หากในครอบครัวของคุณ อาหารประเภทปลาเป็นหนึ่งในอาหารหลัก สูตรสำหรับปลาคาร์พเงินทอดชุบแป้งทอดก็เหมาะสำหรับคุณ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ปลาคาร์พสีเงินเป็นปลาที่อร่อย มันมีเนื้อนุ่มมาก ในขณะที่กระดูกเล็ก ๆ มีน้อย เนื้อของมันเหมาะสำหรับวิธีการเตรียมใด ๆ แต่ยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ ปลานี้ตุ๋น ต้ม อบ ทอด ฯลฯ อร่อยโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ
สูตรที่ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณใช้ไม่ได้กับการทำอาหารขั้นสูงสุด อย่างไรก็ตามปลาชนิดนี้มีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งไม่เพียง แต่ในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังตกแต่งงานรื่นเริงอีกด้วย คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่ง ข้าว และสปาเก็ตตี้เป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาคาร์พสีเงิน หรือเพียงแค่สลัดผักสด
กระบวนการที่ยากที่สุดในการเตรียมปลาคือการทำความสะอาด คุณต้องเอาตาชั่งทั้งหมดออกซึ่งมีจำนวนมากไม่เช่นนั้นความสุขจากจานจะไม่เต็มที่ ปลาคาร์พสีเงินมีให้เลือกหลายขนาดทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ฉันแนะนำให้เลือกซากที่ใหญ่กว่าแล้วเนื้อจะนุ่มขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 125 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- สเต็กปลาคาร์พปิ้ง - 3 ชิ้น
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
- ส่วนผสมของพริกป่นสด - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
การทำปลาคาร์พเงินชุบแป้งทอด
1. เตรียมขนมปัง ในการทำเช่นนี้เทแป้งสาลีบนจานแบนใส่เกลือและพริกไทยป่น
2. ผัดแป้งปรุงรสให้ทั่วและเกลี่ยให้ทั่วจาน
3. ฉันซื้อสเต็กปลาสำเร็จรูป เลยต้องล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แต่ถ้าคุณซื้อซากทั้งตัว ให้ลอกเกล็ด ตัดหัว หางและครีบ และไส้ด้านในทั้งหมดออก หลังจากล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นสเต็กหนาประมาณ 1, 5 ซม. แล้วชุบแป้ง
4. จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในแป้งทุกด้าน
5. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟให้ร้อน เมื่อกระทะเริ่มมีควัน แสดงว่าร้อนแล้ว และคุณสามารถเริ่มทอดปลาได้ วางสเต็กในกระทะแล้วย่างด้วยไฟแรง
6. ขั้นแรกให้ทอดปลาด้านเดียวจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับและทอดจนเป็นเหมือนเดิม ใส่สเต็กเสร็จแล้วใส่จานและเสิร์ฟร้อน
ดูสูตรวิดีโอ: ปลาคาร์พเงินทอด