สูตรทีละขั้นตอนสำหรับรังเนื้อกับไข่นกกระทา: รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและคำอธิบายของการเตรียมอาหารจานเนื้อที่อร่อยและน่าดึงดูดมากทีละขั้นตอน สูตรวิดีโอ
รังเนื้อกับไข่นกกระทาเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่น่าสนใจ อร่อย และน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ภายนอกมันดูน่าดึงดูดมากจนสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลเป็นหลักได้อย่างไม่ต้องสงสัย เป็นกับข้าวคุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กมันฝรั่งในรูปแบบใด ๆ ผักต้ม นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเสิร์ฟเห็ดดองหรือแตงกวา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของเชฟและแขก
พื้นฐานของจานคือเนื้อสับ สดอย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับสูตรนี้สำหรับทำรังเนื้อกับไข่นกกระทานั้นไม่อนุญาตให้ใช้เนื้อสับซึ่งให้ของเหลวมากเพราะ มันค่อนข้างยากที่จะสร้างรังจากมัน ยิ่งกว่านั้นเมื่ออบพวกมันสามารถคืบคลานไปทั่วแผ่นอบได้ ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการดีที่สุดที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่มีจำหน่ายทั่วไป มันอยู่ในนั้นมีน้ำปริมาณมาก
โดยทั่วไปแล้วเนื้อสับจะทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สำหรับพวง เราใช้ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยมัสตาร์ด หัวหอมใหญ่ เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เรายังแนะนำเกล็ดขนมปังเพื่อเติมเต็มและปรับปรุงรสชาติอีกด้วย
เราใช้ไข่นกกระทาเติมรัง ขนาดที่เล็กของมันช่วยให้คุณขับได้ทั้งไข่ ซึ่งในจานที่เสร็จแล้วจะดูงดงามกว่าไข่ที่ตีแล้ว และจากชีสแข็งเราทำหมอนแสนอร่อย
ต่อไปนี้เป็นสูตรที่สมบูรณ์สำหรับรังเนื้อกับไข่นกกระทาพร้อมรูปถ่ายของกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 226 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 35 นาที
วัตถุดิบ:
- หมูสับ - 300 กรัม
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา
- ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำรังเนื้อกับไข่นกกระทาทีละขั้นตอน
1. ก่อนทำรังเนื้อกับไข่นกกระทา ให้เตรียมเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้รวมเนื้อหมูสับและเนื้อกับเกล็ดขนมปังมัสตาร์ด Dijon
2. สับขนหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีเนื้อสับพร้อมกับไข่ไก่
3. ใส่เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบ นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียน มันควรจะหนาสวย
4. ก่อนขึ้นรูป ให้ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษหรือแผ่นรองอบซิลิโคนทนความร้อน หล่อลื่นเล็กน้อยด้วยน้ำมัน เราชุบฝ่ามือในน้ำเพื่อให้เนื้อสับไม่ติด เราแบ่งเนื้อว่างออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและเริ่มจากแต่ละลูกจากนั้นวางลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และสร้างรังโดยทำร่องตรงกลางของแต่ละลูก
5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180-200 องศา โรยด้วยชีสขูดเล็กน้อย
6. ตอกไข่หนึ่งฟองเข้าไปในรังเพื่อไม่ให้มันไหลออกมา เราใส่ในเตาอบอีก 10 นาที เรานำออกมาและจัดวางบนจานอย่างระมัดระวัง
7. รังเนื้อที่สวยงามและน่าดึงดูดใจพร้อมไข่นกกระทาพร้อมแล้ว! เสิร์ฟจานเป็นส่วน ๆ หรือกระจายบนจานทั่วไป สำหรับการตกแต่ง เราใช้ใบผักกาดหอม มะเขือเทศสดหั่นแว่น แตงกวาหรือพริกหวาน ด้วยผักสดจานนี้จึงดูสวยและรสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้น
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. รังเนื้อสับ สูตร
2. รังเนื้อสับ