สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการทำสลัดฤดูใบไม้ผลิกับปลาทูและไข่ลวก สลัดแคลอรี่ต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรวิดีโอ
อาหารเช้าหรืออาหารเย็นเพื่อสุขภาพและอร่อย - สลัดฤดูใบไม้ผลิกับปลาทูและไข่! และไม่ใช่แค่กับไข่ต้มหรือไข่ดาวเท่านั้น แต่กับไข่ลวกที่มีชื่อเสียงซึ่งอย่างน้อยก็ดูน่าสนใจ ไข่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเกือบทุกจาน การจัดวางผักสด ๆ กับปลาไว้อย่างสวยงามบนจาน โรยหน้าด้วยไข่ลวกและปรุงรสด้วยซอสรสอร่อย คุณจะได้รับของว่างที่หรูหราและที่สำคัญที่สุดคือการรักษาสุขภาพ โปรตีนก้อนเล็กๆ สีขาว และข้างในมีครีมไข่แดงละเอียดอ่อนที่กระจายไปทั่วจาน ผสมกับผลิตภัณฑ์และกลายเป็นส่วนหนึ่งของซอส
ตัวสูตรเองนั้นเรียบง่ายในขั้นต้น สิ่งที่ยากที่สุดคือการปรุงไข่ให้ถูกต้อง ปลาแมคเคอเรลสำหรับสลัดใช้ในน้ำมันบรรจุกระป๋อง แต่คุณสามารถใช้ปลากระป๋องประเภทอื่น หรือใช้ปลาแห้งหรือปลารมควัน น้ำมันพืช มัสตาร์ด และซีอิ๊วผสมสำหรับแต่งตัว คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมะนาว อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าซอสถั่วเหลืองจะเข้ามาแทนที่เกลือทั้งหมด ใช้มัสตาร์ด Dijon มันไม่แข็งแรงเป็นพิเศษหรือเมล็ดฝรั่งเศส หากคุณเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นน้ำมันมะกอก ต้องเป็น Extra Virgin ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น
ดูวิธีทำสลัดฤดูใบไม้ผลิกับกระเทียมป่า ถั่ว แตงกวา และแอปเปิ้ล
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 136 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชเท้า - 4-5 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ผักชี - พวง
- มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น (สำหรับหนึ่งเสิร์ฟ)
- ปลาทูกระป๋อง - 1 กระป๋อง 240 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักโขม - พวงเล็ก
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิกับผักปลาทูและไข่ลวกสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ตัดใบผักโขมออกจากลำต้นแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ล้างผักชีด้วย เช็ดต้นไม้ให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด
2. ล้างแตงกวาและหัวไชเท้าใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นผักเป็นวงแหวนบาง ๆ หรือรูปทรงอื่นที่สะดวก
3. ล้างกะหล่ำปลีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. นำปลาแมคเคอเรลออกจากโถแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. ใส่อาหารทั้งหมดลงในชามสลัดลึก
6. เติมน้ำดื่มและเกลือเล็กน้อย ค่อยๆแบ่งเปลือกไข่และเทเนื้อหาออก ส่งไข่เข้าไมโครเวฟ ด้วยกำลังไฟ 850 กิโลวัตต์ ปรุงเป็นเวลา 1 นาที หากกำลังไฟของเครื่องไม่เท่ากัน ให้ปรับเวลาทำอาหาร สิ่งสำคัญคืออย่าต้มไข่มากเกินไปทันทีที่โปรตีนจับตัวเป็นก้อน ให้เอาไข่ออกจากเตาอบทันที คุณยังสามารถปรุงอาหารลวกด้วยวิธีอื่นๆ ที่สะดวก เช่น ในถุงหรือนึ่ง
7. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว และมัสตาร์ด
8. ปัดหรือใช้ส้อมคนให้ซอสเป็นเนื้อเนียน
9. ปรุงรสสลัดด้วยซอสและคนให้เข้ากัน
10. นำผักและปลาใส่จานเสิร์ฟ
11. วางไข่ลวกบนสลัดฤดูใบไม้ผลิกับผักและปลาทู เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะทันทีหลังทำอาหาร มิฉะนั้นผักจะปล่อยน้ำออกมาและลวกจะอ่อนลงซึ่งจะทำลายรูปลักษณ์และรสชาติของจาน
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดกับข้าวและไข่ลวก