สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหมู pilaf: รายการส่วนผสม การเลือกผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
Pilaf กับหมูเป็นอาหารจานที่สองที่ได้รับความนิยมอย่างมากของอาหารตะวันออกซึ่งได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูหลักของหลายประเทศ การปรุงอาหารมีหลายรูปแบบแตกต่างกันทั้งในด้านเทคโนโลยีและในผลิตภัณฑ์ที่ใช้ แต่ไม่ว่าในกรณีใด groats ควรจะร่วน สิ่งนี้ทำให้แน่ใจได้ไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไขมันด้วย ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้เมล็ดพืชเกาะติดกัน
ข้าวเหมาะสำหรับทุกพันธุ์ คุณสามารถนึ่ง เพื่อให้จานที่เสร็จแล้วดูน่าดึงดูดใจที่สุด จะดีกว่าถ้าใช้ข้าวเมล็ดยาว
จากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เราเลือกเนื้อหมู - แฮม, คอ, เนื้อสันใน แน่นอน คุณสามารถทานซี่โครงได้หากต้องการ แนะนำให้ใช้ไขมันชั้นเล็กๆ ซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหาร เนื้อมีความเหมาะสมสดหรือละลายน้ำแข็ง หากคุณซื้อชิ้นแช่แข็ง คุณควรใส่ใจกับอายุการเก็บรักษา ไม่ต้องการการแช่แข็งซ้ำๆ
รายการส่วนผสมสำหรับสูตรหมู pilaf นี้รวมถึงหัวหอมและแครอท ทำให้รสชาติมีความหลากหลายมากขึ้น การใช้เครื่องปรุงรสที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน คุณสามารถซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปได้ที่ร้านค้าหรือในตลาด มักประกอบด้วยยี่หร่า หญ้าฝรั่น บาร์เบอร์รี่ ขมิ้น พริก กระเทียม นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นสีแดงและสีดำขมิ้นยี่หร่า
ต่อไปเราจะนำเสนอสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของ pilaf กับหมู
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 107 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- ข้าว - 200 กรัม
- หมู - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 30 มล
- น้ำ - 1 ลิตร
ขั้นตอนการทำ pilaf หมู
1. ก่อนปรุง pilaf หมูให้แปรรูปเนื้อ เราล้างชิ้นและทำให้แห้ง เราตัดองค์ประกอบที่ไม่ต้องการออกทั้งหมด หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
2. ต่อไปสำหรับ pilaf กับหมูให้ทอดผลิตภัณฑ์ทีละขั้นตอน ก่อนอื่นให้ทอดเนื้อด้วยไฟแรง สิ่งนี้จะสร้างเปลือกกรอบในแต่ละคำเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำสูงสุด
3. จากนั้นใส่เนื้อทอดลงในกระทะที่เราจะปรุง และใส่หัวหอมสับและแครอทลงในกระทะ
4. ทอดประมาณ 3-4 นาที คนตลอดเวลา ยังไม่ต้องเตรียมของให้พร้อม เพราะสินค้าทั้งหมดจะยังหุงกับข้าวอยู่
5. ใส่ผักในกระทะพร้อมเนื้อ ใส่เครื่องปรุงสำหรับ pilaf แล้วคนให้เข้ากัน
6. ก่อนทำ pilaf กับหมู ใส่ groats ข้าวในกระทะ แล้วเทน้ำให้ท่วมอาหารสูง 2 ซม. ไม่ต้องคนให้เข้ากัน
7. ทำอาหาร pilaf กับหมูโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา สิ่งนี้จะค่อยๆ อุ่นส่วนผสมทั้งหมดและรักษาอุณหภูมิเท่าเดิมเมื่อเวลาผ่านไป มักจะไม่จำเป็นต้องเปิดฝา เราปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาทีแล้วจึงตรวจสอบ ถ้าน้ำระเหยไปแล้วและข้าวยังไม่พร้อม ให้เติมของเหลวลงไปอีกและปรุงอาหารต่อไปจนสุก จากนั้นผสมและเสิร์ฟ
8. pilaf หมูแสนอร่อยและหอมกรุ่นพร้อมแล้ว! คุณสามารถทานคู่กับซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ซอสกระเทียม ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. pilaf หมูแสนอร่อย
2. วิธีการปรุง pilaf หมู