โดยปกติสลัดจะปรุงสดหรือบรรจุกระป๋อง แต่น้อยคนนักที่จะรู้จักและปรุงอาหารเกี่ยวกับสลัดอุ่นๆ แม้ว่าในประเทศแถบยุโรป ทิศทางการทำอาหารนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก ให้ทันกับพวกเขาและเตรียมสลัดแสนอร่อยกับบวบ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
การปรุงอาหารบวบมีหลายแง่มุม ด้วยความเข้ากันได้ดีของบวบกับพืชสวนอื่น ๆ มันถูกจัดเตรียมในรูปแบบต่างๆและยังคงอร่อยอยู่ ในสูตรนี้ฉันเสนอให้รวมบวบมะเขือเทศและแครอท ถึงเวลาแล้วสำหรับสลัดที่เราจะแนะนำให้คุณรู้จักในวันนี้! ตอนนี้บวบและมะเขือเทศอยู่ในราคาที่เอื้อมถึง ดังนั้นเราจะใช้ประโยชน์สูงสุดจากมัน หากในช่วงต้นฤดูร้อนเราผัดบวบตุ๋นหรืออบและมีเพียงสลัดสดที่เตรียมจากมะเขือเทศจากนั้นในปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงอาหารเหล่านี้ก็น่ารำคาญเล็กน้อยและเราจำเป็นต้องคิดเมนูใหม่ หนึ่งในนั้นคือสลัดอุ่น ๆ ซึ่งมีตัวเลือกมากมาย
การผสมผสานของผักนี้มีประโยชน์หลายอย่างและหลาย ๆ คนชอบมัน คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยเครื่องปรุงและซอสใดก็ได้ตามต้องการ ทั้งน้ำมันพืชทั่วไปและซอสที่มีส่วนประกอบหลายส่วนที่ซับซ้อน ควรเสิร์ฟร้อนทันทีหลังปรุง แต่ถ้ายังไม่กิน คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น และอุ่นในไมโครเวฟก่อนใช้ ยังไม่มีใครพลาดที่จะสังเกตประโยชน์ของอาหาร ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายสำหรับสุขภาพของเรา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 66 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - สำหรับแต่งตัว
- น้ำมันมะกอก - สำหรับแต่งตัว
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดอุ่น ๆ กับบวบและมะเขือเทศ
1. ล้างบวบ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วผ่าครึ่งวงประมาณ 1 ซม.
2. ปอกแครอท ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยสำลี แล้วตัดเป็นวงหนาประมาณ 5 มม. อย่าหั่นให้หนากว่านี้ มิฉะนั้นผักจะไม่สุกเท่าๆ กัน
3. ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าแห้งแล้วเจาะด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ มีความจำเป็นเพื่อไม่ให้แตกหรือแตกระหว่างการอบ เลือกมะเขือเทศขนาดเล็กเพื่อให้ดูกลมกลืนกับจาน หากคุณใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ มะเขือเทศเหล่านั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ซึ่งจะไม่เป็นผลเช่นเดียวกัน มะเขือเทศเชอรี่เหมาะอย่างยิ่ง
4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกบาง ๆ แล้วใส่ผักทั้งหมดลงไป: บวบ, มะเขือเทศและแครอท ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วส่งไปอบ ตรวจสอบความพร้อมของผักด้วยไม้จิ้มฟัน หากอ่อนนุ่มแสดงว่าพร้อม
5. นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใส่จาน โรยด้วยน้ำมันมะกอก ราดซีอิ๊วขาว โรยด้วยงาหากต้องการ
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดอุ่น ๆ จากบวบทอด