สูตรชนิทเซลสับละเอียดทีละขั้นตอน: รายการผลิตภัณฑ์และกระบวนการเตรียมอาหารจานเนื้อสับแสนอร่อย สูตรวิดีโอ
ชนิทเซลสับเป็นชิ้นเนื้อสับที่อร่อยมากและน่าพอใจ จานเนื้อนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่กับกับข้าวเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้สำหรับเบอร์เกอร์ รวมกับชีส แตงกวาดอง มะเขือเทศสด ผักกาดหอมและซอสต่างๆ เนื้อทอดมีความชุ่มฉ่ำด้านในและกรอบด้านนอก
ส่วนผสมหลักคือเนื้อสับ คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือปรุงเองจากหมู ไก่ เนื้อวัว สูตรนี้สำหรับชนิทเซลสับ ใช้หมูดีกว่าค่ะ ฉ่ำกว่าเพราะ ประกอบด้วยชั้นไขมัน
เพิ่มนมเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติของเนื้อนุ่มขึ้น เรายังเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เราชื่นชอบลงในเนื้อสับ เช่น ปาปริก้า พริกไทยป่น โหระพาแห้ง ออริกาโน
การปรุงอาหาร schnitzel สับละเอียดคล้ายกับเทคโนโลยีการปรุงอาหารแบบสับ ดังนั้นเราจะทำแป้งไข่ซึ่งคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆ และสำหรับแป้งกรอบ เราจะใช้เกล็ดขนมปัง
คุณสามารถใช้กระทะหรือหม้อทอดสำหรับทอด
ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับชนิทเซลเนื้อสับพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมแต่ละขั้นตอน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 224 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 400 กรัม
- นม - 60 มล
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 1 ชิ้น
- Croutons - สำหรับทำขนมปัง
การเตรียม schnitzel สับทีละขั้นตอน
1. ก่อนเตรียมชนิทเซลสับ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศ เรายังเพิ่มนม นวดด้วยมือของคุณ จากนั้นเราก็เอาเนื้อสับใส่มือแล้วโยนใส่จานตีให้เข้ากันเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้ได้ส่วนผสมที่เนียนและสม่ำเสมอ
2. ตีไข่แยกกับนมเล็กน้อย เราใช้ไม้ตีเพื่อเร่งกระบวนการ
3. นำเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ มาปั้นเป็นก้อนกลมแล้วกดลงเพื่อทำให้แบนดังรูปถัดไปของชนิทเซลเนื้อสับ จุ่มลงในไข่ทั้งสองข้างอย่างเบามือ
4. จากนั้นเราก็อบขนมปังกรอบเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
5. ก่อนทำชนิทเซลสับ ให้อุ่นกระทะด้วยเนย เรากระจายชิ้นงานลดความร้อนและทอดจนเป็นสีทอง พลิกกลับและนำมาสู่ความพร้อม
6. ชนิทเซลสับฉ่ำและน่าพอใจพร้อมแล้ว! เราใส่จานที่มีใบผักกาดหอม คุณยังสามารถเสิร์ฟจานกับมะเขือเทศฝานเป็นแว่นๆ ชิ้นนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง
ดูสูตรวิดีโอด้วย:
1. ชนิทเซลหมูสับโฮมเมด