลาอบด้วยขนมปังพิต้า
1. ปอกแครอทล้างใต้น้ำไหลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ ส่งแครอทไปทอดแล้วนำไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดแครอทด้วยไฟปานกลาง
3. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ปอกเปลือกและสับกระเทียม
4. ในชามลึกรวมอาหารต่อไปนี้: แครอททอด, ชีสขูด, ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมแล้วตีในไข่ ใส่เครื่องปรุงรสปลา เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ปาดลาวาชลงบนโต๊ะแล้วใส่เนื้อปลาที่ล้างแล้วลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
6. วางไส้แครอทชีสลงบนเนื้อปลา
7. ห่อขนมปังพิต้าด้วยซองจดหมาย
8. ห่อขนมปังพิต้าด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งปลาไปอบประมาณ 40 นาที เมื่อจานพร้อม นำกระดาษฟอยล์ออก หั่นเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอ: ปลาอบในขนมปังไฟลนก้นในเตาอบ
[สื่อ =