สลัดที่พบบ่อยที่สุดกับปลาเฮอริ่งคือปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ อย่างไรก็ตามบนพื้นฐานของปลานี้คุณสามารถเตรียมสลัดอื่น ๆ ที่อร่อยไม่น้อย วันนี้ฉันจะนำเสนอสลัดแฮร์ริ่งและบีทรูทที่อร่อยไม่แพ้กันปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ปลาเฮอริ่งเป็นปลาชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดในเมนูของเรา มักจะบริโภคเค็มเล็กน้อย แต่วันนี้ขอแชร์สูตรสลัดที่มีส่วนผสมหลักคือปลาเฮอริ่ง
ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ ปลามีประมาณ 88 แคลอรีต่อ 100 กรัม ในขณะที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย ข้อบ่งชี้เหล่านี้ทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมหากคุณต้องการลดน้ำหนักและลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคด้วยเนื่องจากมีโปรตีนที่ย่อยง่าย กรดไขมันโอเมก้า 3 ซีลีเนียม ฯลฯ ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ส่งเสริมการพัฒนาอวัยวะของ การมองเห็นในตัวอ่อนและอื่น ๆ อีกมากมาย และด้วยการผสมผสานของปลาเฮอริ่งกับหัวบีตนี่ไม่เพียง แต่เป็นการผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นคลังสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่สลัดและของขบเคี้ยวที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แพร่หลายและเป็นที่ชื่นชอบของคนจำนวนมากไม่เพียงแค่ในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในต่างประเทศด้วย
สลัดนี้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใช้มายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และซอสผสมอื่นๆ สำหรับแต่งตัวได้ รับรองว่าทานกับน้ำสลัดก็อร่อย สลัดนี้สามารถเป็นได้ทั้งตัวเลือกทันทีทุกวันและของตกแต่งโต๊ะเทศกาล ท้ายที่สุดปลาเฮอริ่งก็ปรุงแต่งรสชาติของอาหารเสมอ!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 111 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2-3
- เวลาทำอาหาร - 20 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร บวกเวลาสำหรับต้มหัวบีท
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
- ต้นหอม - พวง
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
การปรุงอาหารปลาเฮอริ่งและสลัดบีทรูท:
1. ต้มหรืออบหัวบีทในเตาอบก่อน จากนั้นให้เย็นสนิทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น หัวบีทควรอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 1-2 ชั่วโมง หัวผักกาดต้มในน้ำบนเตาประมาณ 1-2 ชั่วโมง เวลาในการปรุงอาหารของผักขึ้นอยู่กับอายุและขนาด
2. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด ส่งไปที่ชามหัวบีท
3. ลอกปลาเฮอริ่งออกจากฟิล์มแล้วเปิดท้องอย่างระมัดระวังแล้วเอาอวัยวะภายในออก ให้เอาฟิล์มสีดำด้านในช่องท้องออกด้วย ตัดหัว หาง และครีบ ล้างปลาเฮอริ่งใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แยกเนื้อออกจากสันเขาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ซึ่งใส่ในชามสลัดพร้อมกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
4. ปอกหัวหอมล้างและสับ หากต้องการ คุณสามารถหมักล่วงหน้าในน้ำส้มสายชูและน้ำตาล สิ่งนี้จะทำให้สลัดอร่อยขึ้นเท่านั้น
5. ปรุงรสอาหารด้วยน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วผสมให้เข้ากัน ลิ้มรสสลัดและปรุงรสด้วยเกลือหากต้องการ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากปลาเฮอริ่งเค็ม อาจไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ เสิร์ฟสลัดหลังจากแช่เย็นในตู้เย็นพร้อมกับมันบดหรือมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดแฮร์ริ่งและบีทรูท